Frankrijk, Parijs28 februari 2017, door Maartje

Marcelle Parijs

Frankrijk, Parijs, 28 februari 2017, door Maartje

Marcelle Parijs

Als je één adres bezoekt in Parijs (maar waarom zou je dat in vredesnaam doen?) laat het dan het nieuwe Marcelle zijn. Het witte, vederlichte Marcelle huist sinds half januari 2017 in de buurt van Les Halles, dichtbij de Sint-Eustache kerk, in een smal wit pand met vier verdiepingen. De kelder van het pand is voor chef Ophélie Barès, in Frankrijk bekend van haar deelname aan hun versie van Heel Holland Bakt. Maar Barès is niet alleen goed is zoet: de afgelopen jaren werkte ze voor verschillende Franse restaurants, zowel aan de zoete als aan de zoute kant. En nu dus een eigen zaak. De begane grond (met tuin!) is vrouwelijk-stoer, licht en smaakvol en werd vrijwel helemaal wit geschilderd - er hangt eerder een Californische vibe dan een Franse, ook wel eens lekker. Op de toonder gaat het gebak en de zoete koek uitgestald - knappe jongen die het weet te weerstaan. 

barts-boekje-marcelle paris 1

Op de bovenste verdieping staat een grote houten tafel onder een aantal bamboelampen - de leukste verdiepingen waar het goed van het terugtrekken is. Je komt bij Marcelle vooral voor het al even Californie-eske eten met een focus op groenten: gezond en kleurrijk aan de ene kant, romig en zacht aan de toetjeskant. Grote vers gemaakte salades staan er op het menu, sandwiches met een soort eigengemaakte banenpindakaas, risotto en kip, groenten couscous, soep van de dag pastinaaksoep en meer, alles lekker. Maar houd vooral ruimte voor de chocoladetaart, heus. O, en lekker pretentieloos, dat is Marcelle vooralsnog ook nog. Voor 21 euro neem je een 'formule' van soep, een hoofdgerecht en een dessert - gewoon doen. Marcelle, 22 rue Montmartre, Parijs