Topchef Ricardo van Ede, de beste kok die tegenwoordig bij Hangar in Amsterdam Noord de keuken bestiert, trapt het Nederlandse bockbiersejzoen (ja hoor, dat is een seizoen en een fijne) culinair af met de opening van het eerste tijdelijke bockbierrestaurant van Nederland. Oke oke, dat klinkt als iets nieuws maar eigenlijk is het 'gewoon' Restaurant Hangar zoals u dat gewend bent, maar dan met een menu dat in de maand oktober in het teken staat van bockbier. Aha. In samenwerking met biersommelier (want ja, die bestaan, net als saké-sommeliers, die hebben ze bij Restaurant Taiko in het Conservatorium Hotel, ook in Amsterdam) Jet van de Griendt stelde van Ede een menu met bockbier-en-spijscombinaties samengesteld. Móet een feestje worden, die maand oktober. Hangar