Browsing Category

Ibiza

Ibiza, Little Escapes, Spanje

Ibiza’s coolest-not-even-open-yet-hide-away-stays voor deze zomer deel 3: Finca Siempre Agosto

02/02/2018
Barts-Boekje- siempre augosto 3

En daar is ie dan. De langverwachte nummer 3 van de reeks coolest stays on the white isle… Ibiza’s coolest-not-even-open-yet-hide-away-stays voor deze zomer deel 3: Finca Siempre Agosto

Nou ja, coolest voelt een beetje ongemakkelijk om over je eigen ‘baby’ te schrijven – dus oordeel absoluut vooral zelf – want het gaat hier dus echt over (OMG WHAAA) onze échte éigen ‘Gallery & Guestrooms’ op Ibiza, genaamd: Finca Siempre Agosto.

Barts-Boekje- siempre augosto 1

We zullen u eerst even updaten over hoe dat nou allemaal zo gekomen is: sinds vorig jaar hebben wij (a.k.a. Barts Buddy Maud met gezin) het hectische stadsleven van Amsterdam verruild voor een oude finca in the middle of zeg maar gerust nowhere, in het tranquille noorden van Ibiza (iets met kids in de drukke stad, altijd op de fiets door de regen, fantastisch schooltje midden in het bos gevonden, yolo, enz… Je voelt m wel). Een fijn contrast, en toch ook zo logisch: in Amsterdam werkte ik jarenlang als stylist/curator en eventmanager voor verschillende design- & interieurprojecten en al mijn passies en expertises lijken nu samen te komen in dit droomproject.

Lees verder…

Ibiza, Spanje

Ibiza’s coolest-not-even-open-yet-hide-away-stays voor deze zomer deel 2: IBIZA CAMPO LOFT

19/01/2018
Barts-Boekje- Ibiza campo Loft 4

(Zomer)vakantie cravings, iemand? Wij wel. En zoals ieder jaar hoort daar eigenlijk toch ook wel weer een weekje Ibiza bij. Omdat het kan. Toch? Mocht je nu ook (wie niet) op zoek zijn naar het allermooiste/ beste/ sfeervolste/ knapste nieuwste plekje… De perfecte balans tussen een beetje luxe & comfort, omgeven door rustieke natuur, inspirerend ingericht mét daarbij heel veel laidback-ness en toch vlakbij de places to be? Gingen we naar op zoek in dit Ibiza drieluik: Ibiza’s coolest-not-even-open-yet-hide-away-stays voor deze zomer.

Dit is deel 2: IBIZA CAMPO LOFT.

Twee jaar geleden opende de eigenaren van deze parel al eerder een masterpiece(je): IBIZA CAMPO. Een waanzinnig smaakvol ingerichte casita (Spaans voor gastenverblijf) met een fenomenaal uitzicht over het dal van de Morna Valley. Met een prachtig zwart ge-poedercoate Eginstill keuken, super comfi Cocomat bedden, funky kunst van streetartist Laser 3.14 en de alom geliefde authentieke vintage Eames stoeltjes is dit appartement werkelijk meer dan een top catch. Dat wil zeggen: als je het voor elkaar krijgt hier te boeken. IBIZA CAMPO zit steevast vol. Fuck.

Lees hier deel 1 van de not-even-open-yet-hide-away-stays op Ibiza: The Farm

Barts-Boekje- Ibiza campo 6

Goed nieuws, maar dat komt zo. Eerst nog even wat over het brein achter al deze goodness: over interieur architect Jurjen van Ibiza Interiors (hoewel, onderschat ook zeker niet de vrouw en topper Selina naast deze man!) hebben we het al eerder gehad, zie hier. Maar naast het klaarstomen van zijn ‘Surf House’ (waarover we het in dat artikel al hadden en welke nu écht bijna open is, stay tuned), is het koppel dus bezig met nóg een project! Er wordt as we speak keihard aan de camino (Spaans voor ‘weg’) getimmerd en hun nieuwste baby is de IBIZA CAMPO LOFT. Juist, een tweede CAMPO waar nog geen mens weet van heeft en die, paraparapaa, wél nog te reserveren valt. Graag gedaan.

