Achter de Moulin Rouge, aan de zijkant van het markante gebouw in Parijs, zit een heel, heel klein straatje. Daar moet je inlopen. Jaja, je zit echt goed. Zeker weten. Want daar, zo maar, aan de rechterkant, daar is Bar à Bulles. Een regelrechte aanrader van het onbekende soort. Loop het trappetje op en er verschijnt een gezellige grote binnentuin met veel lampjes, kaarsjes, bloemetjes, ga zo maar door. Waar het in Parijs soms (vaak) ophoudt bij alle aantrekkelijkheid van het exterieur, gaat het bij Bar à Bulles binnen vrolijk door met alle knap- en gezelligheid. Bestel vooral een Gin Spritz (klinkt gek, ja, smaakt goed, ja) en maak het jezelf gemakkelijk. De sfeer is easy going en de iedereen die komt, blijft voorlopig hangen. Laat dat een advies zijn. Bar à Bulles