Browsing Category

Amsterdam Centrum

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Stieglitz Suites Amsterdam

06/04/2017
Barts-Boekje - stieglitz suites

Van die logeeradressen waar niks niet aan te loven valt… Enter de Stieglitz suite. Stieglitz Suites heet het eigenlijk, maar dat is, aangezien het nu nog maar één suite betreft, een beetje verwarrend. Maar het idee is dat er meer komen, vandaar de vooruitblikkende titel. Want helemaal niet verwarrend is, is het smaakgehalte én te toplocatie van het Amsterdamse adres. Eerst dat tweede, de locatie: je vindt Stieglitz Suites aan de Reguliersgracht, om de hoek van de 9 straatjes in een zeventiende-eeuws Amsterdams grachtenpand. Daar zit de suite in het penthouse (lees: uitzichtje-hoor). Check. Dan dat smaakniveau. Zie de plaatjes en bedenk je dat Stieglitz Suites natuurlijk hoort bij modelabel Stieglitz.

Barts-Boekje- Steiglitz

Een beetje a la Alice, zeggen ze op de site, tumbling down a rabbit hole, richting wonderland. En dat klopt ook wel. Kleurrijk is het (like) er, lekker dramatisch ook. Alles werd door het koppel achter Stieglitz ingericht met in iedere ruimte referenties naar hun liefde voor mode en reizen. De Grote Droom? Ooit een hele verzameling Stieglitz Suites verspreid over de hele wereld, op al hun favoriete plekken.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Restaurant Lt. Cornelis Amsterdam

29/03/2017
Barts-Boekje-Lt. Cornelis Amsterdam

Lt. Cornelis in hartje centrum Amsterdam, de Voetboogstraat, zou je zo vergeten, zo weggestopt vlakbij bij het Spui. Maar in het centrum van de stad heeft dit restaurant een bar waar je u tegen zegt. Daarover zo meer, eerst even wat over Lt Cornelis. Lt Cornelis heeft een oude ziel, tenminste, zo lijkt het: een oude, oer-Hollandse ziel in een nieuw, strak pak. De twee verdiepingen die Luitenant Cornelis beslaat – een kleine bar op de begane grond waar je niet omheen kunt na binnenkomst door de grote zware houten deuren, en dan via een prachtige oude houten trap op omhoog waar je uitkomt in het restaurant (en er is nóg een verdieping, te reserveren voor privé-partijtjes) – zijn voorzien van een knap staaltje inrichting: diepe kleuren zoals blauw en oker, veel hout en gecapituleerde banken voor dat oud-Hollandse zoveelste-eeuwse gevoel, maar dankzij de raampartijen en kunst met een knipoog toch heel erg van nu (zonder dat het ongemakkelijk wordt, een valkuil bij een dergelijk concept, en dat is knap gedaan).

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum

Wijnwoensdag

29/03/2017
Barts-Boekje- Bistro Neuf

De Wijnwoensdag: hét advies van de week over lekkere wijn. Samen met wijnhandel Chabrol geven we alle ins en outs over de Wijn van de Week met daarbij wát te eten maar vooral: wáár te eten. Deze Wijnwoensdag editie: Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint-Philibert 2013 Domaine Méo Camuzet Bourgogne bij Bistrot Neuf & Brioche Neuf.

De lente is aan, lange avonden ook. Dat stemt vrolijk, impulsief en ietwat vatbaarder voor verleidingen. Maar er is ook echt iets te vieren: het jaar 2013 van de enige witte wijn die Bourgogne legende Méo Camuzet maakt, is nu zoals dat heet ‘op dronk’. Witte Bourgogne wijnen moeten vaak een aantal jaar liggen voordat ze op hun best zijn en deze 2013 heeft daar vanaf nu genoeg tijd voor gehad (hij mag nog jaaaaaaren liggen, maar hij is vanaf nu tot wasdom gekomen). Witte wijnen uit de Bourgogne, bijna altijd Chardonnay, worden vaak gerijpt in houten vaten. Vanaf het begin dat het sap en het hout aan elkaar worden voorgesteld gaan ze een dans aan waarbij ze de optimale balans proberen te vinden. Het resultaat in deze fles, een hele geraffineerde, elegante Bourgogne waarbij het hout zo mooi geïntegreerd is, dat je mee wil dansen en de wijn naar je hoofd wil laten stijgen. Sommige mensen denken bij Bourgogne Chardonnay meteen aan een hele vette, boterige, zware wijn. Mis. Méo laat je proeven hoe mooi elegant en subtiel deze wijn kan zijn.

