Browsing Category

Bijna open

Bijna open, Den Haag, Lijstjes

5x work in progress in Den Haag

08/02/2017
VINCENZOS

Geduld is een schone zaak, en voorpret wordt onderschat. Vandaar een rijtje van 5 opkomende horeca gelegenheden in Oh Oh Den Haag. You heard it here first.

Vincenzo’s, Prins Hendrikstraat 75:

Mamma Mia wat waren we blij toen we plots een mintgroen pareltje zagen verrijzen in de ons zo geliefde Prins Hendrikstraat in Den Haag. Gouden letters op de gevel prijken “Vincenzo’s”, en jawel, binnen vind je de enige echte Vincenzo achter zijn indrukwekkende Italiaanse steenoven. Dé eyecatcher van het restaurant – de steenoven hè, al mag Vincenzo er ook best wezen – en dan zijn we nog niet eens begonnen over de verse pizza’s die uit de kolossale oven tevoorschijn komen. Een echte pizzaiolo uit Piemonte schuift hier zonder pardon de pizza’s voor jou de oven in. Crudo e Tartufo (parmaham met truffelolie), tonijn, bresaola of venkelsalami, de keuze is reuze. En liever thuis op de bank? Dan kun je de pizza’s ook meenemen. Nog niet officieel geopend, maar ze draaien al proef, dus voor wie niet kan wachten.. op naar Vincenzo’s. Stijlvol (die pizzadozen alleen al) en gezellig, wij zijn nu al fan. Vincenzo’s.

VINCENZOS2

Quantum, Grote Markt 10-13:

Grote Markt-fans herenig u, want over een paar maanden vinden we aan de andere kant van de Grote Markt in het oude Kwantum pand een concept bestaand uit club, podium, dakterras en meer. De club zal zich nestelen in de kelder van het pand, op de hoek van de begane grond komt een koffie-fiets-drive-in om ’s ochtends snel een Haags bakkie pleur te halen, er is genoeg ruimte om te vergaderen (zelfs een heuse vergadertuin), en je kunt terecht voor een hamburger op het rooftop terras waar op mooie zomeravonden films worden geprojecteerd. Grootse plannen dus, zoals het de Grote Markt uiteraard betaamd. Op dat dakterras ga je ons deze zomer gegarandeerd vinden. Quantum.

Lees verder…

Bijna open, Delft

Bijna open: De Centrale, Delft

21/06/2016
Bijna open De Centrale, Delft

Nog iets meer dan een week geduld, dan opent De Centrale haar deuren aan de Voldersgracht in Delft. Op de “middelste” verdieping van het Rijksmonument de Koornbeurs – waar voorheen een donkere, schmutzige studentenvereniging de boel op stelten zette (denk: oud, vervallen, donker, studenten, bier, je kent het wel) – wordt nu hard gewerkt aan de verbouwing die gaat leiden tot restaurant De centrale: vanaf 30 juni is het gloednieuwe restaurant, podium en café open, gerund door drie jonge mannen met grootse plannen. We hebben al een glimp mogen opvangen en het pand ziet er werkelijk prachtig uit – van de donkere studentenfeestjes is geen spoor meer te bekennen. Er is licht, veel licht, een ronde centrale bar, zitjes verspreid over de zaak (ook bovenin!) en indrukwekkende zuilen houden het Rijksmonument – een historische markt en vleeshal – met klasse overeind.

De Centrale wil gaan functioneren als een centraal punt voor lokale ondernemers die zelf niet zo’n mooie ruimte hebben om hun producten te laten proeven. Denk bijvoorbeeld lokale bierbrouwers of boeren met biologisch vlees uit de streek. De mannen van De Centrale bouwen er zonder problemen een menu omheen. Het plan is om 6 tot 8 vaste gerechten op de kaart te zetten, en 6 gerechten die wisselen per dag. Kleinere gerechten zijn het, formaatje voorgerecht, die je combineert om zo je eigen avond samen te stellen. Je kunt kiezen voor een 3, 4, of 5-gangenmenu van de chef, maar een aantal gerechtjes tegelijk bestellen, of in de volgorde die jij wilt, mag ook. Dat één en ander goed gaat komen weten we zeker aangezien een van de drie mannen al eerder succes boekte met zijn eigen kookboek en pop-up restaurant Gastrovan.

