Browsing Category

Barts Groene Hoekje

Barts Groene Hoekje, Dordrecht

Wikkelhouse Dordrecht

23/08/2017
wikkelhouse1

Slapen in een kartonnen Penthouse. Dat lees je goed. Een karntonnen Penthouse of eigenlijk hét karntonnen Penthouse der Lage Landen genaamd het Wikkelhouse, midden in het weidse niets aan de rand van de immer beeldschone Biesbosch, onderdeel Stayokay Dordrecht. Stayokay ja, de hostelketen. Wist je misschien niet, maar Stayoke heeft dus een heel aantal hele bijzonder logeeradressen met o.a. kamers voor twee, zoals in Maastricht op een steenworp van Het Vrijthof, op Terschelling en deze dus, bijna in de Biesbosch.

Het Wikkelhouse is de naam en Het Wikkelhouse (ja, de H mag ook een hoofdletter zijn in dit geval) is feitelijk niets meer en niets minder dan een duurzame lodge gemaakt van karton. En dat zie je er allesbehalve aan af. De strakke lijnen van het huisje, de glazen pui en een super strakke inrichting – alles meer dan hartstikke slick. Vooral die glazen pui, die doet ‘ ‘m. Met een beetje geluk en een beetje zonneschijn baadt het huisje in het (zon)licht. Puur genieten.

wikkelhouse2

Het Wikkelhouse staat op het veld dat de camping van Stayokay is, en dat is ook wat je gaat doen: kamperen. Maar dan in een wat luxer jasje. Iets luxer want verwacht niet ál te veel luxe comfort: er is geen verwarming of warm water in het Wikkelhouse. Back to the basics it is. Maar dan wel met een schoon, kraakhelder opgemaakt bedje. Over bedjes gesproken: er is plek voor vier dankzij het tweepersoonsbed en een stapelbed. Top met kinderen erbij, met vrienden (even een muntje opgooien wie er in het grote bed mag) maar ook met z’n tweetjes (of alleen) is het er heerlijk vanwege het slime compacte formaat van het huisje.

Lees verder…

Barts Groene Hoekje, Weekendtip

Festival Campfire Stories

22/08/2017
campfire

Wakker worden in de natuur, puur eten, een krakend kampvuur, kletsen met je buurman/vrouw met een warm dekentje over je schouders en luisteren naar wilde of juist ontroerende verhalen. Geen wifi, geen plek om je telefoon op te laden. Dat klinkt als de perfect escape uit het drukke (stads)leven. Ok ok, voor de nature-escape-mood tenminste. Wanneer we in de luxepoezen-mood zijn, hebben we een ander idee – Parijs ofzo – bij de perfecte escape.

Enfin, Campfire Stories organiseert in het weekend van 1 september – voor het eerst – een weekend met alles van dit. Een micro festival voor de do-ers en de changemakers. Met inspirerende verhalen, workshops die je op je altijd groeiende wishlist had staan, duurzaamheid, natuur en slow living. En 99 andere dingen waarbij het hart sneller gaat stromen bij het horen van deze zaken. Een avontuur wat van vrijdagmiddag tot zondagmiddag plaatsvindt op het Drentse landgoed Roggebotstaete, waar ze hard aan het werk zijn om een voedselproducerend natuurgebied te worden.

Lees verder…

Barts Groene Hoekje, Utrecht

Happinez Festival

21/08/2017
happinez

Wat tijdschrift Happinez is hoeven we niet uit te leggen, lijkt ons. Aan de ene kant vinden we Happinez altijd een beetje braaf – want je tante begint er altijd tegen je over als je haar ziet – en aan de andere kant gaat Happinez steevast mee de koffer in als er gereisd wordt. En dan staan er – steevast dus – fijne stukken in die je toch weten te inspireren en bijblijven.

Voor de vierde keer organiseert Happinez een festival met sprekers, workshops, muziek, yoga, meditaties, lekker eten en meer. En hoewel dat aan de ene kant wellicht een beetje als een braaf festival klinkt, hebben ze aan de andere kant stiekem toch wel een goed programma. Zo vertelt de Boeddhistische monnik Haemin Sunim hoe je je leeftempo kunt verlagen en wat dat voor goeds brengt. Leert James Wallman hoe je nu eens écht kunt ontspullen. En kun je luisteren naar de verhalen van Rupert Isaacson over de helende reizen die hij samen met zijn autistische zoon te paard maakte, onder andere door Mongolië. We noemen er nog wat; een snelcursus ukulele spelen – dat staat sinds het floppen van de gitaarlessen al op het verlanglijstje. Er zijn zo’n 12 verschillende yoga- en meditatielessen per dag te volgen. Yoga pants all day – olé olé. En zijn er verder verhalen over engelen – ja echt -, het verslaafd zijn aan liefde – zijn we dat? –, duurzaam lifestylen – hoe je dat doet – en persoonlijke crises – want die hebben we allemaal zo nu en dan weleens, niet?

