Spirit is het bewijs dat vegetarisch of zelfs veganistisch eten absoluut niet eentonig hoeft te zijn. Het Rotterdamse restaurant sloot tijdelijk om new and improved zijn deuren te heropenen. Met een nog spannendere kaart en een nog knapper interieur. Overal hangen opladers zodat laptoppende lunchers kunnen blijven tikken en afrekenen gaat op gewicht: eerlijker t.o.v. kleine eters en op die manier gooit Spirit stukken minder weg. Spirit