Een podium voor ondernemers uit de streek dus, maar De Centrale gaat ook létterlijk functioneren als podium, en wel in de breedste zin van het woord. Eén van de mannen (een andere) heeft connecties in de muziekwereld en sluit een variatie van klassieke optredens, blues uitstapjes en/of techno avondjes niet uit. Of gewoon stand up comedy. Kortom; alles is mogelijk bij De Centrale. Aan de muur vind je overigens ook wisselende exposities van beeldend kunstenaars uit Delft en omstreken. En mijn hemel geloof ons: die komen goed tot hun recht, want wat een prachtig pand. Gaat dat zien. De Centrale.

Bijna open, Den Haag

Bijna open: Instock, Den Haag

18/06/2016
Bijna open Instock, Den Haag

Bijna open ALERT voor alle Hagenezen, Hagenaars en gewoon alle fans van de Hofstad… Het Amsterdamse Instock concept komt naar Den Haag! En wel op een toplocatie aan het Buitenhof, met uitzicht op de Hofvijver. Voor wie Instock nog niet kent: dit initiatief houdt niet van voedselverspilling en haalt elke dag bij Albert Heijn verspild voedsel op. Allerlei soorten groenten, fruit, aardappelen en brood dat niet meer verkocht kan worden maar nog wel aan alle eisen van de voedsel en waren autoriteiten voldoen. Één derde van alle voedselproductie gaat namelijk verloren in de keten, wat zonde is van verspild water, landoppervlak en energie die nodig was voor deze productie.

Waar de rest van het menu van Instock vandaan komt en de reden? Wat feitjes op een rij: Het vlees komt van Albert Heijns vleesleverancier die een overschot hebben of te korte houdbaarheidsdatum. De vis komt van vishandel Jan van As die “afsnijsels” opsparen omdat deze niet verkocht worden aan reguliere klanten die alleen “mooi” gesneden delen vis afnemen. Drankjes komen van Heineken, om verschillende redenen, bijvoorbeeld kapotte verpakkingen of restanten van grote evenementen als festivals. Zonde natuurlijk om goed vlees, vis en drank te verspillen alleen maar vanwege de verpakking of het uiterlijk, maar ja, de consument beslist. Vandaar Instock’s initiatief.

Elke dag worden deze producten opgehaald, en wel met een elektronisch busje (je bent duurzaam of niet) waarna de koks hun creativiteit de vrije loop laten en elke dag een andere menu samen stellen op basis van deze “oogst van de dag”. Elke dag is anders dus, over improvisatie gesproken. En altijd een vegetarische optie.

Naast het restaurant en de toko in Amsterdam, de foodtruck, hun kookboek én natuurlijk hun eigen speciaalbier is nu dus Den Haag aan de buurt voor het nieuwste Instock project. Zeker de moeite waard om een kijkje te nemen! Coming soon, we’ll keep you posted! Instock Den Haag

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdam Oost, Amsterdam West, Bijna open

Gs Brunchboot, Amsterdam

17/06/2016
Gs Brunch Boat, Amsterdam

In 2013 constateerden oprichters George en Rens op de fiets onderweg naar een feestje dat Amsterdam iets miste. Brunch en world class Bloody Mary’s om precies te zijn. In juni van dat jaar openden ze Gs (a really really really nice place) waarna de Gs brunchboot en Gs Oost volgden. Plekken om heerlijk te brunchen met een bloody mary on the side: van chicken waffle burger tot boozey pancakes (jawel, met Frangelico of Baileys). En plenty of more where that came from, de kaart is een groot feest; succes met kiezen! Omdat Gs alleen overdag nog niet genoeg was, opent binnenkort in de Pijp de Gs Bar. Een bar voor de liefhebber die zich nét iets te oud voelt voor de club, maar te jong om thuis achter te geraniums te kruipen. Om je vervolgens natuurlijk alsnog dapper richting club te begeven na het drinken van een (of meer) van de 12 verschillende soorten Bloody Mary’s op de kaart…

Dat terzijde, terug naar De Boot, Gs brunch boot, die deze zomer nóg vaker afvaart, namelijk elke vrijdag, zaterdag en zondag om 10:00, 12:00 en 14:00 uur (vanaf Keizersgracht 198). Je vaart gedurende 2 uur door de Amsterdamse grachten, genietend van een compleet arrangement aan lekkers (kies voor sober of tipsy). Smullen en hartstikke knus. Oja, en ze beloven Drake on repeat. Brunchtime baby! “I’m too good to you…

Overigens ook mogelijk om de locaties of boot (hoe leuk!) af te huren voor een feestje. Gs.

