Browsing Category

Amsterdamse Nieuwe

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

Nieuwe Restaurants en bars Amsterdam

25/06/2017
kimpton

Regelmatig een (was)lijst met Amsterdamse Nieuwen hier op de site (want never a dull moment). De laatste is pas een maand oud maar er zijn weer een boel Amsterdamse Nieuwen en dus in navolging van de 28 x Bijna Open in Amsterdam een overzicht van alle Amsterdamse Nieuwen. Zie hier: een goede en bovenal uitgebreide checklist met 23 nieuwe restaurants en bars in Amsterdam waar (nog) heen gegaan moet (mag) worden.

Hotel Kimpton de Witt
Amsterdams jongste cool-chique luxe hotel op 3 x struikelen van het Centraal Station. Nou én, zul je denken, met je huis in Amsterdam en je fiets voor de deur. Nou… Het hotel komt namelijk met een heel aantal eet- en drink features waar we ongetwijfeld U tegen gaan zeggen. Zoals deze (en meer!): Het nieuwe Restaurant Wyers, de Miss Louisa Coffee & Beignets window (koffies en beignets om af te halen) en de House Bar (cocktails cocktails cocktails). Ha!

Escobar
Het loosely inspired by Spanish cuisine restaurant ís niet van Ron Blaauw: de twee mannen die de zaak openen krijgen ‘slechts’ de zeer gewaardeerde ‘rugdekking’ van de chef (hij ‘doet’ de menukaart). Kunnen wij ook wel waarderen. En wat er op die menukaart staat? Pintxos. En waar die bar te vinden is?Aan de Eerste Sweelinckstraat 10 in de Amsterdamse Pijp, op de plek waar tot voor kort De Badcuyp zat, om de hoek van de Albert Cuypstraat dus.

zappaz

Zappaz
Bij Zappaz dat tres internationale sfeertje van cocktails, champagne, Marokaans-esk loungen met uitzicht over het water, de Adam Toren aan de overkant.

Rosie’s
Dit eettentje staat voor casual eten maar hoe casual kan het zijn als de twee eigenaren hun ervaring hebben opgedaan bij Bridges (lees: Hotel The Grand, lees: Ron Blaauw).Tom Barrett en Rachel Ann Moestadja zijn voor zichzelf begonnen en toveren nu het ene lekkere ‘simpele’ maar o zo lekkere maal na de andere op tafel.

Barts-Boekje-bar-fisk

Bar Fisk
Luister – als we je een tip mogen geven – vooral goed naar het bedienend personeel: de kaart is klein en ze zijn trots op elk gerecht dat er op staat, maar team Bar Fisk mag je graag typische Israelische gerechten aanprijzen waar je zelf – eerlijk is eerlijk – misschien niet voor gegaan zou zijn. Zonde. Dan zou je namelijk zomaar de rog (!) missen, en erger nog: de rode mul.

Fresh Food Lovers
Fresh Food Lovers maakt, jaja je verwacht het niet, verse gerechten die je kunt afhalen of boven in het mini-restaurantje kunt oppeuzelen. De broer en zus die FFL zijn gestart, komen van een ervaren horeca-familie en de twee wilden eindelijk hun zweet en tranen eens steken in iets wat ze naar eigen smaak konden vormen. Hun gemixte mediterraanse roots – want die hebben ze – is qua smaken terug te vinden in de gerechten. Veel groenten, vega, vegan, warme én koud. Er zijn afhaalgerechten tussen de €9 en €13 afhankelijk van of je vega of vlees/vis kiest.

rayleigh

Rayleigh & Ramsay
Mocht je zin in wijn hebben dan zou je even richting de Overtoom moeten waar het jongste wijncafé van de stad is geopend. Er werd alvast getest en ja, dat kwam dondersgoed uit de bus. Voor het wat-dan-te-bestellen zou je eigenlijk even de WijnWoensdag editie over Rayleigh & Ramsay moeten lezen: WijnWoensdag @ Rayleigh and Ramsay