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Oost, Amsterdamse Nieuwe, Barts Groene Hoekje

Mr & Mrs Watson – Tasting Dinners

08/08/2017
Barts-Boekje-watson

Niets leukers dan tasting dinners. En hier komt er weer eentje hoor: bij het nieuwe, nog te openen (vanaf 29 augustus is het vegan-bal in Amsterdam Oost!) Mr & Mrs Watson aan de Linnaeuskade kun je van woensdag 23 augustus tot en met zaterdag 26 augustus terecht voor zo’n tasting dinner. Van start met een big bang noemen we dat.

Op vrijdag en zaterdag is er zelfs een tasting brunch. Bij beiden aanhaken kan natuurlijk ook, doe ook eens even lekker gek. Het speciale (openings)menu kun je uitproberen voor een prikkie: €16,50 (exclusief drankjes) om precies te zijn dus zelfs aan het eind van de maand (die duistere periode) moet dit er nog wel vanaf kunnen, niet?

Verwacht overigens niet standaard deze bodemprijs bij Mr. & Mrs Watson: de kosten zijn wat aangepast. Daar vragen ze alleen wat begrip voor terug: wellicht loopt alles nog niet zo gesmeerd als de bedoeling is, dus wees lief voor de mensen van Mr & Mrs Watson.

Lees verder…

Barts Groene Hoekje, Barts Kookboekje

Barts Kookboekje: 2 x plantaardig met Ninour Amsterdam

08/08/2017
Barts-Boekje-ninour vegan

Tikten we pas nog een enthousiast stuk over de 15 beste plantaardige restaurants van Amsterdam, en over het bakken, braden en koken met margarine (wist je niet maar margarine is tegenwoordig vrijwel altijd plantaardig – easy), bedachten we nog net wat later dat het ook best sympathiek zou zijn als zo’n chef zijn geheim eens zou delen. Waarvan acte: onze vrinden van Ninour, dé – of in elk geval één van de – beste cateraars van de stad (en sowieso de meest kleurrijke cateraars, hun gerechten dan. Hoewel… Ze mogen er zelf ook zijn… Ik dwaal af).

Ninour dus, ofwel Nina en Ab, en niet één maar zelfs twee recepten van hun hand waarvoor zij met margarine werken. Eén voor de honger en één voor de zoete cravings. Waarom margarine? Omdat het ongeveer op dezelfde manier gedraagt als boter, het smelt op dezelfde manier en is smeerbaar, net als boter. Dat het ‘plastic’ zou zijn, en slecht voor je, is allang achterhaalt. Bovendien zijn er heel veel verschillende soorten margarine doordat er oneindig gevarieerd kan worden met ingrediënten. Ook fijn: wanneer je kookt met vloeibare margarine, let je op de belletjes en niet op de kleur. Als de grote belletjes beginnen te verdwijnen, heeft de margarine de ideale baktemperatuur.

Afijn, voor Barts Kookboekje: 2 x plantaardig met Ninour Amsterdam
Graag gedaan, ook van Nina en Ab.

DOPERWTEN-TOFU QUICHE

Ingrediënten:

KORST
130 gr volkoren meel
130 gr bloem
1 theelepel zout
1,5 eetlepel gedroogde rozemarijn
5 eetlepels margarine, Becel original vloeibaar gebruiken wij
120 ml koud water

VULLING
200 gr tofu
250 gr doperwten
1 theelepel zout
peper
handje basilicum
handje munt
2 eetlepels edelgistvlokken (verkrijgbaar bij de natuurwinkel)

TOPPING
175 gr champignons
1 eetlepel sojasaus
10 cherrytomaatjes
handje olijven
1 eetlepel truffelolie
handje basilicum

Dit heb je nodig:

taartvorm van 28 cm diameter
voorverwarmde oven (175 graden Celsius)

