Browsing Category

Melbourne

Australie, Barts Groene Hoekje, Melbourne

Square & Compass, Melbourne

07/04/2016
Barts-Boekje-Square & Compass Melbourne

In de wijk met de hoogste ziekenhuisdichtheid (tsja) van heel Melbourne, aan de weelderige Fitzroy Gardens, zit Square & Compass: een ontbijttent zoals alleen Australië ze kent. Healthy-conscious, modern ingericht en in prachtig oud gebouw (voor Australische begrippen dan) met een enorm red-brick terras. Binnen doen grote ventilatoren boven je hoofd hun best de tent koel te houden, buiten drink je een kopje lokaal gebrande koffie onder de grote plataan terwijl je op je lobster roll met Sriracha mayonaise wacht. De zuurdesem boterhammen met zelfgemaakte pindakaas, zeezout en semi-zongedroogde tomaten zijn om over naar huis te schrijven, net als de eggs benedict met appelcider Hollandaise saus. Maar ach, eigenlijk is alles op de kaart niet te versmaden. Je kunt overigens altijd na je ontbijt besluiten om broodjes to go mee te nemen (net als de goddelijke koffie) en in het park op te eten als lunch. Square & Compass

#tipvanAnne

Australie, Barts Groene Hoekje, Melbourne

Pavlov’s Duck, Melbourne

06/04/2016
Barts-Boekje-Pavlov’s Duck

Pavlov’s Duck is er één voor in de boeken. Het restaurant op Smith Street staat bekend om zijn imposante ontbijt- en lunchmenu, alles geïnspireerd op de smaakvolle Sri Lankaanse keuken (het is heus!). Of je nu voor de Pol Roti (huisgemaakte kokosroti met ui, gekruide rode linzen en een zachtgekookt eitje) gaat, of de Lakan Frenchy (biologische croissantjes waar de Fransen nog een puntje aan kunnen zuigen. Met kokos, chili pepertjes, limoen en peterselie) alles is hier om te huilen zo lekker (alweer: het is heus). Toch een beetje schuldgevoelens na dit grande bouffe? Pavlov’s Duck heeft ook nog een groot assortiment aan gezonde, gluten-vrije, vegan, suiker- en glutenvrije taartjes en toetjes om al die extravagantie te balanceren. Pavlov’s Duck

#tipvanAnne

Australie, Melbourne

Workshop Bar, Melbourne

26/03/2016
Barts-Boekje-the workshop bar melbourne

De Workshop Bar zit een beetje verstopt, maar dat maakt het natuurlijk alleen maar leuker. De bar zit in een voormalig mechanics shop, dus neem de trap naast het openliggende motorblok naar boven om de bar te bereiken. The Workshop Bar zit op de bovenste verdieping met een klein open rooftop gedeelte, uitkijkend op Melbourne CBD. Lange houten tafels met groene velvet banken en wiebelige krukjes zijn verstopt in een jungle van hangplanten en tropisch moois. Overdag is dit expositieruimte/koffie hang out, waar kunstenaars uit verschillende disciplines hun werk laten zien ’s Avonds spelen hier lokale bandjes en dj’s hun nieuwe platen. Check de website voor het programma.

#tipvanAnne

Australie, Melbourne

Madame Brussels, Melbourne

25/03/2016
Barts-Boekje-madame brussels

Wie ooit bij de Roze Maandag op de Tilburgse Kermis is geweest, en dat love-de, moet bij Mademe Brussels helemaal wild worden: een roze-wit-retro-setting binnen, gras, riet en gekrulde stoelen buiten, en dat allemaal boven op een dak. Melbourne barst van rooftop bars (krijg je he, met dat weer), maar Madame Brussels is zeker een van de beste. Er vallen ook hapjes te bestellen die door het in pin-up outfit gehulde Madame Brussels team langs worden gebracht. Misschien niet voor een relaxte avond uit, maar absoluut wel for a good night out. Madame Brussels

#tipvanEmily

Australie, Melbourne

Chin Chin, Melbourne

24/03/2016
Barts-Boekje-chin chin melbourne

Restaurant Chin Chin (vrij vertaald ‘penis’ in het Japans), de nieuwe hotspot van Melbourne, zit net achter het Flinder Str. Station en schreeuwt hip met humor. Hier vechten het bloedmooie interieur, de appetijtelijke bediening en gerechten in techni-colour om aandacht. Het oude pakhuis met exposed brick walls is ingericht met een grote marmeren bar, open keuken, cartoonposters en een enorme roze neon konijn.