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe, Bijna open

Sweet Bob, Amsterdam

06/06/2016
Sweet Bob, Amsterdam

Is het een vliegtuig? Is het een vogel? Is het een truffel? Is het een bonbon? Nee. Nee nee nee. Het is een brigadeiro. Come again? Een brigadeiro. Dat is een Braziliaanse delicatesse van gecondenseerde melk, boter en chocola. Eigenlijk een mini-chocoladegebakje. Geloof ons, dat wil je proeven. En dat kan dus binnenkort en wel bij Sweet Bob aan de Brouwersgracht in Amsterdam, de allereerste plek voor brigadeiro’s in Nederland. Dat is niet alleen lekker voor jezelf, maar ook een zoet cadeautje voor als je op visite gaat. Of om je feest wat op te leuken. Er zijn oneindig veel smaken (Oreo! Jack Daniels! Nutella!) maar de basissmaken zijn ook al om te smullen: melk, puur, kokos of crispy melk. Wil je net even wat specialers bestellen? Vertel Sweet Bob je favoriete smaken en they’ll take care of it.

Nog een maandje geduld, 2 juli gaan ze open. Mark your calendars. Sweet Bob.

 

Bijna open, Den Haag

Saplab, Den Haag

22/05/2016
Saplab, Den Haag

Aan alle slowjuice en health-liefhebbers van Den Haag en omstreken: get excited! Binnenkort opent er een nieuwe slowjuice bar op de Denneweg, één van de leukste straten van Den Haag. En aangezien de slowjuice-rage nog niet erg om zich heen heeft geslagen in de Hofstad, is dat best iets om excited van te worden. Onderweg naar werk of als date met vriendinnen; pak een sapje, dat is het idee. Weer eens wat anders dan die koffie- en cocktailmeetings. Nog even geduld, we houden je op de hoogte wanneer dit schattige pand open gaat en je kunt gaan genieten van juicy goodness op de Denneweg. Saplab.

Amsterdam, Bijna open

Renato’s Osteria, Amsterdam (zuid)

15/01/2016
Barts-Boekje- Renato's Osteria Amsterdam

Ondanks dat-ie hier (nog) niet getipt stond, op deze site (we are only human), is Renato’s Pizzeria in de Pijp (Karel du Jardinstraat 32) natúúrlijk sinds jaar en dag een van de allerbeste Amsterdamse plekken voor een van de allerbeste Italiaans-Amsterdamse pizza. Maar dat wist je. Want je wellicht nog niet wist, is dat de luitjes van Renato’s Pizzeria begin maart 2016 zaak nummer 2 openen, Renato’s Osteria. Dat is hoe dan ook goed nieuws want Renato’s team weet wat lekker is en weet dat ook nog eens donderslekker klaar te maken, vanaf maart niet alleen in de vorm van pizza’s (en soortgelijk) maar ook in de vorm van al dat andere Italiaanse, eenvoudige good food. Aan het Van der Helstplein komt ie, waar je bijna dacht dat het niet leuker kon. Wel dus. Renato’s Osteria

Amsterdam, Amsterdam Oost, Bijna open

Daily Social, Amsterdam (oost)

13/01/2016
Barts-Boekje-Daily Social Amsterdam

Brooklyn, New York doet het bij Lot 45 (o.a.), in Belgie doet Spin het en in Amsterdam, Amsterdam Oost om precies te zijn, doet Daily Social het binnenkort: ping pong plus. Tafeltennis the cool way, met goed (en een beetje snel), lekker eten en vooral de betere drankjes. In de categorie ‘heel erg leuk’ dus, en in die van ‘yeah yeah yeah’, die misten we nog. Over dat eten: dat noemen ze ‘social food’, wat zoveel wil zeggen dat het is om te delen, of in kleine porties komt, zoals mini-burgers, de social sliders. Maar ook oesters, salades, dim sum, chicken wings, garnalen dumplings, iberico kroketten en, o my, friet met knoflook en spicy saus. Aan het Entrepotdok gaat deze gezelligheid gebeuren, vanaf eind januari, en een en ander werd opgezet door de mensen van Café Parck, dat cafe aan de Overtoom. Daily Social