Lees verder…

Ibiza

Ibiza’s coolest-not-even-open-yet-hide-away-stays voor deze zomer deel 1: THE FARM IBIZA

12/01/2018
Barts-Boekje-The farm Ibiza 5

Het nieuwe jaar is aangebroken, dus voor velen de hoogste tijd om die welverdiende (zomer)vakantie te gaan boeken! Nu willen we allemaal natuurlijk dat allermooiste/ beste/ sfeervolste/ knapste nieuwste plekje scoren…. De perfecte balans tussen een beetje luxe & comfort, omgeven door rustieke natuur en toch ingericht op preciés de juiste manier, mét daarbij heel veel laidback-ness en toch op maar 5 minuutjes afstand van de coolste places to be… Onmogelijk, denk je na 5 uur googelen. Lucky you, want wij hebben een paar parels gevonden die echt AL deze boxes tikken en óók nog eens (nog) niet vol zitten deze zomer (ze zijn namelijk nog niet eens open…)

Barts-Boekje-The Farm Ibiza 2

Ibiza’s coolest-not-even-open-yet-hide-away-stays voor deze zomer deel 1: THE FARM IBIZA

We schreven al eerder over het Noorden van Ibiza, content die je meenemen wil tijdens je volgende Ibiza-trip omdat het daar zo lekker rustig is, met zulke fijne verborgen standjes en restaurantjes. Je weet wel, die ‘totale andere kant’ van Ibiza. Maar let’s be honest, elk een beetje goed Ibiza artikel dat je tegenkomt weet deze plekken tegenwoordig te noemen en zó rustig is het inmiddels helaas al lang niet meer. Tsja.

Lees verder…

BART BOUWT, Ibiza

Keramiek uit Ibiza

10/12/2017
keramiek5

Wellicht een andere invalshoek dan je vanuit Ibiza gewend bent, maar niet minder interessant vonden wij (keramiek is tenslotte hartstikke hip & happening): de eeuwenoude traditionele keramiek uit Sant Rafael. Ooit was dit HET dorp van de keramiek. Vele ambachtelijke werkplaatsen hadden zich hier gevestigd en het traditionele Ibicenco keramiek werd hier volop door de lokale pottenbakkers handmatig geproduceerd. Inmiddels zijn er nog 2 van deze legendarische werkplaatsen over. We (peuter en ik) namen een kijkje.

Als eerste stapten we binnen bij Ceramica Can Kinoto, dat ooit zijn deuren opende in 1978. (laten we vooropstellen dat dit niet heel handig is met een opstandige peuter van drie, maar goed, soms moet het joch er nou ook eenmaal ff uit) Het kleine authentieke gebouwtje direct aan de kant van de weg staat/ hangt/ ligt namelijk bommetje vol met allerlei breekbare – off course want van keramiek – schatten. Beschilderde en gegradeerde beeldjes/ kettinkjes/ borden/ vaasjes/ kannen/ schalen/ kommetjes, zelfs lampen en schilderijen. Stuk voor stuk unique pieces, allemaal handmatig in elkaar gedraaid door de lieve, oude dame achter de toonbank, die de peuter -ondanks dat de angst voor haar kunstwerken in haar ogen af te lezen was- ook nog een lading pepermunt (waarschijnlijk al minstens zo oud) in zijn knuisten duwde. Mooi- peuter ff rustig. De dame -Carme Corominas zo bleek, heeft het atelier begin jaren 80 van haar man geërfd en zichzelf op een totaal autodidactische wijze de technieken van het vak eigen gemaakt om uiteindelijk een master in haar vakgebied te worden. Het atelier staat dan ook bekend om de manier waarop zij met buitengewone precisie en op een totaal eigen wijze haar werken decoreert, met etnisch geïnspireerde kleurrijke sierlijke patronen, die onmogelijk te reproduceren zijn.

Lees verder…

BART BOUWT, BARTS BOETIEK, Ibiza, Spanje

Ibiza interior/ art/ design stores – deel 2: Van Sant Joan naar Santa Eularia

16/11/2017
Barts Boekje - Ibiza Interiors

Deze week waren we weer op (interieur)pad op Ibiza, en dit keer zijn we in het noord-oosten van Ibiza geweest. Hoe meer we over dit eiland crossen, hoe meer ‘design’ stores we tegen komen. ‘Design’ even tussen aanhalingstekens want de eerlijkheid gebied te zeggen dat ze ons niet allemaal even hebberig maken… We zien behoorlijk wat van het (saaie) zelfde, of juist weer al te veel van het wat ons betreft al te ‘lekker gekke’ (denk aan banken gemaakt van zeehonden-knuffels, grote gouden neushoorn-koppen voor aan je muur, bots-auto stoelen (en hier laat ik het bij, want really, you don’t wanna know where we bombed into…)

