25 september 2016, door Maartje

hotspots amsterdam – nieuw

25 september 2016, door Maartje

hotspots amsterdam – nieuw

Never a dull moment... Maar welke zogenoemde hotspots in Amsterdam, van die adressen waar de verf nog maar net droog is, zijn nu écht de moeite van het gaan testen waard, vinden wij? Nou, deze zes:

barts-boekje-restaurant-bureau

 

Restaurant Bureau, West
Vanaf het moment dat we op een doordeweekse avond (in het weekend zijn ze dicht) bij het dakterrasrestaurant Bureau binnenstapten was het feest. Letterlijk. Want toen de liftdeuren openschoven staarden we (verrassing!) een knetterende zonsondergang tegemoet, die ging zo dwars het hele restaurant door onze lift in. Dat restaurant waar die zonsondergang doorheen danste, is feitelijk een ruime lege loods met een keuken boven een verzameling creatieve kantoren aan de rand van Amsterdam, die een old school klaslokaal meets en, hulde, die net even anders is dan alle andere restaurants. Welkom geheten werden we met een ferme handdruk (leuk), een rondje over het dakterras om het restaurant heen volgde (uiteraard) en zitten gebeurde daarna aan één van de klaslokaalstijltafels met kraakhelder wit linnen (love). Geen poespas, o zo smaakvol. Dat laatste geldt ook voor het menu: klein en spannend en vooral de voorgerechten doen watertanden (onze keuze: 5 voorgerechten, omdat het kan. Een fantastische vissoep, kalfstataar, nog een visgerecht en oei... Waarom vergeet ik altijd wat er nog meer was? Afijn: lekker!). Wijn? Hebben ze ook. En hoe. Een reeks biowijnen maar ook 'normale'. Laat je vooral adviseren, doen ze goed bij Bureau (kleine, eigenlijk best lollige misser... 'Mag ik misschien een nieuw glas?', vroeg ik. 'O', zei het meisjebediening, 'dat is niet nodig hoor, kijk maar, de meeste mensen doen het gewoon zo... (schenkt water in mijn glas, draait het een keer rond), en nu moet je dit opdrinken en dan schenk ik de nieuwe wijn in'. Waar gebeurt. Ach. Kniesoor die er op let want verder: fan fan fan, groot fan. Tot snel dus, Restaurant Bureau. Lees meer: Restaurant Bureau

Bar Roseval, BoLo (West)
Echt lekker, echt origineel eten, een echt knappe, eveneens originele inrichting en écht gezellig. Lees meer: Bar Roseval

barts-boekje-fc-hyena

FC Hyena, Noord
Op het menu een vijftal pizza's. Lekker, ja, maar FC Hyena is vooral dé nieuwste en leukste van Amsterdam waar je binnenwipt voor een (cult)film. Pizza en biowijn vooraf. Lees meer: FC Hyena

En deze 13, zeker ook deze 13 #alledertiengoed: Hotspots Amsterdam, zomer 2016

Harewood Bakery, de Pijp (Zuid)
Omdat we 'm nog niet hadden, een donutzaakje, en omdat we voor de komst van Harewood Bakery niet wisten dat we 'm misten. Lees meer: Harewood Bakery

Stuyvesant Wijnlokaal, Haarlemmerbuurt (Centrum/West)
Een klassieker is het West Indisch Huis aan de Haarlemmerstraat, en vooral bekend als trouwlocatie. Lees: achter gesloten deuren. Hieperdepiep dus voor de nieuwe wijnbar aan de voorkant van de straat met bovenal een fijn terras waar je, op die straat, nu eens niet in de loop op de stoep zit. Maar dat is meer geluk dan wijsheid natuurlijk, voor de lui van Stuyvesant Wijnlokaal. Wat geen geluk is, is de meer dan vriendelijke bediening en de fantastische lijst aan wijnen, veel van die per glas te krijgen. En als het geen terrasweer is, zit je binnen net zo fijn in het klassiek ingericht (en gigahoge) lokaal. Eten? Kan, een daghap voor elk moment van de dag. Maar het zijn vooral borrelhappen die de klok slaan, inclusief een minikaasfondue. Like. Lees meer: Stuyvesant Wijnlokaal

barts-boekje-arles

Restaurant Arles
Een néo-bistro noemen ze het zelf, wat zoveel wil zeggen als een ouderwets no-bullshit Frans restaurant waar het vooral om heerlijk eten draait, en niet zozeer om gekke fratsen. Maar wel op een moderne manier, dat is het néo. Snapt u? Waar het op neerkomt is dat niet één, niet twee maar drie chefs uit de Franse kustplaats Arles overheerlijk koken. Jonge chefs zijn het, net als de rest van de bediening, dat er voor zorgt dat het klassieke restaurant toch eigentijds is met soms ingewikkeld klinkende gerechten die op je bord opvallend eenvoudig blijken. En dat is een goed ding. Modern noemen ze het zelf, maar bij modern denk ik aan kortpittig en rode brilmonturen en dat is Arles allerminst. Wat wel? Een restaurant-restaurant met een FANTASTISCHE 'Bœuf'. Buikspek met appelknolselderij. Makreel met schuimige heerlijkheid (weer vergeten wat t was). Goddelijke wijn. Top wat betreft prijs-kwaliteit. En gezellig. Go! Lees meer: Arles