Amsterdam, Amsterdam West, Bijna open

Mook Pancakes, Amsterdam (west)

12/01/2016
Barts-Boekje-Mook Pancakes Amsterdam

Naast alle vis en groente die in het nieuwe jaar op het menu staan, hebben we ook nog die pannenkoeken-hype; het meest gefotografeerde (insta)ontbijt op aarde, zo denken wij. En we gaan er weer voor hoor! Voor de zoete ontbijtstapel, all day long dit keer. Het laatste weekend van januari (29 t/m 31 januari 2016) opent Amsterdams nieuwste pannenkoekenspot met een heel openingsweekend (best wel een goed idee): een voorgerecht ‘on the house’, hiphop, genoeg te drinken en uiteraard pannenkoeken-galore (niet allemaal van het huis natuurlijk).

MOOK Pancakes zag het licht met dank aan yet another successful crowdfunding campaign, wat over het algemeen resulteert in een succes want: mede mogelijk gemaakt door jan en allemaal. Pannenkoeken dus, de hele dag door, in alle soorten en maten aan de  De Clercqstraat nummer 34 in Amsterdam West, vanaf 29 januari. MOOK Pancakes

beeld links via @missmarzipancom

Amsterdam, Bijna open, Lijstjes

Bijna open, 2016

03/01/2016
Barts-Boekje-Coming Soon Restaurants Amsterdam 2016

December was voor terugblikken, januari is voor vooruit kijken.
Deze ongetwijfeld fijne opening staan er sowieso op het programma in het nieuwe jaar. Hallo 2016!

* De School – Het nieuwe jaar begint op zondag 3 januari meteen goed met wellicht nu al de vetste (pardon my French) nieuwe van het jaar: De School a.k.a. de opvolger van Club Trouw, maar dan de plus-variant. Meer: De School

Drovers Dog – De derde Drovers Dog van Amsterdam zou eind december open moeten gaan, en alles staat klaar, dus begin januari kunnen we vast en zeker terecht aan de Wibautstraat voor alle Aussie-style no bullshit good food waar de Drover Doggers inmiddels bekend om staan. Meer: Drovers Dog

Atelier – Atelier lijkt een feest te gaan worden. Ruig gebouw, kleur kleur kleur, good vibes only met een kloddertje crea-bea. Moeten we nog zeggen dat we echt niet op de opening van Atelier kunnen wachten? 6 januari is het zover. Meer: Atelier

* Lola Luid – Zaterdag 9 januari opent pop-up podium-broedplaats-allesdoener Lola Luid. In West, aan de Piet Mondriaanstraat 140 en iedereen die iets wil organiseren en een dak boven zijn hoofd nodig heeft, is uitgenodigd. Startende winkeliers, designers, foodies, schoonheidsspecialistes – iedereen. Dus gaan we kijken wat het wordt, maar er kan iig gegeten en gedronken worden dankzij lunchroom BOX die van dinsdag t/m zondag de broodjes, wraps, koffie, taart, sap en meer serveert bij Lola Luid. Lola Luid

* MaMa Kelly pop-up @ Horecava, de horecabeurs in de Rai – Omdat we zo dol zijn op kip en kreeft van MaMa Kelly in Den Haag (hoewel dat heus vooral te maken heeft met het fantastische MaMa Kelly pand daar), worden we blij van de MaMa Kelly pop-up, hoewel maar voor een kleine week, van 9 t/m 14 januari: MaMa Kelly pop-up

* Baut Zuid As – Baut is niet dood, hij leeft! 15 januari opent alweer de derde Baut pop-up – never change a winning team. Aan de Amsterdamse Zuidas dit keer, zodat het werkvolk ook daar van de inmiddels bekende Baut-goodness mogen genieten, in ieder geval tot en met mei 2016. Baut

Roomservice at Olof’s – Ook tijdelijk, van 17 januari t/m 30 april, is Roomservice at Olof’s een fancy pop-up restaurant waar de focus op groenten ligt en waar de ongetwijfeld knappe borden worden opgediend in Amsterdam’s oudste kapel: Roomservice at Olof’s