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam West, Amsterdamse Nieuwe

JuiceBrothers x Van Leeuwen: Vegan IJsbar

22/06/2017
veganijs

Van Leeuwen Ice Cream is, hoe Hollands de naam ook klinkt, hartstikke Amerikaans. Met Nederlandse roots. Zeggen zij. Weten wij niet zeker maar met die naam… Tsja. Kan bijna niet anders. Dat even als side note. Back to Van Leeuwen Ice Cream. In New York en Los Angeles zijn ze al jaren dol op de overheerlijke scoops ijs van het merk en nu kunnen wij daar thuis ein-de-lijk van meegenieten. Want… Oh yes! JuiceBrothers en Van Leeuwen hebben de handen ineen geslagen met de eerste vegan ijsbar van Nederland als resultaat. In plaats van binnen lopen voor een sappie of een acaí bowl loop je bij de JuiceBrothers op het Haarlemmerplein voortaan naar buiten met een ijshoorntje in de hand. Drie scoops alstublieft. JuiceBrothers & Van Leeuwen Ice Cream

Amsterdam, Amsterdam Oost, Amsterdamse Nieuwe

Hotel Vergulden Eenhoorn Amsterdam Oost

21/06/2017
verguldeneenhoorn

Het werd al zeker een paar jaar (oke, tikkie overdreven, maar toch: lang) gefluisterd: de Vergulden Eenhoorn zou een hotel gaan openen. We zeiden het al in 2015 maar de Vergulden Eenhoorn liet ons nog even smachten en twee jaar later wordt ons wachten beloond: de kamers zijn klaar! Hotel Vergulden Eenhoorn is een feit. In de stadsboerderij uit 1702 is de verf net opgedroogd en de werklui pas een paar minuten naar huis. Spiksplinterdenieuw dit hotel. En om door een ringetje te halen.

Meer slapen in Amsterdam? Zie hier de 32 mooiste en beste hotels in Amsterdam naast Hotel Vergulden Eenhoorn natuurlijk!

eenhoorn2

De sfeer ademt #landleven en dat kunnen we best wel gebruiken zo in de drukte van Amsterdam. De boel is superdeluxe afgewerkt en een grote plus: de badkamer. Check. Dat. Bad. Vol laten lopen, fles wijn erbij, wat nou zorgen? Wie overigens ook zo’n mooi bad heeft is onze Maartje. Die zit vol in de verbouwing van haar nieuwe huis wat allemaal te volgen is via de heuw fijne instagram Bart Bouwt. Bummer bummer dat we bij haar geen kamer kunnen boeken maar wees dus niet gevreesd in het bad van de Vergulden Eenhoorn kan je twee nachten achter elkaar uitgebreid badderen. De kamers zijn namelijk met een minimum van twee nachten te reserveren. Doen is het advies. Vergulden Eenhoorn

Amsterdam, Amsterdam West, Amsterdamse Nieuwe

Champagneria Five Brothers Fat Amsterdam

20/06/2017
FiveBrothersFat

We jubelen wel vaker over Champagne, bijvoorbeeld hier en hier. Maar nu wordt het ons echt wat te bont. Want waar wij gewend zijn aan de bubbelende Xampaneria’s in Barcelona waar de Cava Rosat je om de oren vliegt, krijgen we nu ook een bovenste beste versie in ons eigen Amsterdam. Terwijl wij ons in Barcelona een stuk in de kraag aan het drinken waren deden de Five Brothers Fat (briljante naam) het nóg beter. Ze dronken (kunnen we vanuit gaan) en namen het concept mee naar huis. Et voilà: volgende maand zullen de deuren openen aan de De Clercqstraat 56. Het recept: borrelen en uitgebreid tafelen tot in de late uurtjes zoals in de Xampaneria maar dan a la Amsterdam. De keuken zal zich kenmerken door Spaanse tussengerechten met een twist. En de drankenkast? Champagne, cocktails, cava en.. tatataa: de Five Brothers Fat zullen de originele “Can Paixano” cava importeren van de geroemde Champagneria uit Barcelona. Dus we kunnen niet anders zeggen: Five Brothers Fat for president! Five Brothers Fat