En zo maak je het:

Vet de taartvorm goed in
Mix meel, bloem, zout en kruiden in een schaal, voeg de margarine (Becel original vloeibaar) en het water toe
Meng alle ingrediënten met een vork en kneed tot een bal
Verplaats naar een schoon en egaal oppervlak
Strooi nog wat bloem op de bal en rol uit met een deegroller. Als het plakkerig wordt strooi je nog met wat bloem op de roller
Verplaats het deeg naar de taartvorm en druk zachtjes het deeg tegen de zijkant van de taartvorm en snij de restanten van het overtollige deeg weg met een mes
Zet 30 min in ijskast
Gooi de doperwten in een schaal en giet hier kokend water overheen, laat 5 minuten staan en giet het water af
Doe de doperwten samen met de tofu en de overige ingrediënten van de vulling in een keukenmachine en mix tot een smooth substantie
Bak de champignons licht in de sojasaus en snij de cherrytomaatjes door de helft
Prik met een vork gaatjes in het deeg en bak het deeg 15 minuten blind voor (zonder vulling)
Giet de tofu-doperwten mousse in de taartvorm, strooi de cherry tomaatjes, champignons en olijven over de quiche en schuif voor 25 min in de voorverwarmde oven
Top af met verse basilicum en truffelolie

Smakelijk!

Barts-Boekje-Ninour Becel

CRÊPES MET EETBARE BLOEMEN (+/- 10 STUKS)

Lees verder…

Barts Groene Hoekje, Ken je Klassiekers

HOW TO… VAKANTIE!

03/08/2017
Barts-Boekje-BuZa 1

We krijgen hier op Bart HQ toch zeker bijna wekelijks de vraag hoe we altijd al die adressen weten te vinden? En: waar we zelf nog het allerallerallerliefst heen willen? Of hoe we ons voorbereiden op het volgende tripje (simpel: shoppen! Nieuw reisje = nieuwe kleren. Want dat mag dan. Oja, en nieuw ondergoed). Kortom: wat is het geheim van de smid? Het belangrijkste antwoord is stukken minder spannend dan je misschien zou verwachten: it’s all about the prep.

Side note: een vriendin vroeg pas of ik die club ken waarbij je een vakantie boekt zonder dat je weet waar je heen gaat? Euh ja, ken ik. Of het wat voor me is? Minder. Want de helft – nee, meer dan de helft – van de pret is voorpret. Vind ik. Volgende bestemming in de pocket = volgende Google Maps map in de maak. Steevast. Routes uitstippelen. En maar scrollen door insta op zoek naar nieuwe parels om die map mee vol te knallen. Van dat. Niks leuker. Ojawel, het daadwerkelijke gaan. Of nee, het daadwerkelijke ‘zijn’, natuurlijk. Rondlopen in een nieuwe stad, of over een nieuw eiland, plekjes ontdekken, je laten verrassen, je laten leiden door de locals of wandelen door een gebied dat je dácht te kennen maar waar je toch weer een nieuw plekkie tegenkomt. Dat.

Barts-Boekje-BuZa 3

Een goed begin…
U weet wel. En zo zit dat ook in het geval van je vakantie. Of werktrip. Of iets dat het midden houdt tussen die twee, bij mij meestal het geval. Want naast het maken van die Google Maps per locatie, kijk ik – sinds de Rijksoverheid een ga-voorbereid-op-vakantie-campagne heeft opgezet, het reisadvies van Buitenlandse Zaken (BZ), en me vroeg om daar eens in te duiken (dit artikel is het resultaat van dat verzoek) – op de reisadvies-site van BZ. Want die is dus oprecht reuzehandig. Reuze. Hier vind je namelijk informatie die je móet weten, zoals welke gebieden wel of niet veilig zijn om naartoe te reizen en praktische tips voor op de plaats van bestemming (super praktisch! Zoals je het hebben wilt).

Het reisadvies kun je online vinden op de website nederlandwereldwijd.nl maar het is nog handiger om de 24/7 BZ Reis app te downloaden. Want zeker wanneer je gaat rondreizen deze zomer en net als wij misschien wel door meerdere landen reist (België… Ook buitenland), is het prettig om het reisadvies per land op zak te hebben. Je kunt je via de app ook aanmelden voor de BZ Informatieservice. Dan word je geïnformeerd als de veiligheidssituatie in het land verandert. Kind kan de was doen.

