Bij al het nieuwe Amsterdamse fraais moeten we deze zeker ook nog even optellen: Americano Bar & Kitchen, van de mannen achter Carter, Hugo's en Franklin, maar dan aan de Amsteldijk. Klinkt bekend, non? Waar is dat nou ook alweer? Nou, aan de overkant van de Weesperzijde waar je o.a. Aan de Amstel vind, en de Ruyschkamer om er maar twee te noemen. Goed gezelschap en de Amerikaans-Italiaanse zaak brengt het niveau nog een stukje hoger. Amerikaans-Italiaans? Eigenlijk is het er tutti Italiano, ondanks de Amerikaanse naam: een Americano is de favoriete - Italiaanse - cocktail van een van de eigenaren. En zo begint een avond bij Americano, met een cocktail of een glas prosecco aan de steevast volle bar - wat dan wel weer meteen heel New Yorks is, waarna je naar je tafeltje schuift. En daar doet Americano lekker restaurant-ig (HOERA!) met gesteven en kraakhelder linnen op de tafels (unbeatable), hoge wijnglazen, een akoestiek die ein-de-lijk top is (vrijwel een unicum in Amsterdam) en personeel met verstand van zaken (nog een keer: HOERA!). Op de kaart ballen en burrata om mee te beginnen, de eerste in een heerlijke nietdruipendvette grove tomatensaus, de tweede op een met totaat doortrokken watermeloen (echt waar, yum). Een klassiek pastaatje of risotto als inbetweeny (nee, niet overslaan) en vlees of vis als hoofd, zoals een kreeft om te delen (met kruiden en broodkruim, lekker maar ik heb het niet perse nodig) en mannensteak (met aardappeltjes en groente, zeer gewaardeerd). En dan zou je het toetje zomaar over kunnen slaan; ook niet doen, echt niet. De scropinno is namelijk dik en donderslekker, de chocolade fondant idem (van binnen net iets te dik waardoor de choco-stroom je helaas niet naar je toe kruipt maar ach, kniesoor die er op let). Kortom: zorg dat je honger hebt en nergens meer naar toe hoeft voor je tussen de Art Deco lampen en grafische behangetjes van Americano gaat zitten. O, nog 1 ding: de kraan op het damestoilet! Want, love, need. Americano