We roepen het hard: Barts Boekje, je man voor de beste eet-, drink- en slaaptips, van kakelverse nieuwtjes tot onvervalste Gouwe Ouwe adressen. Maar de nieuwtjes klikken het hardst, waardoor je bijna zou vergeten dat er ook ècht volop gouds van Amsterdams ouds op deze site staat. Dus voor het gemak: 17 Amsterdamse adressen die al jaren bestaan, en al net zoveel jaren geliefd zijn.

Bistro Neuf
Hoe anders dan deze Gouwe Ouwe lijst af te trappen dan met Gouwe Ouwe favoriet der favorieten Bistro Neuf. Het restaurant aan het begin van de Haarlemmerstraat blijft een Frans kado tussen 4 Hollandse muren. Haarlemmerstraat 9, Bistro Neuf

Hotel Estherea
Perfecte locatie, tip-top kamers, fantastische service en goede prijzen: jongens, vergeet Hotel Estherea niet! Meer lezen? Voilà: Hotel Estherea, Singel 309

Oriental City
Nee? Geen bellen? Die Chinees in de Damstraat. Aháá. Zie je wel. Ronde tafels vol met dim sum, Pekingeend en meer, heus, doe het. Oudezijds Voorburgwal 177-179, Oriental City

Rainarai
Eén op de gracht midden in de stad, en één aan de rand van het Westerpark. Allebei fijn. Prinsengracht 252, Polonceaukade 40, Rainarai

Café Amsterdam
Klassieker bij de Watertoren in West, in de categorie Altijd Een Goed Idee, voor met z'n twee, voor met een groep vrienden, voor met de hele familie en voor met een hele buts kinderen. Watertorenplein 6, Café Amsterdam

Koevoet
De gezelligste Italiaan in een oud-Hollands café met opkamertje. Koevoet, niet te veel over nadenken, gewoon weer eens gaan. Lindenstraat 17, Koevoet

Hotel The Toren
Het klassiek-moderne (dat laatste zit 'm vooral in de kunstcollectie) Hotel The Toren wordt misschien wat omvergeblazen door het geweld van grote hotelreuzen zoals Het Conservatorium, Het Waldorf Astoria, Het Hoxton en het soon to be Soho House (ze komen aan het eind van 2016, ècht), maar het echtpaar dat Hotel The Toren om de hoek van de Westerkerk runt, doet dat al jaren precies zoals het hoort. Herengracht, Hotel The Toren

Incanto
Je zou in dit rijtje ook Italiaan Toscanini mogen verwachten, ware het niet dat wij daar 3 (DRIE!) behoorlijk slechte ervaringen hadden. Drie! Dus nee, de Italiaanse klassieker van Amsterdam is - wat ons betreft – Incanto. Verstopt en toch zo centraal, en altijd goed. Amstel 2, Incanto

Sea Palace
Je weet wel, die boot bij het Centraal Station. Een beetje verneukeratief is het er wel: tussen de zakenlui, toeristen en rennende kinderen bestel je stiekem veel te veel en ben je aan het eind van de avond een fortuin kwijt. Maar lekker!! Oosterdokskade 8, Sea Palace

Greenwoods
De onopvallende lunchtent - een tearoom noemen ze het zelf - Greenwoods zit op twee locaties in Amsterdam. Onopvallend in looks, opvallend goed in broodjes, en thee dus. Singel 103, Keizersgracht 465, Greenwoods (beelden via @greenwoods)

Van Dam
Zowel Slagerij van Dam als Brasserie van Dam: al jaren één van Amsterdams bestere. Cornelis Schuytstraat 8-10, Van Dam

Bordewijk
Een klassieker der klassiekers, op de Noordermarkt. Zo (fout) design-klassiek, dat het weer leuk is. En lekker, altijd mega-lekker. Noordermarkt 7, Bordewijk

Bird
De beste Thaise snackbar van de stad, met stip. En het is er nog eens altijd gezellig ook (want op de Zeedijk, het beste recept voor een onvervalste Amsterdamse topavond). Casablanca after, anyone? Zeedijk 72, Bird

 

Okura
Iets te vieren? Hop, op weer een keer naar DiepinZuid waar Japans restaurant Okura een tikkie aan de prijs is, maar iedere euro waar maakt. O, en vergeet ook niet even naar buiten te kijken. Ferdinand Bolstraat 333, Okura

Schiller
Als je het dan toch over Gouwe Ouwe hebben wil, mag Schiller uiteraard niet ontbreken: al meer dan een eeuw op het Rembrandtplein (waar je sowieso weer eens naar toe moet, lees DIT maar). Onderdeel van de NH Keten nu maar dat vlakt de geschiedenis van het café heus niet uit: het riekt er nog immer naar de kunstenaars en artiesten van toen. Toptip ook voor een lunch met steak tartaar. Rembrandtplein 24, Café Schiller

Centra
Spaans restaurant Centra is stukken minder bekend dan het door ons ook zeer geliefde Pata negra, maar topt de locaties (waarvan we de locatie in Oost het meest loven) qua oudheid, kwaliteit (sorry) en klassiekerig-niettemisserigheid. Lange Niezel 29, Centra

De Drie Graefjes
Oke oke, sinds 2008 is misschien geen eeuwigheid, maar absoluut lang genoeg om deze lijst af te sluiten: geen Amsterdamse zaak maakt een betere carrot cake, en probeer ons niet te overtuigen dat het wel zo is. Lukt je niet. Er zijn drie locaties, maar de eerste is zoals altijd de leukste, Gravenstraat 13, De Drie Graefjes