Lees verder…

Barts Groene Hoekje, Lijstjes

Goedgeefse sieraden

03/08/2017
sieraden

Niet lang geleden schreven we al een lijstje met onze lievelingssieraden. En daar doen we graag nog een schepje bovenop. Met sieradenmerken met een goed verhaal. Een ethisch verantwoord verhaal that is. En waar het vorige lijstje over echt gouden shiners gaat, gaat dit lijstje meer over sieraden om cadeau te geven aan vriendinnen, zussen, moeders of andere dierbaren. Want zeg nu eerlijk, een cadeau met een feel good verhaal erachter geeft dubbel zo lekker weg. Ja toch?

Julia Otilia Organic Jewellery, dat klinkt al als een match voor Barts Groene. De sieraden van dit Zweedse merk hebben inspiratie uit de natuur. Rondjes, sterretjes, bloempjes, blaadjes, vogeltjes, pareltjes. En dan – door de altijd stijlvolle Zweedse eenvoud – minder tuttig dan het klinkt. Pinky promise. Julia Otilia’s werk is handgemaakt met materialen als gerecycled zilver, fair labour zoete water parels, eco leer, organic zaden en natuurlijke noten. En hoewel er met goud en zilver gewerkt wordt, vinden we de prijzen erg betaalbaar. Julia Otilia

story

A Beautiful Story – we schreven er al eerder over – produceert fair trade, onder veilige werkomstandigheden en met aandacht voor het milieu. Het merk is in winkels in zo ongeveer iedere stad in Nederland wel te koop. En je kunt qua items een grote keuze kralen, edelstenen, metalen en kleuren verwachten. We worden persoonlijk een beetje overweldigd door de grote keuze – kralen, stenen, kleuren, modellen and repeat – maar een ander wordt daar wellicht juist (!) blij van. Met prijzen vanaf €15 voor een armbandje en €25 voor een ketting kun je misschien wel een hele set cadeau doen. Dat scheelt je weer een keuze maken. A Beautiful Story

Het verhaal van Riverstones is zo’n heerlijk verhaal van een dame die het roer omgooide en naar de andere kant van de wereld vertrok. Daar worden we altijd een beetje jaloers van. In geheel positieve zin uiteraard. Oprichter Ronja zei dag tegen het leven als personal trainer in Nederland en bouwde een duurzame fabriek voor handgemaakte sieraden op Bali. De sieraden van Riverstones zijn mooi fijntjes en clean. En startend bij €20 prima om cadeau te doen. Riverstones

nadine

Lees verder…

Barts Groene Hoekje, Nederland, Weekendtip

Botanicals Dinner Series (verschillende locaties)

29/07/2017
Barts-Boekje- lowlander botanica dinner

Lekker eten op unieke plekken, houden we (heel heel erg veel!) van. In restaurants ook zeker maar een bijzondere plek is nog net wat meer memorabel. Vuurtoreneiland en Vers Hoeksche Waard zijn zo van die bewezen plekjes met een hoog bijzonderheidsgehalte. En we hebben een nieuw pareltje voor op je agenda. Lowlander Beer organiseert een rondtrekkende serie van diners waarbij het thema “botanicals” centraal staat; Botenicals Dinner Series.

Eerst even terug naar Lowlander Beer. Dan kunnen we je uitleggen waar dat botanicals vandaan komt. Dit vrij nieuwe Nederlandse biermerk is eropuit de Lowlands weer op de kaart te zetten als grootse makers van kwaliteitsbieren zoals we dat waren in de tijd van de grote Nederlandse zeevaarders. Meegebrachte kwaliteitsbieren werden verhandeld op hun pioniersmissies en onder andere kruiden en specerijen werden hiervoor mee terug gebracht. Met deze kruiden en specerijen – daar heb je de botanicals – brouwt Lowlander Beer nu de knapste biertjes met ingrediënten als vlierbloesem, koriander en zoethout. Klinkt wellicht een beetje gek maar smaakt heerlijk.

