Piepklein, met slechts vijf kamers, is La Maison Moizeau, het moderne boetiekhotel van sterrenchef Alexandre Couillon. Groots is de entree, met torenhoog houten dak, een enorme trap, witte muren en kanariegele banken langs lange houten tafels. De open stalen constructies en latten langs de trap geven de ruimte een luchtig karakter. Boven zijn de kamers: moderne slaapvertrekken met crispy witte lakens, luchtige gordijnen en warme houten vloeren – een Scandinavische sfeer in Frankrijk. Word is dat de chef dagelijks rond een uur of vijf een bijzonder hapje live komt bereiden en nuttigen met de gasten, wat een snoezige geste is. Reserveren per mail. La Maison Moizeau

Foto via Stéphanie Biteau