Browsing Category

Hong Kong

Hong Kong

KNEAD, Hong Kong

12/05/2016
Knead

I KNEAD sandwich & salad, I KNEAD Coffee, I KNEAD anything! De Nederlandse Joosje Hardus en de Australische Mina Ingram vonden het de hoogste tijd worden voor een broodjeszaak in Hong Kong. En zo geschiede… In de hippe wijk Sheung Wan hebben ze sinds kort de deuren geopend van KNEAD, een slow food concept en een regelrechte aanrader voor als je even wat anders wil eten dan noodles: Hemelse Broodjes it is, maar ook salades bij KNEAD. Joosje en Mina geven suggesties maar je broodje of salade zelf samen stellen mag ook. Glutenvrij? Vega? Echt alles is mogelijk, de keuze is reuze! KNEAD

#tipvanEllis

Azië, Hong Kong

Limewood, Hong Kong

19/04/2016
Barts-Boekje-limewood hk

Hong Kong en natuur? Ja ja ja! Wist je dat Hong Kong meer natuur heeft dan gebouwen? Vast niet. Dus als je even aan de drukte van Hong Kong City wil ontsnappen, pak dan een taxi of bus naar Repulse Bay. Daar, pal aan het strand van Repulse Bay, zit Limewood, zo’n tent waar je niet aan voorbij kan en wil lopen. De open bar en zomerse deuntjes uit de boxen zijn absolute stoppers. Borrel? Ja. Eten? ja. Dat is namelijk BBQ-food in de mix met Zuidoost-Aziatische, Zuid-Amerikaanse en Caribische smaken en – logisch – heel veel vis op de menukaart. Aanrader? De zalmtartaar. Of de geroosterde zeebaars. Enne vergeet de cocktails niet; die zijn verdomd lekker bij limewood! Ps. Wel even reserveren, het is er vaak behoorlijk druk. Limewood

#tipvanEllis

China, Hong Kong

Chôm Chôm, Hong Kong

25/02/2016
Barts-Boekje-Chôm Chôm Hong Kong

De Amsterdamse Ellis verkaste – all the way – naar Hong Kong. Lucky us, want vanaf nu verslaat ze voor Barts Boekje alle Hong Kong Hotspots – welkom Bart’s Asian Buddy Ellis!

Howachtstop! Voor een Aziatische fusion bite midden in Hong Kong Soho, in een zijstraatje van de bekende Stautonstreet, zit een fabelachtig restaurant dat je niet mag overslaan: Chôm Chôm, te herkennen aan de gezellige drukte die staat te borrelen voor het restaurant. Eenmaal binnen schuif je aan tafel, of plof je neer aan de bar waar je een kijkje krijgt in de chaotische keuken van Chôm Chôm, daar waar de sterren van de hemel gekookt wordt. De kaart staat boordevol Vietnamese (ja) gerechten, zowel grote en kleine hapjes. Wie begint met bestellen, houdt niet meer op en in een razend tempo verschijnt de ene na de andere Vietnamese lekkernij – om je vingers bij af te likken. Enne: we love VFC (Vietnamese Fried Chicken)! Oké, het is niet heel goedkoop, maar ach, wat wel in Hong Kong? Chôm Chôm is alleen open voor diner en het is een zoete inval; aan reserveren doet de zaak niet. Chôm Chôm

Azië, Hong Kong

TUVE Hotel, Hong Kong

04/11/2015
Barts-Boekje-Tuve

Tuve is een meer ergens in Scandinavië. EN de inspiratie voor het design van dit nieuwe hotel midden in Causeway Bay in giga-stad Hong Kong. Denk je ‘Scandinavisch, dat weten we nu wel..’, bij TUVE ontstijgen ze mainstream en voegen ze er een rauw randje – denk beton, ijzer, heel veel marmer en onbewerkt staal – aan toe voor een dubbel zo stijlvol en opvallend geheel.

Waarom je hier – naast het meer dan instagramwaardige design – wilt zitten is als volgt: ongewoon ruime kamers voor Hong Kong-begrippen, een hééérlijk bed, de grootste douchecabine met regendouche die we ooit gezien hebben, een minibar vol specials en zakjes met slow drip filterkoffie om je dag in alle rust mee te starten. De rustgevende klassieke muziek in de lift, uitstekende service en een sfeer die je kunt beschrijven als de perfecte balans tussen urban en high class. Last but not least heb je vanaf de bovenste etages een uitzicht waar je U tegen zegt, wel zo fijn als je ’s ochtends de gordijnen open zwiept.

Nog één pluspuntje: voor een goeie lunch- of dinerspot hoef je niet ver te zoeken. In het naastgelegen bijbehorende restaurant SILVER ROOM, wederom met kek interieur, serveren ze de lekkerste Italiaanse gerechten. Tuve

Dank dank dank weer @ Laura van der Meer