Carlo Ferilli, Amsterdamse horecaman die ook zijn zegje had bij George (café George, voordat hij en zijn partner de boel van de hand deden that is), is een nieuwe begonnen, een Amsterdamse Nieuwe en wel in het bekende (maar eventjes iets verstofte) The College Hotel. Samen met zijn executive chef Donatella Zampoli (ken je niet? ik ook niet) begon hij in het door-studenten-gerunde-concept-hotel restaurant Ferilli’s at The College, naar eigen zeggen dé Italiaanse hideaway in hartje Amsterdam. Locatie is kannen en kruiken, inrichting in kannen en kruiken (beetje van dat heerlijke jaren ’20 stijltje). Klassieke Italiaanse gerechten op het menu in kannen en kruiken. Terras in kannen en kruiken (het restaurant zit op de begane grond, pal naast de fantastische, en ja, ook door ons even vergeten, tuin van het hotel). En, eveneens naar eigen zeggen: topkwaliteit in kannen en kruiken. Toegegeven, we hebben nog niet geproefd (druk druk druk) maar dat gaan we snel doen, net als dat we snel gaan checken of die 'hoogwaardige service' in kannen en kruiken is... Dat was voorheen bij het College Hotel namelijk niet altijd het geval. Benieuwd!