* SNCKBR – Snacken voor quinoa-kutten (wij hebben het ook niet bedacht). Afijn: gezond fast food dus, vanaf 18 januari aan de Van Woustraat in de Pijp: SNCKBR

* Pesca – 2016 staat nu al in het teken van een gezonder bestaan, het valt op. Vis en groente slaat de klok en het nieuwe Pesca, te openen aan de Rozengracht, beloofd een revolutie op dat eerste gebied. Een vistheater noemen ze het zelf, en wij wachten met smart tot het maart is. Meer: Pesca

* The White Room – Het Krasnapolsky Hotel, wie kent ‘m niet, als al een poosje aan het verbouwen, met verve. Begin april opent, in het hotel, het ongetwijfeld poepchique The White Room restaurant door de chef die ook achter de pannen staat bij drie Michelin-sterrenrestaurant De Leest in Vaassen. Krasnapolsky

Bar Roseval – De opening van Bar Roseval door het jonge koppel Yaser en Anouk in de Spaarndammerbuurt staat gepland voor ‘voorjaar 2016’. Dat is ons te vaag (want wil weer zin in een Spaarndammerbiertje) maar wat doe je er aan? We houden je op de hoogte van het eetcafe met restaurantwaardig eten, van de ochtend tot de avond, een beetje Hollands, een beetje exotisch, zo beloven Yaser en Anouk. Meer: Bar Roseval

Meatless District – Goed nieuws voor bourgondische vegetariërs: Meatless District, MD voor vrienden, komt er aan. De twee vega-vriendinnen waren al aanwezig op een aantal foodfestivals (oefening baart kunst) en openen zsm (er wordt aan een locatie gewerkt) hun vaste MD stek. Meatless District

* Ecole – Ook bij het nieuwe Ecole is het ‘wanneer precies open’ nog onbekend, maar de locatie nog niet: het deheledagdoor niksaandehand huiskamerrestaurant opent namelijk aan het Marie Heinekenplein en de verbouwing vordert as we speak al gestaag. Wordt – ook – vervolgd. Ecole

Louie Louie – Amsterdam Oost kijkt al tijden uit naar de opening van Louie Louie door de inmiddels welbekende ‘Drie Wijzen uit het Oosten’ (die onlangs ook Bar Basquiat openden, en maar door- en doorgaan), een paar deuren verwijderd van hun eerste zaak en onze favoriet van het eerste uur, de Biertuin. Maar een openingsdatum is er vooralsnog nog steeds niet. Hoe lang kan het duren, zou je zeggen. Louie Louie

* The Pool @ Student Hotel – Misschien komt het doordat De Drie nogal druk zijn met alle (op handen zijnde) openingen, zoals ook die van The Pool, het restaurant in het tweede Student Hotel, ook aan de Wibautstraat en pal naar restaurant C Amsterdam. Op de site valt te lezen dat een en ander ‘kick ass, fun en funky‘ gaat worden. Een plek om te eten, te drinken, te dansen en te feesten. Check. En hoewel het een hotelbar-dancing worden gaat, streven de eigenaren er naar om – heel on-Hollands – vooral ook publiek van buitenaf te trekken. Voor ‘cool kids en young business guys‘. Double check. Geïnspireerd op Mama Shelter, het Ace Hotel, Pizza East, SoHo House, Rose Bakery en Michelberger. Tripple Check.

* De Ponteneur 2.0 (nieuwe naam?) – Met als voorlopig laatste nieuwtje binnen dit rijtje van die Drie uit het Oosten: de verbouwing van klassieker de Ponteneur, het cafe in Oost dat 23 december zijn deuren sloot. De Wijzen komen, gaan zien en gaan er vast en zeker weer en succesnummer van maken. De Ponteneur

* John Dory – Nog meer van de verse vis en ook dit kan niet anders dan een fijne worden: het idee dat goede vis toegankelijker en betaalbaarder zou moeten zijn, hangt in de lucht en ook de voormalig chefkok van Visaandeschelde gaat een duit in het netje doen met zijn John Dory Vistromie (mooi woord,). Wanneer weten we nog niet, maar komen gaat de zaak in Zinc et les Autres aan de Prinsengracht.

(more to come!)
Beeld rechts via @yas_from_amsterdam