Groener dan groen doen we tegenwoordig niet alleen in Holland, ook in Antwerpen is het bal wat betreft de betere vega-focussed openingen. Zoals Bar Vert, hoewel de zaak die titel voornamelijk dankt aan de wijk waarin de nieuwe zaak staat, het immer gezellige Groenkwartier, op een steenworp van The Jane, het sterrenrestaurant van chef Sergio Herman. En ja, inderdaad, een hoek waar je voorheen als daggast zelden kwam, maar waar je tegenwoordig gezien wil worden. Bar Vert Antwerpen zit, anders dan The Jane dat in een indrukwekkend opgeknapt industrieel 'dorp' huist, in een oud pand met een enorme glazen pui. Voor de deur een klein terras opgebouwd uit rode De Koninkstoelen. Die van het bier. Klein is ook de menukaart, wat de pret allerminst mag drukken: alles is lekker en bovendien betekent een kleine kaart (meestal) dat alles vers is. Standaard staat er een keur aan flatbreads op het menu, vers sap natuurlijk, eieren zoals u blieft, verrassende salades en een homemade lasagne. Naar Bar Vert ga je voor ontbijt of lunch. Bar Vert