Amsterdam, Lijstjes

11 x Mosselen eten in Amsterdam (en een beetje daarbuiten)

29/06/2017
Barts-Boekje - mosselen proeflokaal a van wees

En… Het mosselseizoen is AAN! Gisteren, woensdag 28 juni, werd de start voor het oogsten van mosselen officieel in de gegeven, al haalden ze ze in Zeeland al eerder binnen. Ach. Kniesoor. Los dus weer op pannen vol mosselen en een keur aan sausjes, that’s a fact. Waar je ze eet in Amsterdam? Hier onder andere: 11 x Mosselen eten in Amsterdam.

(Zelf maken? Check onderaan het recept van de lekkerste mosselen die ik ooit at!)

Café Keyser
Pssssttt… Niet verder vertellen maar hoewel vrijdag 7 juli het officiele openingsfeestje gepland staat, gaan maandag aanstaande de deuren van het splinternieuwe Café Keyser aan het Haarlemmerplein open! Het idee van Café Keyser is een modern eetcafe te zijn met een compact menu van lichte, kanvoorelkedag gerechten. Zoals mosselen dus. Maar ook een goede steak-frites. Geen hip gedoe, geen trends, gewoon écht goed eten en drinken tegen een vriendelijke prijs. Tijdloos dus, en laat dat nu helemaal van deze tijd zijn. Café Keyser

Proeflokaal A. van Wees (zondag 2 juli: mosselavond voor een tientje!)
Aaah, we zijn een beetje op Proeflokaal A van Wees, het ras-Amsterdamse stamcafé in het hart van de stad, in de Jordaan, om de hoek van de 9 straatjes. Je mag Van Wees zeggen. Al een miljard keer ben je er voorbij gefietst en de volgende keer stop je. Beloofd. Bij het proeflokaal – dat staat voor het proeven van al net zo ras-Amsterdamse likeuren en jenever – drink je namelijk ook een oer-gezellig biertje (of een wijntje) en eet je er vanaf 2 juli de zomervariant van de kaasfondue (in de winter komen de warme pannen met vloeibare kaas op tafel bij Van Wees, dat terzijde). Pannetje in het midden en delen maar. Portie friet erbij, brood met kruidenboter en huisgemaakte sausjes, waaronder een cocktail saus met genever. Zondag 2 juli is er een speciale mosselavond: voor maar €10 krijg je een mosselpannetje, friet, brood en sauzen. Dief van je eigen portemonnee. Kun je deze avond niet? Geen paniek, de mosselen blijven vanaf deze avond de hele zomer op ons menu. Proeflokaal A. van Wees.

Reserveren via www.proeflokaalvanwees.nl of stuur een e-mail naar jenever@proeflokaalvanwees.nl o.v.v. mosselavond

Barts-Boekje-monkFishbar MONK, Haarlem
Kost je een kwartiertje reizen vanuit Amsterdam maar dan heb je ook wat: het nieuwe Fishbar MONK is een pareltje en ook voor mosselen mag je die kant op. Lees meer over Fishbar MONK hier.

Oesters? Voila: 16 x Oesters in Amsterdam

Mossel & Gin
Duh. In het Westerpark. Feest. Lees meer: Mossel & Gin

Viscafé de Gouden Hoek
Blijf vooral even in de buurt van het Westpark. Straatje doorsteken richting het Van Limburgstirumplein en linea recta naar binnen bij Viscafé de Gouden Hoek waar je puike gerechten uit de zee voor een klein prijsje eet. Vroeger tafelden we aan de overkant van de straat, bij Piet. Aangezien beide zaken uit dezelfde koker komen, gingen bij Piet de mosselen in principe van de kaart (al verwachten we ze stiekem voor het seizoen gewoon weer op het menu). Lees meer: Viscafé de Gouden Hoek

Barts-Boekje-cafe restaurant amsterdamCafé Restaurant Amsterdam
En nee, we gaan nog steeds niet weg uit de Amsterdam Westerpark-hoek: waar beter dan een klassiek mosselpannetje te scoren dan bij een keiharde klassieker? Juist. Café Amsterdam, in de oude watertoren (met fantastisch verstopt en verrassend genoeg onbekend terras aan de waterkant) is al járen het antwoord en verveeld nog steeds niet. Simpele houten stoeltjes en witte tafelkleden op tafel, een groot lokaal, vriendelijke bediening, niks meer aan doen. caferestaurantamsterdam.nl

’t Zwaantje
Euh… We hebben ’t Zwaantje onlangs weer volledig herontdekt. Tsja. Vooral in de kleine uurtjes, lullend en lallend, maar ook voor een pannetje mosselen doet het ouderwetse eetcafé het meer dan prrrrima. In de Negen Straatjes nat bene, lekker centraal. Mocht je ons zoeken… ’t Zwaantje

Pesca
Bij het anders dan alle andere visrestaurant aan de Rozengracht bestel je eerst bij de visafslag wat je eten wil, daarna ga je pas aan tafel. Wij aten er werkelijk verrukkelijke mosselen waarvan je het recept hier onder vind. Meer lezen over Pesca doe je hier: Pesca Amsterdam