Amsterdam, Amsterdam West, Amsterdamse Nieuwe

De Japanner Amsterdam West

17/06/2017
japanner2

Hij zit al in de Pijp en we komen er maar wat graag, bij De Japanner, en nu gaat deze betaalbare, gezellige, fijne, juist, Japanner uitbreiden. En waar anders dan in Amsterdam West? Op de Bilderdijkstraat 203 zal het een aanslepen worden van sake, bier en Japanse fingerfood, op de plek waar tot voor kort een slijter zat. Ach… Met deze nieuwe komst gaan we die toch niet echt missen. Plus, voor de goede orde: de Japanner 2.0 zal zowel open zijn voor lunch als avondeten! En daarmee wordt De Japanner nummer 2 misschien nog favorieter dan De Japanner nummer 1. In September staat de opening gepland: nog 75 nachtjes slapen dus. De Japanner 

Foto rechts via Polina links via Ivan Fernandez

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Restaurant Wyers Amsterdam

17/06/2017
Barts-Boekje-restaurant wyers amsterdam

Van sommige gebouwen weet je wel dat ze er zijn, maar als ze weg zijn, of iets anders geworden zijn, dan is het verdomd moeilijk om terug te halen wat er ook alweer zat. Zo ook met het nieuwe – en toch best wel behoorlijk gigantische – Kimpton de Witt Hotel hartje Amsterdam. Voorheen een… Crowne Plaza Hotel. Jawel. Snel meer over het nieuwe – best wel fantastische – hotel maar first things first: het hotelrestaurant. Wyers is de naam. Restaurant Wyers.

Aan het roer van restaurant Wyers staat chef Sammy, born and raised in Brooklyn New York. Side step: dat vind ik dus waanzinnig he, een echt Brooklynner, inclusief rauwe look en onverbloemd New Yorks accent. Aan z’n lippen hingen we. Schaamteloos. Ja, kortzichtig natuurlijk maar dat doet New York nu eenmaal met me. Sue me. De sympathieke Sammy mag zijn keuken en kookkunsten graag aan tafel komen verkopen – doet ie goed. Wat ie ook goed doet, is je meteen vanaf het begin bij je smaakpapillen grijpen. Op tafel al snel, als een soort van amuse, Sammy’s interpretatie van zijn Amerikaanse en onze oer-Hollandse wereld: een bitterballen en chicken wings. Op een 2.0 manier: de bitterballen zijn gemaakt van ossenstraat en komen met een huisgemaakte ietwat zoete mosterd. Nom. Al droom ik nu, een week later, nog steeds van Sam’s befaamde ‘chicken wings’ die hij door de jaren heen geperfectioneerd heeft: een te lekkere chicken wing zonder kluiven. Op een stokje. Eveneens met een zoetje maar ook lekker spicy. Heus, gaat dat proeven.

Barts-Boekje- wyers amsterdam

Nog een side step: interessant en vooral heel leuk vinden we de staff. Dat klinkt misschien gek maar waar je in de meeste nieuwe hippe hotels de ene na de andere knappe baardmand of roodgelipstikte dame aan je tafel krijgt, loopt er bij Wyers van alles wat rond. Een studentikoze barman, een poolse sommelier, een oudere Marokkaanse dame in de ochtend aan het ontbijt, een Antilliaanse meneer die de koffie komt brengen, een jonge Hollandse meid die je welkom heet… Iedereen even vriendelijk en bovenal trots op het resultaat van de eerste Kimpton de Witt vestiging in Europa. Afijn: Kudos voor zowel de diversiteit als de vriendelijkheid (wel is het personeel in grote getale ingeroosterd wat soms een beetje ongemakkelijk is en erg Amerikaans voelt. Voor iedere gast zo ongeveer een staff member. Niet onze stijl aangezien het resultaat vaak is dat er juist minder hard gewerkt en minder ‘gezien’ wordt, al was dat bij Wyers dit keer zeker niet het geval)

