Ricardo van Ede, de grote getatoeëerde chef die de afgelopen tijd in de pannen roerde in de kelder van Odeon, goes west, Westerdok aan het IJ om precies te zijn. Samen met de peeps van IQ Creative, mede-verantwoordelijk voor o.a. Le Coq, Vyne, Mercat en Julius Bar & Grill vlakbij het Centraal Station in het pand waar jarenlang visrestaurant Navy zat (Navy wordt Nevel dus), streken ze neer, om de hoek van Le Coq en de mannen van Oedipus. De belofte: een plek van gaan zitten en niet meer op willen staan met op het menu 'retegoed' eten zonder gedoe (gerookte sardines, rillette van wilde gans of schol met kastanje, a la carte of in de vorm van een 3 of 7 gangen menu), oude Wereldwijn en op zondag een Sunday Roast. Hoe het was wil u nu weten? Goed. Op wat... laten we het kinderziektes noemen, na. Het eten is was je van Ricardo gewend bent: lekker ruig. Het (varkens)vlees precies goed, niet te veel poespas en de eetverrassingen zitten 'm in het voor- en nagerecht (de zalmtartaar is verrukkelijk!). Maar what about die kinderziektes? Tsja, het zit hem, denk ik, in een aantal keuzes: ben je een restaurant 'op net', dan verwacht je personeel dat er precies op de juiste momenten staat zonder dat je ze in de smiezen hebt. Pak je het meer low prifile aan, dan zou je restaurant ook zo moeten zijn. En de toiletten waren kkkkoud! Iedere gast krijgt in de eerste week een boekje om dit soort op- en aanmerkingen neer te pennen dus zo geschiede. We gaan snel hoe dan ook snel weer! Nevel