Zo mooi is het Chiltern Firehouse in Londen, dat valt niet in een kiekje te vatten, daar moet je gewoon zelf heen. Zien is geloven. Stijlvolle klassieke chique zonder dat het truttig wordt en een nieuwe soort van ouderwetse schoonheid. Allemaal waar maar eerlijk is eerlijk, die mening wordt wellicht ook wat gekleurd doordat er zoveel te doen is rond het hotel-slash-bar-slash-restaurant. Hoe dan ook is het verdomde knap gedaan door de man die ook verantwoordelijk is voor The Mercer in New York, daar in de wijk Marylebone. Voor een slaapkamer in de voormalige brandweerkazerne mag je, zoals te verwachten valt, flink in de buidel tasten (lees: onbetaalbaar) vandaar dat we opteren voor een (voor)avondje (of lunch op maandag, de grootste kans op een tafeltje) in de bar die bekend staat als DE hang-out voor hip & famous Londen. En hoewel deze site heus meer briljante (al zeg ik het zelf) tips bevat die stukken (stukken!) betaalbaarder zijn, kan niemand ontkennen dat op een stoel zitten die opgewarmd werd door bijvoorbeeld Lily Allen, Kate Moss, Simon Cowell, Linsday Lohan, David Beckham, Bill Clnton, Bradley Cooper, Tony Blair of Orlando Bloom aantrekkelijk klinkt. Chiltern Firehouse