Barts-Boekje-lowlander

En om te laten zien dat goed eten minstens zo lekker smaakt met een goed glas bier, heeft Lowlander de Botanicals Dinner Series in het leven geroepen. Na een groot succes vorig jaar in de Hortus Botanicus breidt de serie dit jaar uit met etentjes op unieke plekjes in ons land en daarbuiten. Ze trappen af met etentjes in de tuin van Het Smaakmuseum in Odijk en vervolgens in Greenhouse Living in Rotterdam. In “de tuin van” en “greenhouse”. Je begint hem al wel een beetje te voelen, niet? Veel groen op de locaties, de botanicals in zowel het viergangendiner als in je bierglas en voeg daar een intieme setting door een beperkt aantal kaarten aan toe. Dat klinkt als een goed recept voor een memorabel dinner.

Lees verder…

BARTS BEAUTY, Barts Groene Hoekje

5 x Schone zonnebrand

23/07/2017
Barts-Boekje-zonnebrand

Summer is here! En – hoewel je in Nederland vaker een goede regenjas nodig hebt – betekent het ook dat er gesmeerd moet worden. Op een zonnige vakantie al helemaal. Niet smeren kan gevaarlijk zijn, maar wel smeren kan net zo gevaarlijk zijn. Geen grap… Jakkie! In sommige zonnebrand zitten namelijk veel schadelijke stoffen die zowel voor jou als voor het leven in de zee niet ok zijn. En dan is “niet ok” nog zacht uitgedrukt. Uitleggen waarom dat zo is laten we aan de pro’s over. Wij zijn er om je de praktische maar-wat-mot-ik-dan-tips te geven. Inclusief de webshops waar je de smeersels kunt bestellen. Hoef jij alleen nog maar te klikken.

Niet de zon in
Ja flauw, maar we willen het toch even gezegd hebben. Probeer het merendeel van de dag lekker onder een parasol of onder een grote hoed door te brengen. Net zo gezellig en het staat nog charmant ook.

Barts-Boekje- coola

COOLA Suncare
Dit uitgebreide suncare merk is voor degenen die van een beetje luxe houden. COOLA is biologisch en duurzaam geproduceerd. De zonnebrand is verrijkt met allerlei vitaminen die huidveroudering tegen gaan. Alleen is het niet geheel natuurlijk en zitten er toch enkele stofjes (als Octinoxate en Avobenzone) in die op de lijst van schadelijke stoffen staan. Maar de echte enge joekels als parabenen, petroleum, fta’s of nano’s gebruiken ze nooit en te nimmer. Skins.nl

Barts-Boekje-biosolis

BioSolis
Nieuw op de markt en ze zeggen de eerste complete bio gecertificeerde zonneproducten te zijn. Klinkt goed, niet? Ook beloven ze gezond voor onze huid en het leven op aarde te zijn. Ook een plus. Waar we ook van houden is dat ze een speciale gezichtscrème hebben. Die smeer je tijdens je ochtendritueel op en de rest van je dag in de stad is je toet lekker beschermd tegen schadelijke zonnestralen. We hebben hem zelf nog niet uitgeprobeerd maar hij staat al op het boodschappenlijstje. Greenjump.nl of Houseofbalm.com

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe, Barts Groene Hoekje

Maass Meal Station Amsterdam

20/07/2017
Barts-Boekje-Maass Meal Station

Sure sure, zelf gezond koken – of uit eten, duh! – doen we het liefst. Alleen wil dat soms vanwege tijd-, inspiratie-, ruimte-, keuken- of ander gebrek even niet lukken. Wil je uit eten, dan serveren we je hier bij Bart HQ graag een overdaad aan tips. Da’s duidelijk. Maar blijf je liever thuis eten – zonder de keuken en je handen te bevuilen – dan zijn er ook zat alternatieven. Waarbij je zo gezond kunt doen als je behoefte op dat moment is. Er zijn de welbekende fietskoeriers die van befaamd restaurant naar jouw voordeur rijden, er zijn de kant-en-klare koelingen bij de super en er is de mogelijkheid om een vriend(in) te charteren om voor je te koken.

Plus: er is Maass Meal Station. Zit zo: Amsterdam is een nieuw concept rijker. Maass Meal Station is een soort van groot uitgevallen kant-en-klare koeling van de super. In een chique en knusse setting welteverstaan. Waar je gezonde, dagverse lunch- en avondmaaltijden kunt afhalen, bestellen of komen eten. De maaltijden van (Uit de Keuken van) Maass zijn al een poos een succes in de supermarkten als Marqt. En het werd tijd voor een eigen winkelconcept om nog meer mensen makkelijk, lekker en gezond te kunnen laten eten. Maass Meals telt inmiddels drie winkels.

Lees verder…