Al sinds 1988 maakt Méo wijn. Chabrol heeft de eer al sinds 1990 met hem samen te werken. Zijn wijnen zowel wit als rood zijn zo rijk en sappig, zo mooi, het is altijd feest als er een Méo open gaat.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, BARTS BEAUTY, BARTS BOETIEK

Kama Ayurveda Pop-Up Store

24/03/2017
barts-boekje-KAMA

Soms zijn het breinbrekers hoor, die groene termen. Dan wil je bijvoorbeeld een shampoo kopen maar of die nou biologisch, natuurlijk of duurzaam moet zijn?? Euh… Kama Ayurveda is het gewoon allemaal, is vrij van alle enge chemische dingen en is nog holistisch ook. Ha! Wat dat allemaal precies inhoudt, daar willen we niet te lang over na denken, maar het is sowieso gezond voor jezelf en Mama Natuur. Prima dus. Een kleine toelichting (die we maar gewoon even ge-copy-past hebben om geen stomme dingen te zeggen): in de Ayurvedische filosofie is gezondheid een gevolg van de perfecte harmonie tussen lichaam, geest en ziel en met behulp van planten, kruiden en oliën worden niet alleen symptomen, maar ook de oorzaak van symptomen behandeld. Kama Ayurveda is India’s leidende, award winning beauty merk met holistische behandelingen van pure, natuurlijke en biologische ingrediënten. Op z’n Barts: Kama Ayurveda is oké, olé olé!

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum

Snappers Amsterdam

06/03/2017
barts-boekje-Snappers Amsterdam

Ik dacht (nooit een stuk met ik beginnen nooit een stuk met ik beginnen nooit een stuk met ik beginnen)… Ik dacht dus ineens aan de Reguliersdwarsstraat en, oh snap, vervolgens aan het te leuke Snappers in die centrale Amsterdamse straat. Want daar waren we nog niet zo lang geleden, dat was fantastisch leuk en lekker en toch heeft het verslag zijn weg naar deze site (blog, jaja) nog niet gevonden. Snap.

barts-boekje-Snappers Amserdam

Snappers dus, een onopvallend Mexicaanse eetcafé in Amsterdam welbekende ‘Rue de Vaseline’ (hoewel het gay café niveau van tegenwoordig niet meer zo aan is). Onopvallend misschien, maar hét recept voor een grootste avond. Dat begint, als het aan jezelf ligt natuurlijk, met een cocktail to share in een fikse pinata van keramiek. Juist, een grote vakantiebowl met een klassieke Margarita met een twist (Raspberry Margarita), al zijn de shakers (en eigenaren Mats en Oscar) van Snappers lekker picky wat betreft hun cocktails, zoals dat hoort. Laat hen dus vooral beslissen wat er in die pinata gaat – feest. Een Old Fashioned en Tequila, daar zijn ze dol op by the way.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Martins Sporting Club Amsterdam

06/03/2017
barts-boekje-Martins Sporting Club 2

In Amsterdam opende Nederlands eerste vrouwvriendelijk, woest aantrekkelijke… Sportsbar. Je leest het goed: het tenenkrommende all American concept met gillende, flitsende TV-schermen, liters bier en kruisgrijpende, burgers stouwende mannen, maar dan in een nieuw jasje. Ha!

