Het is nog maar nét krap aan 2017 en nu alweer een lijst aan Amsterdamse Nieuwe. Man o man, het is bijna niet bij te houden. Bijna. Want met deze lijst kom je namelijk al een heel eind: 11 x Amsterdamse Nieuwe 2017. Ach, misschien zijn er nog een paar openingen uit de valreep van 2016, kniesoor die daarop let. 11 x Amsterdamse Nieuwe 2017 waar je je nu meteen al ongans kunt gaan eten, en een aantal openingen waar we nog heel even op moeten wachten.

Sticky Fingers
Bij Sticky Fingers kun je terecht voor koffie met lekkers. Met suiker, dus wellicht niet helemaal passend bij je goede voornemens, maar wel helemaal biologisch. Mooi! Als je dan toch gaat zondigen, doe het dan hier maar. Bij het roze gekleurde Sticky Fingers Amsterdam (hallo insta-galore) is de thee heerlijk, de koffie ok en de taartjes om te smullen. Niet té zoet, wel vers en luchtig. Daar lusten we er wel twee van, figuurlijk gesproken. Want twee taartjes dat kan natuurlijk echt niet meer in het nieuwe jaar. Uhhuh. Sticky Fingers

Libertine Café Café - open 16 jan 2017
Casper Reinders is back (als ie al ooit echt weg was), en er komt nóg een nieuwe van de beste man aan: Libertine Cafe Cafe. Libertine Cafe Cafe moet nog open gaan en dat staat gepland op 16 januari (!!). En verder? Verder is het in de 9 straatjes (yay! In de Wolvenstraat), gaan we in ieder geval uit van iets Frans-igs (want Libertine) maar staat er ook pasta met ballen op het menu, is er drank want een cafe (twee keer ‘cafe’ gave it away) en wordt het prachtig, want Reinders. Let’s wait and see. Libertine Cafe Cafe

Sneak peek beelden via @plusstudio

Biertuin Prinsengracht
De Biertuin comes again! Het burger- bier- kip- alleslekkeraltijdgezellig-restaurant uit Amsterdam Oost, aan de Linnaeusstraat, komt naar de Prinsengracht. We do like De Biertuin. A lot. Dus ja, we kunnen niet wachten. Lees meer: De Biertuin

Bar Sue
Bar Sue, gebaseerd op het nummer van Johhny Cash – alleen daarom al handjes op elkaar (a Boy named Sue/ a Bar named Sue, you get the point). Bar Sue Amsterdam Oost is de hele dag open, van vroeg tot laat én er wordt binnenkort een keur aan live muziek en verschillende spel- en quizavonden beloofd. Like. Het is nu al een jevanhet aanrader in Oost voor bakjes met Azian goodness. Lees meer: Bar Sue

Goud West
Goud West Amsterdam is een nieuw oord voor ouderwetse Amsterdamse gezelligheid. Ha! Daar hoort een passend menu bij, logisch, maar dan wel nét even anders. Zoals de overheerlijke friet, een moetje. Waarom? De patat wordt driedubbel gebakken waardoor 'ie extra knusprig is en, ten tweede, de friet is ook te bestellen met parmezaan en truffel, of met jalapeños. O. MAI. De barsnacks zijn precies zoals we ze graag zien: bitterballen en leverworst – de koning en koningin van de Hollandse borrel. Goud West

Koffiebar Idéfix
Het idee achter Idéfix: alles waar je wakker van wordt combineren op één plek. Een plek om inspiratie op te doen in het Koffiebar Idéfix ideeënkabinet, om ideeën uit te wisselen of om, gelukkig, gewoon een kop koffie te drinken. Daarnaast kun je een werkplek huren of een een van de Idéfix programma’s volgen. Koffiebar Idéfix

Temakery
En er is er weer een bijna open in het Amsterdamse, en weer één die de moeite waard lijkt te gaan zijn. Temakery is de titel en een Fast Casual Restaurant in De Pijp is de belofte. Fast Casual? Pardon? Ja, daar moesten wij ook even twee keer naar kijken. Fast lijkt een verwijzing naar fast food, casual naar niet te ingewikkeld, maar wel to stay. Op zich een prima combinatie natuurlijk, en het geval van Temakery wordt het een streetfood restaurant voor poké bowls, sushi wraps en handpolls – gezond, snel en lekker en een prima vervanging van het zelf gekookte avondmaal. Temakery

De Biergrill
Eerst was er Bos en Lobster. Vonden we leuk maar het bleek dat toch een lastig begrip, daar in het verre Bos & Lommer helaas. En dus maakt nu Bos en Lobster plaats voor De Biergrill. Zelfde eigenaren (hoera), ander concept. De plek voor feelgoodfood zoals burgers, spareribs, saté en zeer uitgebreide bier plus borrelkaart. Nomnomnom.  De Biergrill

Liquid Mokum
Mocht je het nog niet gehoord hebben (vast niet, wij zijn er hier ook pas net, nét achter): Bouillon is de nieuwe koffie. En dat wordt naar ons gebracht door Liquid Mokum. Bij Liquid Mokum staat op het menu 48 uur getrokken bouillon die, als we Liquid Mokum mogen geloven, bomvol vitamines, mineralen en collageen zit. De verschillende bouillons zijn ontwikkeld in samenwerking met Guillaume Corneil, een Franse chef, die ook de scepter zwaait in restaurant de Oesterbar (aanrader!). Los van alle soepzaken is er ook een ‘doodnormaal’ kopje koffie te beslissen. Althans, het is de koffie van Amsterdams beste koffiesalon, De Koffiesalon (aldus vakblad Misset Horeca – en wie zijn zij om hun oordeel in twijfel te trekken), en er zijn sappen en smoothies. Je kunt er bovendien al vanaf acht uur in de ochtend tot tien uur in de avond terecht. Liquid Mokum

Restaurant Zaagmolen
Restaurant Zaagmolen bij het Sarphatipark in de Amsterdamse Pijp. Een op het eerste oog onopvallend restaurant met een Europese menukaart. Dat is niet de eerste en niet de laatste, nee. Wél is Restaurant Zaagmolen een meer dan fijne toevoeging aan de bestaande Amsterdamse keukenbrigade, juist vanwege die menukaart. Wat daar op staat? Spruitjes met anchoïade (watte? Puree van ansjovis. Aha!) onder andere, met nog meer ansjovis, walnoot en kervel. En nog meer van dat soort interessante gerechten. Een leuk en bovendien belangrijk weetje: de chefs van het restaurant, Joris en René, hebben hun ervaring opgedaan bij onder andere Rijsel. Jawel. En we weten allemaal wat dat betekent. Jubel jubel. Restaurant Zaagmolen

Yumler
Bij het kleurrijke Yumler Canteen and Delivery Amsterdam aan de Jan Evertsenstraat op nummer 747 wordt het good food om ter plekke op te peuzelen, of om thuis te laten bezorgen, alles in Amsterdam West, met good, positive vibes only. Wat je kunt verwachten? Roze ingelegde augurken onder andere. Bullshitloze zuurdesem boterhammen, met een sunny side up mocht je willen. Curry’s, pasta’s soep – alles zelf gemaakt zonder gekke fratsen. And then we wait. Kom maar door hoor, Yumler. Yumler