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

Rosie’s Amsterdam

16/06/2017
Barts-Boekje-rosies

Rosie’s is nieuw op de Rozengracht. Niet alleen op die plek maar überhaupt een nieuwe hotspot. Dit eettentje staat voor casual eten maar hoe casual kan het zijn als de twee eigenaren hun ervaring hebben opgedaan bij Bridges (lees: Hotel The Grand, lees: Ron Blaauw).Tom Barrett en Rachel Ann Moestadja zijn voor zichzelf begonnen en toveren nu het ene lekkere ‘simpele’ maar o zo lekkere maal na de andere op tafel. Rosie’s Amsterdam

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Van Wonderen Stroopwafels Amsterdam

13/06/2017
stroopwafel

In de hele donut-hype komen de stroopwafels gewoon ook nog even een graantje meepikken. En waarom ook niet. Onze Hollandse zoete koek doet namelijk allerminst onder voor de kleffe kleurige o zo Amerikaanse variant. Bovendien: er knap uitzien met een mooie (kleurrijke) topping is niet alleen voor donuts weggelegd. Welnee. Van Wonderen Stroopwafels (van het broertje van de succesvolle Van Wonderen zusjes, je kent ze wel) gaat open aan Kalverstraat 190 zal. Wat te verwachten van Van Wonderen Stroopwafels? Een stroopwafel met bijvoorbeeld salted caramel, oreokoekjes, M&M’s, chocola. Een kop koffie drinken kan ook bij de stroopwafelboutique. Vanaf wanneer? Snel. Heel snel hopelijk. Van Wonderen Stroopwafels

Amsterdam, Amsterdam Zuid, Amsterdamse Nieuwe

The Breakfast Club Zuid As Amsterdam

13/06/2017
BFCZA

The Breakfast Club will strike again! Op de Zuid As dit keer (de Zuid As is booming! Daar opent de een na de andere leuke stek). Nog een paar weken maar en dan gaan de luitjes van The Breakfast Club alweer hun vierde stek openen. Dit keer zijn de kantoren, en daarmee de mensen, van de Zuid As dus de gelukkigen. Waar precies? Op de Gustav Mahlerlaan 114. Het is nog even wachten op the all day breakfast galore. Speciaal voor alle het werkvolk zal The Breakfast Club open zijn van 8:00 – 18:00 en voor de DoMiBo of VrijMiBo op (duh) donderdag en vrijdag. The Breakfast Club Zuid As

Linkerfoto via Nanne van  Hout en rechterfoto via Chelsea

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

Juniper & Kin Amsterdam

12/06/2017
juniperandkin

Schreven we al over Persijn (dat deden we hier en trouwens ook hier) zagen we Juniper & Kin gewoon even helemaal over het hoofd. Maar hierbij de volledige update. Persijn plús Juniper & Kin worden de nieuwe hotspots in hotel QO (ook al een nieuwe hotspot dus!). Persijn op de begane grond en Juniper & Kin op de 21e verdieping van het hotel. Bij Juniper & Kin is het genieten van cocktails in combinatie met een selectie van kleinere ‘raw-food’ gerechten die geproduceerd worden in de eigen kas (en die is op de 22e verdieping te vinden). Spreekt voor zich, lijkt ons, dat met de cocktail in de hand je kunt genieten van een prachtig uitzicht over ons geliefde Mokum. De hele bende moet nog openen en dat is wel nog even wachten want eind 2017 staat de opening gepland.

En waar die naam vandaan komt? De rooftop bar dankt zijn naam deels aan de jeneverbes. Ook wel het hoofdingrediënt voor de oer-Hollandse alcoholische drank: Jenever. Snelle conclusie: daar zullen de cocktails dan wel van doordrenkt zijn ?! Dat Kin, dat betekent letterlijk nabij en in Juniper & Kin’s geval staat het voor de ‘community’ van Amsterdam. Dat klinkt mooi, of nee dan? Juniper & Kin