Anyways, je moet dus ff je best doen om de pareltjes eruit te pikken, maar we verzekeren je: dan héb je ook wat! Voila: Ibiza interior/ art/ design stores – deel 2: Van Sant Joan naar Santa Eularia

Barts Boekje - Los Otros Ibiza

Los Otros


Oké, dit is misschien niet meteen de grootste interieur tip van het eiland, maar je wil ‘m ook niet gemist hebben: midden in het dorpje Sant Joan ligt Los Otros op een hoek. Nederlandse Mirjam en man Nicolaas zijn hier afgelopen voorjaar een conceptstore/ vega-restaurant/ hippe hang-out begonnen. Je kunt er terecht voor unique interior pieces (denk aan Marokkaanse handgemaakte bedcovers, uniek porselein en grappige lampjes), fashion (o.a. Amator, Anecdote, Love Stories), kids fashion (o.a. Grey Label), sieraden, gifts, boeken en kunt. Maar er is hier nog veel meer vertier:

Lees verder…

Ibiza, Spanje

Bijna open: Paradiso Hotel Ibiza (voorjaar 2018)

14/11/2017
Barts Boekje - Ibiza Art Hotel 1

Soooooo…. This is happening! Miami (check Big Pink) eat your heart out en idem voor Sketch London, Pietro NoLita in New York en zelfs voor het nieuwe Amsterdamse MaMa Kelly: Ibiza is vanaf het voorjaar van 2018 het jongste toneel voor de allerbeste flamingoroze jaren 70 stijl artdeco kiekjes: het Paradiso Hotel Ibiza. Millennial pink heet de kleur overigens officieel, my bad, maar ach: plaatjes zeggen sowieso meer dan woorden…

Barts Boekje - Paradiso Ibiza

Artdeco op de kamer, okergeel met van dat flamingoroze en af en toe wat aquagroen, kunst aan de muren en roze (!) zwembadwater in niet één maar twee zwembaden, de een met DJ, de andere om te relaxen – kortom: het soon-to-be Paradiso Hotel Ibiza is nu al dé hotel-hottie van 2018. Het hotel opent aan de hoofdweg van San Antonio Bay, niet perse de stad waar we op Ibiza het allerliefst vertoeven (lees: Engelsen all over the place) maar het is wél dichtbij een aantal van de fijnste stranden van het eiland, Cala Bassa bijvoorbeeld.

Lees verder…

BART BOUWT, Ibiza

Ibiza interior/ art/ design stores – deel 1

03/11/2017
Barts Boekje - Code shop Ibiza

Nu ook op Ibiza eindelijk (heel, heel langzaam hoor!) de herfst zijn intrede lijkt te doen, en we dus niet meer elke dag een andere baai in kunnen/ willen plonsen, leek het ons leuk om eens wat verder te kijken dan die baai lang is… Vandaar: Ibiza interior/ art/ design stores – deel 1.

Dat je op het eiland goed kunt shoppen van kleurrijke kleding en sieraden was allang duidelijk, maar ook op interieur- en designvlak kun je hier dus los. Neem nou de weg tussen Santa Gertrudis en Ibiza stad, niet de eerste weg die bij je opkomt als je denkt aan een ‘shoppingstreet’, maar de oplettende voorbijganger is het vast opgevallen: hier liggen de mooiste interieurwinkels, vintage shops, antiquairs en galleries verscholen.

Om te beginnen is Santa Gertrudis zelf ook een aantal bijzondere stores rijk:

Barts Boekje - es cucons

Zo vindt je in een oude Finca midden in het dorp Es cocons Tienda, waar een smaakvolle collectie keramiek, interieur textiel, kleding, schoenen, speelgoed en mooie, unieke gift te koop is. Bij The Rose gallery vindt je een mix van moderne kunst, vazen, lampen en sjieke japonnen. New in town is sinds deze zomer Skandish lifestyle storemet Scandinavische en Britse designproducten waaronder behang, lampen en servies van o.a HK living, maar ook sandalen, tafkans en handgemaakte kussens.Het ‘grote’ werk vindt je echter als je het dorp uitrijdt, vrijwel meteen aan je linkerhand, net na het benzinestation:

Lees verder…

Ibiza, Lijstjes, Spanje

10 x de mooiste (relatief onontdekte) stranden van Ibiza

06/10/2017
Barts-Boekje- cala x ibiza

Aaah Ibiza, prachtig geliefd Spaans eiland… Nooit genoeg krijgen we ervan. Op deze site somden we al op waar je moet gaan tafelen in het mooiste Noorden van Ibiza, dat lees je hier. Beschreven wat je in Ibiza stad sowieso niet missen mag. Waar je eigenlijk een kamer zou moeten boeken en sowieso, het beste van Ibiza is niet één, maar in twee lijsten.

