Een winkel, een catering en een restaurant. Oh en er kunnen ook nog kooklessen worden verzocht. Alles voor de bakker daar bij Les Filles zomaar pal in het centrum van Bruxelles. Het restaurant, want daarvoor kwamen wij er, heeft twee ruime vertrekken met lange tafels gedekt vol met oude Franse borden, verschillende glazen, een allegaartje aan antieke messen en vorken enzovoort - een verscheidenheid die de sfeer maakt. Het is een kwestie van aanschuiven en genieten van een royaal vast menu (ga maar vast kwijlen op de insta-pagina). En het is óók een kwestie van kletsen met de nieuwe buren, tenzij je geen zin hebt, dan is een hoek van de tafel aan te raden. Dat royale menu? Dat mag je zelf opscheppen in de mooie keuken. Fijn want dat betekent een lekker vol bord, mocht je willen. Het menu staat net als de tafels vol met - we zouden het ook niet anders verwachten - bioproducten, lokale producten, seizoenproducten en is, zoals ze zelf zeggen, creatief en hebzuchtig. Helemaal waar. Ga en see yourself. Les Filles