Barts Groene Hoekje

8 eenvoudige manieren om je leven wat meer vegan (/duurzaam) te maken

04/12/2017
Barts Boekje - vegan 1

Een plantaardig bestaan, veganist zijn… Vroeger leek het iets voor een enkele wereldverbeteraar, tegenwoordig is plantaardig eten en een vegan lifestyle hot! Steeds meer vegans duiken op, vol overtuiging en voor-de-altijd, of omdat ze (tijdelijk) met de hype mee gaan (eerlijk is eerlijk). Al is deze beweging in onze optiek zeker geen kortstondige hype: daarvoor is een bewustere manier van leven veel te belangrijk, en bovenal goed voor mens, dier en milieu. Desalniettemin zijn we zelf ook niet zo eenvoudig van het vlees te krijgen. Of uit de leren loafers. Niet 100% tenminste. Maar we worden ons wel steeds meer bewust van wat we consumeren. En dat kan ook heel goed per dag werken. Hoe? We hoorden een paar die hard veganisten uit, voegden daar onze eigen ervaringen en tips aan toe, et voila een rijtje met 8 handige tips om je leven op een, eigenlijk best wel belachelijk gemakkelijke manier, wat meer bewust a.k.a. vegan te maken.

Barts Boekje - ninour

Op je bord
De meest voor de hand liggende natuurlijk: Eet. Geen. Vlees. Of. Vis. Noch eieren, zuivel of andere producten die van dieren afkomen. Dat weet iedereen. Mocht je daar nu wel vaak, maar niet altijd oren naar hebben, denk dan goed na over de zaken die standaard in je keuken staan. Veel zuivel-artikelen kun je namelijk gemakkelijk vervangen door plantaardige opties. Melk door soja- of kokosdrank en (room)boter door plantaardige oliën of 
 margarine, zoals de 100 % plantaardige varianten van Becel. Simpel, je merkt er (bijna) niks van maar de impact is wél gigantisch.

Doe je het niet voor jezelf, doe het dan voor de planeet: onze voeding is voor 15 tot wel 30 % verantwoordelijk voor de totale uitstoot van broeikasgassen. Van alles wat we consumeren op een dag dragen vlees en zuivel het meest bij aan de uitstoot van broeikasgassen, waaronder CO2 en methaangas. Toch is volgens een recent rapport van het RIVM momenteel 10% van ons drinken, en ruim een kwart (28%) van ons eten nog van dierlijke oorsprong. Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Terras

Winter bij Meneer Nieges Amsterdam

04/12/2017
Barts Boekje - meneer nieges

Ahhh, Meneer Nieges Amsterdam. We loven je sinds dag één om wel meer dan een enkele reden. Die locatie, off the beaten track voor de gemiddelde toerist slash daggast, aan het water (alleluja all year long) met een dijk van een terras waar 1) lang zon is en 2) meestal nog wel een plekje te scoren met dank aan het formaat. En het is onze favoriet in de winter dankzij de gezellige hanghoek rond de open haard (nu we het er toch over hebben: lees hier onze favoriete haard-adressen van Amsterdam).

Over dat laatste gaat het hier. Niet  over de open haard – hoewel deze van Meneer Nieges ook een upgrade kreeg in de vorm van meer bankjes (sharing is caring) en, naast de inmiddels bekende beer, nu ook een struisvogel die over je schouders koekeloert. Tot zover. ‘Ook’ een upgrade, ik zei het al. Want er zijn meer redenen voor onze hernieuwde liefde voor Meneer Nieges Amsterdam: de nog altijd laagdrempelige zaak – wat de mannen goed gedaan hebben – kreeg o.a. nieuw servies en glaswerk (like), een nieuwe aanwas aan personeel én een nieuwe menukaart. Laagdrempelig is het er nog steeds, maar die upgrade, die is goed gelukt.

 

Barts Boekje - meneer nieges amsterdam

Lees verder…

Amsterdam

Scheepvaartmuseum Pop-Up Amsterdam

04/12/2017
Barts Boekje - scheepvaartmuseum 1 amsterdam

4 dagen, of eigenlijk: 4 avonden lang kun je eten op de binnenplaats van een van de werkelijk ALLERmooiste locaties van Amsterdam: Het Scheepvaartmuseum! Dit feest is onderdeel van het Amsterdam Light Festival (sowieso leuk en niet te missen).