Maar wat we daarbij nog even vergaten te melden, zijn de allerlekkerste stranden van het eiland. Bij dezen dus: 10 x de mooiste strand van Ibiza. Huur een auto via SunnyCars en ga ze allemaal af. Niks leukers, beloofd. Wel een aanrader: huur niet de aller-voordeligste klasse: het zal geen verrassing zijn dat een aantal wegen die naar de mooiste, afgelegen, stille stranden leiden, niet de meest begaanbare wegen zijn. Bij dezen: 10 x de mooiste, soms relatief onontdekte stranden van Ibiza

Barts-Boekje- Cala d'en Serra

Cala d’en Serra
We beginnen helemaal in het hoge noorden van Ibiza waar je niet ver van Portinax (waar je Los Enamorados vind, een absolute must) eigenlijk op zoek zou moeten gaan naar Cala d’en Serra, een ovaal strand in het noorden dat uitkijkt op het oosten. Rijd door Portinax, passeer de kerk aan je rechterhand en neem de volgende afslag links. En dan wordt de weg – zoals gezegd – hobbelig, kronkelig en omlijst door de prachtige vergezichten. Eenmaal beneden (rijd niet te ver door maar parkeer waar anderen je voor gingen) is het paradijs. Er is één kleine strandtent waar verse zeebaars, een hamburger en een salade wordt geserveerd. Er zijn maar twee tafels maar zonnebedden zijn er meer, mits je op tijd bent.
Barts-Boekje- Caló des Moltons

Caló des Moltons
Port de Sant Miquel is allerminst onontdekt, maar het noordelijke deel van het kleine stadje voelt wel nog steeds zo. Ga op zoek naar Restaurante Port Balansat: daar in de buurt zul je een bord zien met Caló des Moltons, een heerlijk langgerekt smal strand met platte rotsen, boothuisjes en heerlijk rustig water.

Barts-Boekje- Chiringuito Utopia

Toegegeven: de weg er naar toe is heftig maar heus: het eindstation is de moeite waard, niet in de laatste plaats vanwege de kleine chiringuito: Utopía. Eén van de leukste adressen op Ibiza, beloofd. Utopía is een knap, verrassend plekje opgetrokken uit wit gelakt hout met goede cocktails en verrukkelijke sardines. (bovenste beeld via SeeIbiza)

Cala Xarraca en S’Illot des Renclí
Heerlijk vonden we deze beschutte baai, eveneens een klein stukje karren vanaf Portinax. Rocky, zowel in als uit het water, dat wel, maar heerlijk. Snorkelen? Dan zit je hier goed. Een sappige hamburger? Ook check. Ga je zwemmen, of pedellen in één van de kajaks die er verhuurd worden, dan kun je zomaar op het volgende strand belanden: S’Illot des Renclí, wat helemaal niet erg is. Dit smalle zandstrand voelt als een ontdekking en de paella bij het kleine restaurant is verrukkelijk.

Lees verder…

Ibiza, Lijstjes, Spanje

Update: Formentera 2017

27/09/2017
Barts-Boekje-formentera 1

Ibiza, ja, maar eigenlijk is het kleine eiland naast Ibiza, Formentera, nog vele malen mooier (en ja, stukken duurder, daarover zo meer). O de stranden… Vooral de stranden. De knalblauwe zee en het witte zand, de vriendelijke service, de rust (ja echt!), de hipheid (sorry, daar houden we toch van) aan de ene kant en de authenticiteit aan de andere. Oh, en je kunt er voor de afwisseling fietsen, ook leuk. Of beter nog: scooteren. Op die manier heb je het kleine, overzichtelijke eiland zo van A tot Z ontdekt om op dag 2 (of dag 3) je lievelingsstekkie nog eens te tackelen.

Ach, het komt er op neer dat we gewoon beetje (lees: hartstikke) ‘op’ Formentera zijn. Ga tenminste een dag of twee naar het buureiland van Ibiza, heus, krijg je geen spijt van. Voor 30 euro pp stap je op de boot en in een half uur sta je aan de overkant (dus nee, geen gedoe, allerminst zelfs).

