Zeg je Spanje, denk je Paëlla. Toch? Aangezien het zo’n populair gerecht is, zóu je denken... ‘hoe moeilijk kan het zijn?’. Een beetje zoals dat geldt voor een pasta bolognese als je toch in Italië bent. Mis! Want gek genoeg is er in het geval van Paëlla; Paëlla (onderdrukt uitgesproken) en Paëlla (nadruk op de P en de E, enthousiast uitgeroepen). Voor die laatste variant moet je in Madrid bij één van de twee St. James restaurants zijn. Buiten op het kleine terras als je een plekje scoren kunt, of binnen in de mediterraans gekleurde kamers - altijd goed, altijd feest. St. James

Er zijn twee locaties: Calle Juan Bravo 26 en Avenida de Casa Quemado 1
#tipvanEmily