Engeland, Londen24 juni 2016, door Maartje

Mark’s Bar – HIX Soho, Londen

Engeland, Londen, 24 juni 2016, door Maartje

Mark’s Bar – HIX Soho, Londen

Er zitten in totaal acht HIX-geaffilieerde restaurants in Londen. Met andere woorden: acht restaurants die allemaal bij de HIX club horen. Allemaal hebben ze een eigen thema maar stuk voor stuk heeft dat thema te maken met kunst. Zoals Restaurant Tramshed bijvoorbeeld, met de Damien Hirst koe met kip op 'sterk water', die hoort er ook bij. De topchef en het brein achter al deze spots, Mark Hix, is dan ook dikke buddy’s met Hirst himself. Altijd leuk, dergelijke vrinden. Een aantal van deze HIX restaurants (kijk, nu weet je dus precies wat dat is en lul je mee met de Londense foodies. You are welcome) verdienen eigenlijk keihard een aparte post hier op Barts Boekje, maar toch... de winnaar is Mark’s Bar, onderdeel van HIX Soho. Een niet-toeristische bar en toch pal net naast Regent Street en middenin Soho met lekkere dranken, lekkere (hang)banken en een lekkere lift-achtige (dat moet je zelf maar even gaan bekijken) setting. Mark’s Bar

#tipvanEmily