Ruim een jaar duurde de verbouwing van boerderijlofts Cour 8, nog geen tien minuten fietsen van het stadscentrum van Maastricht. De typisch Zuid-Limburgse witte carréboerderij kent drie frisse lofts op de voormalige hooizolders en een suite op de begane grond met in totaal plaats voor twaalf personen. Het ontbijt met enkel streekproducten wordt verzorgd door het koppel dat Cour 8 runt en daarna is het een kwestie van meeste stemmen gelden: zelf koken in de volledig ingerichte keuken of als een speer naar hartje Maastricht, Tongeren, Hasselt, Luik of Aken voor kerstmarkten en bourgondisch tafelen. Cour 8