George, ooit Café George tot dat niet meer mocht van een andere Café George en er een streep door het 'café' ging, is door heel Amsterdam te vinden - een toerist trap als je niet beter wist. In het zuiden van de stad is daar de George Bistro. Op een gezellige hoek bij het Valeriusplein met, jawel, zoals bij vele van de Amsterdamse Georges, een goed terras. Neem plaats (binnen of buiten, het ziet er allemaal even knap uit) en bestel een glas Grüner Veltliner; die van George is écht lekker. Verder kom je hier voor een kippetje of een burger met goede, knapperige bruine frieten. Of... als je er echt voor gaat: kreeft. Altijd goed. Niets te klagen. Echter ook bij deze George (is het een klein George kwaaltje?) is de bediening niet altijd je-van-het. Ach, wellicht merk je daar wat minder van na een paar glazen van die overheerlijke fruitige Grüner... George Bistro