Je bent wat je geeft en bij cafe-restaurant Stichting GEEF in het Rotterdamse Katendrecht zit dat wel snor. Het idee: betaal voor je eten en drinken wat je missen kunt (of wil). In Amerika is het al langer een bekend fenomeen en ook in Amsterdam werkt Trust al op dat zelfde sympathieke principe. Maar terug naar Rotterdam want daar gaat GEEF namelijk nog net iets verder; niet alleen is het idee om iedereen de kans op een etentje buiten de deur te gunnen meer dan mooi, GEEF wil dat vooral graag op een gezonde, bewuste en lekkere (!) manier doen met locale seizoengerechten en zo min mogelijk verspilling. En als je het, net als ondergetekende, toch lastig vind om te bepalen wat je moet betalen, is er een richtprijs om het ongemakkelijke gevoel van te veel of te weinig tegen te gaan. Vrijwilligerswerk doen mag ook: 1 uur werk is 1 schaft. Maar het belangrijkste moet nog komen: het driegangen menu dat op de weekendavonden wordt geserveerd doet op geen enkele manier onder voor het gros van 's lands hipsten. GEEF Cafe