Barts-Boekje-NelisNelis, in Oost én in West tegenwoordig
O Nelis, wat ben je gezellig. En wat doe je je mosselen gewoon ongecompliceerd goed. Het best te bestellen met een pan voor twee – kun je amper op en je krijgt er ook nog een fles oprecht lekkere Chenin Blanc bij. BAM. En als dat nog niet genoeg is, dan moet je weten dat je voor Nelis tegenwoordig niet alleen in Amsterdam Oost terecht kunt, maar dat de Nelissen een tweede vestiging openen, in West. Aan het Witte de Withplein in het bal, in de Baarsjes inderdaad en ook hier staan de mosselpannetjes keurig op het menu. Nelis Amsterdam

The Seafood Bar
Hier is een kleine ‘duh’ eveneens op zijn plaats. Hoewel het restaurant inmiddels met drie locaties in Amsterdam bijna een miniketen is geworden (net als ‘commercieel’ helemaal geen vies woord, mits goed gedaan en dat is bij The Seafood Bar absoluut het geval). The Seafood Bar is van een visboer die De Visscher heet, en de hoofd-sommeliers koos ervoor om Ruinart champagne per glas op de kaart te zetten, voor een hele schappelijke prijs. En Hij zag dat het goed was. The Seafood Bar

 

Barts-Boekje-pont 13 amsterdamPont 13
Geliefd op zomerdagen (een van de beste plekjes van de stad, al jaren) maar je moet ook eens richting Pont 13 aan de afgelegen (maar steeds minder afgelegen met dank aan de booming Houthavens) Haparadam fietsen met minder weer, als het binnen op z’n knust is. Overigens vind je aan de overkant ook restaurant het Remeiland (onterecht ondergewaardeerd). De mosselen staan bij Pont 13 standaard op de kaart maar zijn de komende maanden natuurlijk nóg lekkerder. Lees meer: Pont 13

Wyers Bar & Restaurant
Op nummer 12 (overigens is deze lijst geen ‘top 12’, willekeurige volgorde mensen, willekeurige volgorde!), op de valreep en buitengemeen zonde om niet te vermelden: het spiksplinternieuwe en door ons al keihard omarmde Bar & Restaurant Weyers, onderdeel van het Kimpton de Witt hotel hartje Amsterdam. Daar kookt de Brooklyn born & raised chef met Hollandse ingrediënten die hij naar zijn eigen Amerikaanse hand zet. Zo staan er ‘Brouwerij t’ IJ mosselen’ op het menu, in bier gestoomde mosselen met saffraan-aioli & brood. En die zijn om je vingers bij af te likken (lees: met je vinger door de pan, als een en ander afgekoeld is, valt aan te raden). Lees meer: Wyers Bar & Restaurant

Barts-Boekje-zeelandOke, oke… Eigenlijk moet je naar Zeeland natuurlijk voor de beste mosselen van het land. Een greep uit onze favorieten in die provincie? Voila:

Yerseke
Lesje Hollandse mosselen: mosselen komen oorspronkelijk uit Yerseke. Je vind er de enige mosselveiling ter wereld en waar je ook komt in het dorp, overal is het goed van het mossel-eten. Waar? Bij ’t Hoekje in het centrum van Yerseke bijvoorbeeld, bij De Oesterij, bij t Kaaigat waar je een mooi uitzicht over de Oosterschelde hebt, wat ook geldt bij de Viskêête. O, en ook De Schelde is een aanrader, en Oesterput 14, boven de oesterputten van Yerseke.

Philippine
‘Hollanders’ zegt het misschien niks, het plaatsje Philippine in Zeeland. Maar Zeeuwen, én Belgen, weten dat je hier heen moet voor de beste mosselen uit Yerseke. Naar restaurant Auberge des Moules om precies te zijn. En voorheen naar restaurant Au Port, dat was lange tijd vaste prik. Maar dat laatste restaurant is niet meer, helaas. Toch goed nieuws: een paar dagen geleden werd bekend dat op de plek van Au Port een luxe hotel komt (die zijn er nog niet zoveel in Zeeland dus dat is feest), gerund door de mensen van Auberge des Moules. Geen mosselen op de planning, wel een oester- en seafoodbar. In de zomer van 2018 moet alles klaar zijn.

Westkapelle
Huur als het even kan een huisje op het Nollenstrand. Vanuit daar loop je zo Vlissingen in waar je bij De Visserhaven pikante mosselen of gekookte mosselen met knoflook, Zeeuwse spek en crème fraîche eet. Hoewel je ook kunt blijven hangen onder aan de dijk en dan met name bij het Zeeuws Mosselhuis. What’s in a name. Een pracht van een locatie waar, verrassing, ook de lekkerste wijnen geschonken worden. Zeeuws Mosselhuis

Domburg
Favoriet van velen en een klassieker in de provincie is De Visbar in Domburg. En dat is het niet voor niets. Begin je avond met bubbels en oesters uit de ‘voortuin’ en laat de ober je vooral een proeverijtje brengen. Visbar Domburg

Blankenberge
Net de grens over en je bent in Blankenberge. Eenmaal daar moet je naar De Oesterput: mosselkenners zijn het er namelijk over eens dat dit een van de beste mosseladressen aan de Belgische kust is. In de Oesterput zit je aan lange tafels, ondergebracht in de loods van een gewezen groothandel in zeevruchten. De Oesterput

Recept: Mosselen volgens restaurant Pesca

Ook leuk