Santa Gertrudis, een klein stadje in het midden van Ibiza, is een aaneenschakeling van restaurants en barren. Zo klein als het er is, zo gezellig is het er ook! Niks geen boho-meiskes maar authentiek eten voor een belachelijk lage prijs. Een van de beste optie is Bar Costa, een Spaanse tapas-bar met de lekkerste hammen, verse broden en een meer dan prima wijntje voor 1,45 (!!). Geen website.