Stranden in het noorden:
De mooiste stranden, die met een kalm kabbelend zeetje, azuurblauw water en wit zand, vind je aan de noordkant. Aan de noordelijkste kant van het noord-westen en in het uiterste punt van het eiland dat naar Ibiza wijst waar je in een autoloos natuurgebied terechtkomt. Zo mooi.

Barts-Boekje- beso beach formentera

Beso Beach en El Tiburon
Mocht, zoals wij, in La Savina overnachten (lekker praktisch: hier komt de boot aan en hobbel je in 10 minuten naar je hotel), huur dan een fiets en fiets langs de noord-west kant, het strand steeds in zicht, naar boven. Hier loopt een fietspad door de duinen – op zichzelf al een feestje. De eerste strandtent die je tegenkomt, is Beso Beach en daar is het, meteen, een nog groter feest. Kom je voor 12 uur, dan zijn de strandbedjes net opgezet (15 euro per bedje, net als op Ibiza eigenlijk) maar op je strandlaken naast de bedjes liggen mag ook en kost je niks. Heb je hetzelfde heerlijke zeetje voor je neus. Vanaf een uurtje of half 2, 2 uur schuif je voor een goede, uitgebreide lunch aan bij Beso. En dat zou je eigenlijk toch echt moeten doen want hier tafel je uitgebreid van een fantastische, en voor het eiland behoorlijk goed geprijsde paella. Zo zo zo lekker (en gezellig). Beso Beach

Barts-Boekje- el tiburon

Een deurtje verder is de strandtent El Tiburon eveneens een aanrader. Gewoon, een fijne strandtent met burgers en opvallen vriendelijk personeel. Mocht je ‘laat’ willen lunchen, rond 15 uur, dan geldt in beide gevallen dat reserveren een must is. El Tiburon

Lees ook 15 x Het Beste van Noord-Ibiza 2017

Ook een aanrader: aan het begin van het fietspad, in de buurt van La Savina, vind je een klein strand waar bijna niemand is. Categorie moet-je-weten. Ideaal voor een rustige zwem- en zonnesessie (en perfect voor met je mini-me, viel ons op).

Barts-Boekje- formentera 4

Platja de Ses Illetes en Restaurante Juan y Andrea
Het meest geliefde en grootste strand van Formentera vind je in het meest noordelijke puntje, in het natuurgebied, nog een kwartier, tien minuten doorfietsen vanaf Beso en El Tiburon. Stukken drukker is het hier, en evengoed vreselijk fijn. Hét restaurant hier is Juan y Andrea: geen reservering tijdens de drukke lunch is geen plekje. Oke, aan de bar mag je nog wel even zitten en met een beetje geluk betekent dit dat je de hoge plekje met zicht over het strandrestaurant toegewezen krijgt, stiekem de leukste plekken.

Barts-Boekje- paella

Maar heel, heel eerlijk? Mwah. Fan zijn we van het strand, het restaurant vonden we opgeklopt, veel te duur voor wat je krijgt en de plaatjes op de site zijn op een bijzonder goed moment geschoten. Dat wat betreft de sfeer, de looks, de service en de voorgerechten. De paella echter… Yup, die mag blijven. De overige recensies zijn overigens over het algemeen alom jubelend, dus misschien moet je zelf maar gaan kijken. Juan y Andrea

Barts-Boekje- San Francisco Javier 2

San Francisco Javier (midden):
Als we het hebben over ‘op’ Formentera zijn, dan zijn we niet alleen op de prachtige stranden, maar zeker ook op het hoofddorp in het midden van het eiland, San Francisco Javier. Een plaatje! Zoek je logeeradres (er zijn hier zóveel te gekke Aipbnb’s te vinden, mits je een beetje tijdig boekt) in (dat het liefst) of rond dit dorp. Zit je lekker centraal en ’s ochtends en ’s avonds hoef je, op een eventueel stranddiner na, nooit ver.

Barts-Boekje- Ca Na Pepa Formentera

Ca Na Pepa
Een beetje verstopt achter het dorpsplein, achter de kerk zit Italiaans restaurant Ca Na Pepa. Gewoon leuk, gewoon goed en perfect voor een stevig maal wanneer jij of manlief (of wie dan ook) de lichte vega- en vegangerechten van onderstaand adres niet zo ziet zitten. Wat we ons na een intensieve stranddag best voor kunnen stellen. Ander voordeel: bij Ca Na Pepa kun je ieder dagdeel terecht: ontbijt, lunch en diner. Vooral ook het ontbijt vonden we heerlijk no bullshit en lekker. Ca Na Pepa

