Voor het derde jaar op rij wordt er in Rotterdam het Rauwkost foodfestival georganiseerd. Hoewel 'festival' (en het beeld dat dat woord oproept) niet perse de juiste term is: Rauwkost is meer dan alleen wat fijne foodtrucks op een weiland. Culinair is het woord dat het verschil maakt (hoewel dat ook heus voor een aantal foodtrucks geldt): de meest aansprekende Rotterdamse chefs van dit moment bereiden hun signature dishes in mini-variant vanuit open, geimproviseerde keukens in een grote Rotterdamse loods (= cool & tres 2015). Muziek erbij, workshops en lezingen, et voila: Rauwkost. De gerechtjes kosten tussen de € 3,- en € 7,50-, toegang is € 8,00. Vanaf 23 uur gaan de tafels opzij en is het feest. Rauwkost 2015