Martin’s Sporting Club heet de tent en hij zit in het voormalige Cooldown Café (de grote Cooldown, waar iedere ras- of import-Amsterdammer wel eens in de lampen heeft gehangen, or is it just me?). Een groot pand aan het toeristische Rembrandtplein. Klinkt op alle fronten onaantrekkelijk, nietwaar? Mis. Ten eerste dat niveau van onaantrekkelijkheid: Martin’s Sporting Club werd ingericht door horecaman bij uitstek Casper Reinders en zijn interieur partner in crime Thijs Murré. Twee mannen die een aantal van de meest aantrekkelijke zaken van de stad inrichtten zoals bijvoorbeeld restaurant Lion Noir. Bij Martin’s Sporting Club deden ze hun goed gelukte truc gewoon nog een keer.

barts-boekje-Martins

Ten tweede de bekende slechte, vette hap. Ook getackeld: op de menukaart staan inderdaad de bargerechten die je zou verwachten in een sportsbar maar dan Heel Erg Goed uitgevoerd. Burgers van smakelijk biologisch rundvlees, goed gevulde knapperige salades, eieren met spek in de ochtend, maar ook met avocado en de immens populaire pokébowls (sushi in een kommetje). Bovendien staan er meer dan een paar speciaal bieren op de tap, ook voor fijnproevers, en zijn de wijnen een strenge selectieprocedure ondergaan. Nog beter zijn de cocktails, opgesomd op een menu gemaakt door de mannen van cocktailbar Porum (klasse-shakers).

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum

Restaurant Anna Amsterdam (bistro)

02/03/2017
barts-boekje-restaurant Anna

Wijlen Johannes van Dam gaf Restaurant Anna een 10, niet heel lang na de opening van het restaurant. Het mag geen verrassing heten dat het daarna storm liep bij Anna. Terecht ook: het was een van de eerste moderne restaurants in het Wallengebied, geopend in een groot pand met de voordeur aan de Warmoesstraat, de achterpui tegen de Oude Kerk aan, en een pareltje. Zoals dat gaat nam de storm gaande weg wat af en vergat Amsterdam – ook wij – Anna af en toe. We are only human. De storm dus, die nam af, niet de kwaliteit – dat het gezegd is. Er werd nog eens verbouwd, er kwam een 2-deling – fine dining van 9 gangen achterin de zaak, een laagdrempelige bistro voorin – en er kwam een nieuwe chef. Hoogste tijd dus om weer eens aan te schuiven, mensen, bij Anna. Want met de vernieuwingen, werd het zeker niet slechter. We schoven aan in de bistro – fine dining is leuk maar pfff, god knows dat we daar heus niet altijd zin in hebben (raar maar o zo waar). Een bistro, dat is ons ding, en met een gang of drie is helemaal niks mis. Fijn.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum

Restaurant The French Connection Amsterdam (centrum)

17/02/2017
barts-boekje-French Connection

Boy. O boy. Wat was dat lekker. En heus, ik heb mijn UITERSTE best gedaan om mee te schrijven, echt, gang na gang na gang na gang na gang na gang. Vraag maar na. Maar het hield niet op. Er kwam geen einde aan. En het was zo lekker. De wijn ook. Bovendien wilden we zowel de sommelier als Chef Jef van restaurant The French Connection aan het eind van de avond achterop onze fietsen binden. Voor thuis. Altijd handig. Al met al een gekleurd begin van een stuk schrijven over een niet zo nieuwe lievelings in hartje Amsterdam: enter The French Connection.