Barts-Boekje- Bona Espina Formentera

Bona Espina
Niet te missen. Letterlijk en figuurlijk niet. Ten eerste dat letterlijke: als je het dorp in komt, zie je meteen de witte muur daarvoor het smaakvolle terras van vintage fauteuils, stoelen, vloerkleden, planten en tafels. Binnen gaat de pret verder: bij Bona Espina tafel je vanaf het vroege avond uur tussen de cactussen wanneer de laatste zon door het semi-dak komt. Op het menu veel vega en ook een aantal vegan gerechten zoals een aangeklede ‘carpaccio’ van courgette, maar ook een ‘paella’ Bona Espina style: bruine rijst met garnalen en eetbare bloemen. Of een gevulde burrata. Oja, sla het verrassingsei als dessert niet over. Bona Espina

Lees ook het beste van Ibiza-stad: Eivissa 2017

Lees verder…

Ibiza, Lijstjes, Spanje

Best of van Eivissa a.k.a. Ibiza Stad 2017

19/09/2017
Barts-Boekje-Ibiza Stad

Herinnert u zich onze ‘special’ over Noord-Ibiza nog? Hier lees je ‘m: 25 x best of het noorden van Ibiza. Fuck party hard, daar in het noorden is het relax hard. Maar ook in Eivissa, a.k.a. Ibiza stad is er meer dan genoeg (nieuws) te beleven! De beste adressen van de stad? En een paar iets verderop, omdat het kan, vind je hieronder: Best of van Eivissa a.k.a. Ibiza Stad 2017

Barts-Boekje- el portalon

El Portalon (Ibiza Stad)
Een keiharde aanrader in de stad die – opvallend genoeg – toch zelfde getipt wordt. Veel te zelden want restaurant El Patron in Ibiza Stad is een parel in de beeldschone oude stad. Het restaurant is van de Nederlandse Anne Sijmonsbergen. Bekende naam? Kan kloppen: de vrouwelijke chef en organic farmer is ook degene achter kookboek Ibiza – een must have voor wie van de Spaanse keuken houdt. In de stad serveert ze wat ze predikt: goed, seizoensgeboden eten waarvan de ingrediënten verbouwd worden op haar boerderij in de buurt van San Llorenc. Het terras aan de straat lacht je van de gezelligheid (en smaak!) al tegemoed, en voor wie het koud denkt te gaan krijgen, zijn er dekens over de stoelen gedrapeerd. Op het menu lokale burrata, perfecte kroketjes en de wijnlijst is zoals je hem niet vaak (zelden eigenlijk) ziet in een laagdrempelig restaurant op Ibiza. Echt, doe het, een van de beste – misschien wel de allerbeste – tip in de stad. El Portalon

Barts-Boekje-maison la vrai

Maison Le Vrai (Ibiza Stad)
Nieuw is Maison Le Vrai. Aan de ene kant een up-scale shoarma-zaak, aan de andere kant een fancy restaurant met cocktailbar die eigenlijk met geen enkel ander adres op Ibiza te vergelijken is. Het interieur is smaakvol en veel meer zoals je in Parijs of New York zou verwachten, dan op het vakantie-eiland dat Ibiza is. Marmer op vloeren, muren en plafonds, gedekte tafels, veel planten en designstoelen – mooi en… Nouja, elegant. Dat geldt ook voor het lichte menu, de bediening en de cocktails: alles verfijnt, alles smaakvol. Een adres dat je niet verwacht in de parallelstraat van het grote plein net buiten de oude stad op een steenworp van de haven. Voor je fancy etentje (in de aanloop naar een stap-avond) dat toch ver weg blijft van de keihard posh die je op Ibiza ook vinden kunt. Maison Le Vrai

Barts-Boekje- La Dispensa Ibiza

La Dispensa Ibiza (Ibiza Stad)
Ook nieuw maar dit keer wel in de Oude Stad is La Dispensa, gevestigd in een aantrekkelijk oplopend smal vakantiestraatje. Een straatje overigens die ze ook om zouden mogen dopen tot La Dispensa-street: er zijn drie vestigingen en een keuken waardoor La Dispensa vier gebouwen beslaat. Alle drie de restaurants zijn nét weer even wat anders ingericht, maar het – heerlijke! – menu is overal hetzelfde. Over heerlijk gesproken: er is iemand los gegaan op de inrichting van de drie restaurants! Je kijkt je ogen uit en overal is wel een hoekje dat je wil kopiëren voor thuis. Ga vooral naar het toilet! Een cadeau. La Dispensa Ibiza

Lees verder…