Van 21 tot en met 24 december kun je ’s avonds gratis het Scheepvaartmuseum in en er eten in het voor de gelegenheid opgerichte pop-up restaurant. Leuk natuurlijk, maar wat je je daar vooral bij moet beseffen, is dat je dan zit te tafelen onder de sterrenhemel met dank aan het weergaloze glazen dak van het Scheepvaartmuseum.

Lees verder…

Friesland, Nederland, Uncategorized

Icoon Afsluitdijk

01/12/2017
Barts Boekje - afsluitdijk 3

Amsterdam Light Festival move over! Nou ja, niet echt natuurlijk. Want hoe meer “kerstverlichting” in de stad, hoe gezelliger. Maar – net als Glow Eindhoven – is er een nieuwe lichtshow om wat licht in de donkere dagen te brengen. De vernieuwde Afsluitdijk heeft een drietal exposities – Icoon Afsluitdijk – die een ritje richting het Noorden ineens een stuk aantrekkelijker maken. Glowing Nature, Windvogel en Lichtpoort zijn vanaf nu te zien als je over de dijk rijdt. Lees verder…

Utrecht

Nieuw: LEON Utrecht en Schiphol

01/12/2017
Barts Boekje - LEON Utrecht 2

Wist je niet, maar ik mag mezelf (vooral in het najaar en in de winter) graag naar Utrecht begeven voor een rondje shoppen. In de trein, rondje social media, uit de trein en je bent meteen waar je wezen moet: in het vernieuwde o zo fijne Hoog Catharijne. Mediamarkt op links, Zara (HOME) op rechts, kind kan de was doen. Helemaal fijn is het grote, uitgebreide eetplein, de Stadskamer, van het overdekte winkelcentrum waar voor iedereen wat te beleven valt. Nieuwe favoriet? Het Engelse LEON.

Barts Boekje - Leon Utrecht

Zegt je misschien niks maar in Londen, en eigenlijk in de hele UK, is de Naturally Fast Food keten een begrip. Naturally Fast Food ja, en dat is precies zoals het klinkt: oprecht heel goed eten, gezond en veelzijdig, maar wel in de vorm van een snelle, pretentieloze ongecompliceerde hap – precies waar je zin in hebt wanneer je en route en/of aan het shoppen bent. In de UK zijn er al zo’n 50 locaties te vinden, vooral in LEON’s home town Londen (meteen na de eerste opening in 2004 werd LEON door The Observer, niet de minste, beloond met de titel Best New UK Restaurant en nog steeds heeft LEON 5 sterren). Nederland kent inmiddels twee vestigingen: één op Schiphol (fijn om precies dezelfde eerder genoemde redenen) en deze dus, in Utrecht. And there’s more to come.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam West

Nieuw: aan tafel bij Al Ninèn Amsterdam

30/11/2017
Barts Boekje - al ninen amsterdam 1

De meest authentieke Italiaan in de Amsterdamse Jordaan, Al Ninèn, comes with newsGood news! Een gouwe ouwe is Al Ninèn Amsterdam, en nog steeds een grote favoriet. De oh zo lekkere Italiaanse traiteur is namelijk hét afhaaladres voor je perfecte bord comfort-pasta. Afgelopen zomer werd de zaak nog lekker opgepoetst. Nieuw likje verf, mooie planten, lange tafels en een ge-wel-dige nieuwe vloer. De Italiaanse eigenaar Manuele Monari is afgereisd naar de streek Emilia Romagna – je weet wel, van de Prosciutto di Parma en Parmigiano Reggiano – om de allerbeste producten mee terug te nemen naar zijn eigen stukje Italië midden in Amsterdam.

Lees verder…

Friesland, Nederland

Drieluik Leeuwarden en Friesland: eten, slapen en winkelen.

29/11/2017
Barts Boekje - wannee leeuwarden

Op naar het Hoge Noorden. Iets wat – in my case – al jáááren op het verlanglijstje stond maar er uiteindelijk nooit echt van kwam. En toen gingen we logeren in Leeuwarden. Friesland dus. Echt veel hoger in Nederland kom je niet hoor. Ben je op zoek naar een combinatie van avontuur, natuur en vriendelijkheid, dan is dit het uitje wat je best wel even boeken kunt. Eerder hadden we al een stuk over wat er zoal valt te beleven in het zonnige Noorden. En zie hier deel 2 van het drieluik Leeuwarden en Friesland: eten, slapen en winkelen. Lees verder…