Om bij het begin te beginnen, wat algemene doch interessante informatie: Restaurant The French Connection opende in 2015 aan het Singel, om de hoek van het Koningsplein in het welbekende Odeon-pand. Trap af naar benee en daar is The FC (…)
Vanaf het eerste begin, hoewel verschillende chefs de keuken bestierden, wat het idee de gevestigde orde omver te werpen en Franse klassiekers in een nieuw daglicht te zetten – bekende gerechten opnieuw uitgevonden zónder de unieke kwaliteiten te verliezen. Van dat. Sinds september 2016 staat Chef Jef van den Hout aan het roer. De jonge kok doet hetzelfde, maar dan – uiteraard – in zijn eigen stilo.

barts-boekje-French Connection 1

Afijn. Gang na gang na gang na gang na gang na gang dus. Wat begon met een glas overheerlijke champagne, al viel die in het niets in vergelijking met de overheerlijke roze variant waar we de avond mee afsloten. Maar dat gaat te snel, eerst nog álles wat daar tussen zat. We gingen voor een gang of 7 maar verloren de tel na 6 (het waren er sowieso meer dan 7, shame on Jef & Co.). Wat high lights: de wijnen. Alsof de sommelier (die zich zeker wel voorgesteld heeft maar wiens naam ik verzaakt heb te noteren, shame on me) wist wat we lekker vinden. Zoals een riesling die qua smaak om over naar huis te schrijven was, maar die meurde naar tankstation. Interesting. Heus. Een Grüner Veltliner van het wijnhuis Kies. Zo lekker door de biodynamisch teelt en de groei van de ranken tussen de struiken. Lieve sommelier, mocht je meelezen: mogen we de complete uitleg nog op schrift? We hingen aan je (volle) lippen met achterstallig huiswerk als resultaat. Wat ik wel heb onthouden, is dat de Picpoul de Pinet in the end mijn lievelings was. Denk ik.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

De Bajes Amsterdam (Utrechtsestraat)

17/02/2017
Barts-Boekje- De Bajes Amsterdam

De Echtgenoot trok vroeger, in Breda, wel eens op met ene Olivier. En die Olivier, die komen we tegenwoordig nogal eens tegen in het Amsterdamse. Olivier doet iets met kunst, so far zo goed. Vroom & Varossieau heet zijn bedrijf, gespecialiseerd in street art. En nu komt Olivier – oke, allerminst alleen – ook nog eens met een kroeg. Oke, een restaurant. Of eetcafé. Of… Nouja, eigenlijk is ‘het’ niet echt in een hokje te plaatsen en precies dat maakt de nieuwe hang-out van Olivier en consorten nou net leuk. De Bajes heet het, en aan het begin van de Utrechtsestraat vinden we Olivier tegenwoordig waar hij, en zijn mede-Bajesklanten ‘Crimineel Goed Kanen met Kunst’. Aha.

Dat zit zo: in New York en Hong Kong (en Miami) is street art booming, vandaar ook dat in die steden street art restaurants ‘een ding’ zijn. In Amsterdam zijn de muren van De Bajes beschilderd met artworks van ’s werelds meest fameuze street art artiesten als Ben Eine, Fanakapan, D*Face, The London Police, Hugo Kaagman, Bortusk Leer, Ox Alien, Jaune, Laser 3.14, Soren Solkaer en Cranio – mocht je ze kennen.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Rosalia’s Menagerie Amsterdam

17/02/2017
Barts-Boekje-Rosalia's Menagerie

There’s a new cocktailbar in town en alleen al vanwege het beeldschone logo van Rosalia’s Menagerie waren we geïnteresseerd vanaf het moment dat het nieuws onze inbox binnenstroomde. Aan de de Kloveniersburgwal om de hoek van de Nieuwmarkt, hartjehartje Amsterdam, opende het zaakje, heel stilletjes – ook al zo chique. Net als de rest van het lokaal: chique met een huiskamer-dierentuin-knipoog. Er zijn vogelkooitjes en rozen. Er is bloemenbehang en er is een ratjetoe aan houten stoelen en stoffen fauteuils. En er zijn cocktails die bovendien verrassend origineel zijn, hoewel de klassiekers – gelukkig – ook niet overgeslagen worden. Geshaket worden ze door twee mannen en een vrouw samen bij Hiding in Plain Sight de cocktails schudden, naast Vesper en Tales en Spirits favoriet der Amsterdamse cocktailbars. Dus: tot snel Rosalia’s MenagerieRosalia’s Menagerie