Amsterdam, Amsterdam Centrum

Cannibale Royale, Amsterdam (Centrum)

02/04/2014
Barts-Boekje-Cannibale-Royale

De vijf mannen achter Hannekes Boom (de ‘tijdelijke’ kroeg bij het CS is still going strong, gelukkig) zijn hard op weg Amsterdam over te nemen en beginnen bij de Handboogstraat hartje stad – daar openden ze vrijwel naast twee van hun andere zaken; de Bloemenbar (seriously easy going drinken voor hip(ster) volk) en Disco Dolly  (disco dansen 2.0) Cannibale Royale. Waarom? Omdat het er nog niet was (nouja, Bar Huf komt in de buurt), echt goed eten en drinken voor en na middernacht. Vanaf een uurtje of 17 kun je aanschuiven voor burgers, spare-ribs, een goed glas wijn en bier van kleine brouwerijen, nationaal en internationaal. De knappe, donkere zaak wordt met liefde en plezier gerund: kudos voor het personeel. En voor de originele inrichting die met input van een van de vijf (ieder van hen is verantwoordelijk voor een andere zaak) werd gedaan door de ontwerper die ook tekende voor o.a. Bar Huf en Cafe Vrijdag.  Mooie houten vloer? Die ziet geen kip ’s nachts dus hopla, naar t plafond die planken. De bar? Die mag er uit springen. En de tafels krijgen binnenkort nog extra lange poten zodat hoog zitten de standaard wordt. De trap bij de ietwat lugubere verzameling poppen leidt naar de soon to be ‘men cave’: een kelderruimte heus niet alleen voor mannen maar met relaxte leren hangbanken en een flink TV-scherm. Op de planning staat verder een eigen bier (Cannibale Bier? Klinkt goed) met de brouwers van Two Chefs, en de aanpak van de Boerderij in Oost, het volgende project van de vijf. Cannibale Royale

Ook leuk

No Comments

Leave a Reply