Amsterdam

14 x open haard Amsterdam 2017

29/11/2017
Barts Boekje - open haard amsterdam

Het is pokkeweer. Zo. Dat is er uit. We zagen eind van de week zelfs een paar sneeuwvlokken op de voorspellingspagina’s voorbij komen. Nu moeten we heel eerlijk zeggen dat we stiekem best een beetje dol zijn op pokkeweer. Want met pokkeweer is het zo gezellig bij de haard kruipen met rode wijn en snaaierij. Silver livings. Thuis hebben we ‘m niet, die haard, dus springen we in een Uber (want zo (lui) zijn we dan ook weer wel) en vertoeven de rest van de avond, die bij voorkeur ’s middags al begint, bij de haard van een ander. Waar in Amsterdam? Vergeet de lijstjes met de welbekende haarden van de stad (die hebben we zelf ook nog paraat, van vorig jaar en het jaar daarvoor), niks mis mee maar dat kan beter/ frisser/ origineler!

Vandaar: 10 x open haard Amsterdam anno 2017.

Barts Boekje - shiraz

Shiraz
De deuren van Wijnbar & Boutique Shiraz zijn open aan de Lijnbaansgracht 267, een paar meter van het schreeuwerige Leidseplein verwijderd. En het is onze jongste crush. Bij Shiraz alles behalve schreeuwerigheid, het tegenovergestelde eerder: gezellig rumoer, rustig muziekje – beetje jazzy – en rust. Plof neer in één van de zachte stoelen of, maar dan moet je op tijd zijn, zijg neer op de heerlijke bank voor de open haard. En dan wijn natuurlijk: daarover hier meer. Lijnbaansgracht 267

Barts Boekje - the dylan

The Dylan
Hier op deze site natuurlijk een giga-verzameling nieuwe adressen, zowel in Amsterdam als daarbuiten. Maar wie ons een beetje kent, weet dat we juist ook dol zijn op klassiekers. Van die oude, altijd goed adressen. Maar tsja, hoe vaak kun je die online zetten? Of het moet weer eens in een lijstje als deze zijn. Want The Dylan aan de Amsterdamse Keizersgracht is en blijft een heerlijke plek om je in de watten te laten leggen bij de haard. Meestal heerlijk rustig, je wordt er steevast keurig en bijzonder vriendelijk geholpen en het is een meer dan goede tip voor het nodige ellenlang bijkletsen. Keizersgracht 384

Lees verder…

Barts Groene Hoekje, Nederland, Vinkeveen

One Day Retreats

29/11/2017
Barts Boekje - one day retreats

Feestdagenstress, de winter blues of gewoon algehele donkere-dagen-moeheid. December staat voor de deur. Hoewel dat heus wel gezellig is, kan het einde van het jaar ook stressvol aanvoelen. En het liefst zou je een last minute ticket Bali of Tulum boeken. Maar ja, de financiën en tijd enzo. De nieuwe trend is het eendaagse retreat. Om je in één dag weer als herboren te laten voelen. One Day Retreats heeft op 2 december One Day Treat yourself with Essential oils. Een dag vol yoga, verwennerij met essentiële oliën, meditatie en gezond eten. En achteraf? Bring it on December! Lees verder…

BARTS BOETIEK, Barts Groene Hoekje

Fabienne Chapot Lion Pop-Up Restaurant

29/11/2017
Barts Boekje - fabienne chabot lions

Ineens stond ze weer op ons netvlies, mejuffrouw Fabienne Chapot. Heel eerlijk, de tassen met de hartjes kenden we nu wel en daarmee was het label niet meer zo top of mind. Maar gelukkig was daar een zomer vol kekke all-over prints en dankzij een aantal pareltjes uit de huidige wintercollectie weten we de weg naar Fabienne weer te vinden (fluweel, luipaard, need we say more?).

Hoog zijn de verwachtingen dan ook nu binnenkort in samenwerking met het DNA Gala de Lion Collection wordt gepresenteerd. Een special edition waarbij de krachtige leeuw als symbool terugkeert op alle kledingstukken. En het mooie is: door een Lion item te kopen, steun je automatisch de strijd tegen kanker. De winst wordt namelijk rechtstreeks doorgesluisd naar onderzoek naar immuuntherapie dat uitgevoerd wordt door het Antoni van Leeuwenhoek. Reden te meer om zo’n prachtige blousje te scoren, vinden wij.

Lees verder…