Barts-Boekje-chin chin melbourne 2

Het personeel spreekt iedereen aan met ‘mate’ en ‘honey’ en de barman weet meteen wat je wil drinken zonder dat je je mond ook maar hebt open getrokken (een zelfgemaakte ijsthee met rum). Het menu bestaat uit een hoop kleine gerechtjes om te delen tot enorme curries en andere asian fusion gerechten. Als je een luie dag hebt is ‘feed me’ schreeuwen genoeg om in de watten gelegd te worden. Vergeet niet de toilet te bezoeken voor een snel taallesje. Chin Chin

#tipvanAnne

Australie, Melbourne

Art Series Hotel, Melbourne

22/03/2016
Barts-Boekje-Art Series Hotel Melbourne 2

Het Art Series Hotel is een collectief van hotels en appartementen in South Australia, Queensland en Victoria, Australie dus. De hotelkamers en appartementen zijn geïnspireerd op en opgedragen aan hedendaagse Australische kunstenaars; of je nu in The Cullen, The Olsen of The Blackman slaapt, alle kamers zijn voorzien van zacht beddengoed, enorme badkamers én van de werken van de desbetreffende kunstenaars. De vriendelijke medewerkers kunnen je helpen met het vinden van lokale galerieën, de beste hamburgers en de leukste cocktailbars.

Lees verder…

Australie, Melbourne

Walk Don’t Run, Melbourne

24/01/2016
Barts-Boekje- walkdontrun Melbourne

Hoeveel mensen roepen niet dat ze hun dag niet kunnen beginnen zonder een dubbele espresso? Rap een boterham erachteraan en ze zijn klaar om de deur uit te rennen. Da’s niet heel gezond. Bij Walk Don’t Run in het Australische Melbourne helpen ze je om het bewuster en langzamer te doen. Ze maken voorverpakte superfoodgerechten, die geroemd worden om hun uitgelezen smaak. Veel lekkerder, stukken gezonder en (bijna) net zo snel. Walk don’t Run

Australie, Melbourne

Tall Timber, Melbourne

22/04/2015
Barts Boekje - tall timber

Het Australische Melbourne staat om veel verschillende dingen bekend: de stad is meerdere malen tot ‘de meest woonbare stad op aarde benoemd; met een woestijn ten noorden en de zuidpool ten zuiden is het weer gewoonlijk ’four seasons in one day’; het ligt dicht bij Great Ocean Road; en het wordt gezien als de meest Europese stad in Australië. Maar wat Melbourne misschien nog wel het meest memorabel maakt is de befaamde ‘coffee and café culture’ en het daarbij behorende ontbijt. Bij alle cafés bestel je het steevast fan-tas-tische ontbijt tot een uurtje of 3 / 4 uur. Kost een paar centen maar dan hoef je de rest van de dag niet meer te eten (ontbijten als een keizer, dineer als een bedelaar; it’s the Kiwi way). Er zijn een aantal gerechten die bij elk café vrijwel standaard op de kaart staan: smashed avocado on toast (met een poached egg en/of feta), bircher muesli, eggs any way, any side. En: volgens velen, de beste koffie ooit.

Tall Timber was het eerste café waar ik ging ontbijten en ben het plekje nooit uit het oog verloren. Naast een super divers menu van zoet, salade en warm en hartig, is de layout gewoon gaaf. Tip: omdat het een klein zaakje is, is er in het weekend kans op een rij dus wees op tijd of ga doordeweeks! Niet missen: de slow cooked lamb shoulder & caramelized onion parcel, de sauteed kale, asparagus, green beans with poached eggs, almonds and goats curd on quinoa loaf  en de bircher muesli: simpel, fris en heerlijk. Tall Timber

Nog twee ontbijtuitsmijters, om het af te leren:

Pillar of SaltNiet missen: The ‘Big Apple’ Loaf.
541 Church Street, Richmond, 3121

Bluebird EspressoNiet missen: Beste ‘smashed avocado with mint and feta’ in town.
134 Johnston Street, Collingwood, VIC 3066

Australie, Melbourne

Stables of Como, Melbourne

21/04/2015
Barts Boekje - stables of como

(Sla het intro bij Auction Rooms niet over)

Stables of Como ligt op het prachtige stuk grond dat Como Historic House wordt genoemd, het voormalige huis van een aristocratische Australische familie omringt door schitterende tuinen. Het café, Stables of Como dus, doet aan een continue picknick denken, weer of geen weer (maar dat moet in Melbourne geen probleem zijn), met veel thee en koek. Niet missen: de hot banana cake met bessen, mascarpone, gekarameliseerde banaan en geroosterde kokosnoot, de honey + sage roasted pumpkin sandwich en de geroosterde bloemkool, kikkererwten, quinoa en feta salade met noten, zaden en kruiden.

Australie, Huidige favoriet, Melbourne

The Kettle Black, Melbourne

21/04/2015
Barts Boekje - kettle black

Als je eigenwijs bent en deze post niet volledig ten harte neemt en toch online gaat om nog meer ‘best Melbourne breakfast spots’ te vinden, zul je ongetwijfeld op elke pagina ‘Top Paddock’ tegenkomen. Dit is een echte scene-stek voor foodies met vaak een lange wachtrij. The Kettle Black is het ‘zusje’ van dit café, met bijna hetzelfde menu maar beter uitgevoerd en naar mijn mening een leuker publiek en specialere inrichting. En het eten, oh het eten! Maar: suit yourself… Niet te missen: de hotcake…vertrouw me: Hotcake. Amen. En oké, ook de scrambled eggs met wallaby, feta en salade en de huisgemaakte kokosnootyoghurt met gluten-vrije granen, zaad en noten, rabarber, citrus poeder, fruit en flower leaves.  The Kettle Black