De Amsterdamse Ellis verkaste - all the way - naar Hong Kong. Lucky us, want vanaf nu verslaat ze voor Barts Boekje alle Hong Kong Hotspots - welkom Bart's Asian Buddy Ellis!

Howachtstop! Voor een Aziatische fusion bite midden in Hong Kong Soho, in een zijstraatje van de bekende Stautonstreet, zit een fabelachtig restaurant dat je niet mag overslaan: Chôm Chôm, te herkennen aan de gezellige drukte die staat te borrelen voor het restaurant. Eenmaal binnen schuif je aan tafel, of plof je neer aan de bar waar je een kijkje krijgt in de chaotische keuken van Chôm Chôm, daar waar de sterren van de hemel gekookt wordt. De kaart staat boordevol Vietnamese (ja) gerechten, zowel grote en kleine hapjes. Wie begint met bestellen, houdt niet meer op en in een razend tempo verschijnt de ene na de andere Vietnamese lekkernij - om je vingers bij af te likken. Enne: we love VFC (Vietnamese Fried Chicken)! Oké, het is niet heel goedkoop, maar ach, wat wel in Hong Kong? Chôm Chôm is alleen open voor diner en het is een zoete inval; aan reserveren doet de zaak niet. Chôm Chôm