Browsing Tag

Bloeme

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

Bijna open: Petit Caron Amsterdam

15/02/2018
PetitCaron

Cafe Caron stond in onze Top 30 van 2017. Waarom ook alweer? Omdat Caron, gerund door de zonen van topchef Alain Caron (met hulp van vaders), in één woord fantastisch is. Vanwege de klassieke looks en uiteraard de goede wederom Franse keuken die toegankelijke gerechten met een twist serveert. En dan zijn we nog niet over de wijn begonnen. Daarom dus. En er is groot nieuws: Cafe Caron opent Petit Caron.

Lees verder…

Amsterdam

Champagnebar Hennequin & To Amsterdam

26/01/2018
hennequin

Hennequin & To aan de Ferdinand Bol in Amsterdam… Daarvan zou je al gelezen kunnen hebben dat het een champagnebar betreft. En champagnebar = moet je heen. Wij wel tenminste. In strakke draf. En wat blijkt: de Hennequin & To bubbels zijn heerlijk.

Dat ging zo ongeveer zo: we begonnen met een glaasje aan de bar van Hennequin uiteraard. Eigen champoepel? Jawel. Dat verdient wat extra aandacht, in het heel kort: de eigenaren Pascal Hennequin en Tobias Mensink vierden een van hun vele wijnreizen in de champagnestreek toen ze zomaar tegen de champagnewijngaard van de familie Hennequin aan liepen. Bleek dus hartstikke familie te zijn en zo kwam er een flesje van de bubbels mee naar huis. De rest is – met een flinke tijgersprong – geschiedenis (lees die geschiedenis vooral even hier maar even terug). We zaten dus lekker te bubbelen aan de bar waarna we al snel overgingen op tafelen. Want be aware. Je gaat niet ‘even’ eten bij Hennequin & To. Oke, dat kán wel, maar je doet jezelf tekort want de twee weten van wanten, en niet alleen wat betreft eerder genoemde o zo lekkere champagne.

Lees verder…

Maastricht

Hotel Zenden Maastricht

26/01/2018
zenden1

Hotel Zenden, daar kwamen we eerder. En beschreven dat ook al eerder. Maar dat is al een poos geleden, in 2012, en dus gingen we nog een keer. En nee, dat viel wederom niet tegen. Hotel Zenden vind je in hartje Maastricht en is – met name in Maastricht – bekend vanwege de sportschool en het zwembad. Maar Hotel Zenden, zoals de naam al doet vermoeden, brengt ons ook kamers en studio’s. Niet allemaal in hetzelfde pand, nee, het hotel is verspreid over meerdere panden die stuk voor stuk mooi en verzorgd en met name heel erg wit zijn.

Lees verder…

Amsterdam, BART BOUWT, Barts Groene Hoekje

Bart Bouwt: Studio Hear Hear

24/11/2017
HearHearStudio

Soms zijn er tips die we het liefst voor onszelf houden… Maar dat is nou eenmaal niet het idee achter Bart. Dit alles is het werk van Rena Noordermeer van Studio Hear Hear uit Assendelft, en van Rena willen we alles hebben. Haar werk kwamen we al tegen bij het al te fijne Wildernis in Amsterdam. Inderdaad, dat extreem fotogenieke winkeltje op de Bilderdijkstraat dat vol staat met planten. Naast dat daar de ene plant na de andere over de toonbank gaat, worden er ook plantgerelateerde spullen verkocht. Zoals Rena’s creaties onder het label Studio Hear Hear.

hearhearstudio2

Studio Hear Hear maakt prachtig keramiek voor je geliefde planten, maar ook de mooiste koffiekoppen, suikerpotten en ga zo maar door. Van die creaties die het in veelvoud het allerbeste doen. Al het keramiek wordt met liefde met de hand gemaakt en is te koop via de online shop, maar dus ook bij enkele winkels in Amsterdam, Den Bosch en Eindhoven (waar lees je op de site van Studio Hear Hear). Zelf doen? Rena is de beroerdste niet en organiseert regelmatig workshops: een workshop koffiemokken maken, een workshop kaarsenhouders maken, en meer van dat.

Lees verder…

Barts Kookboekje

Barts Kookboekje: Gevulde Pita

23/11/2017
pitakookboekje

Pita’s zijn fantastisch. Vul ze met van alles en nog wat en hopla, daar staat je lunch. Easy does it. En lekker is het ook nog eens. Zeker in dit geval, een recept waar je je liederlijke gang kan gaan met hoeveelheden. Maakt het lekker makkelijk: doe waar je zin in hebt.

Wat je (ongeveer dus) nodig hebt voor 3 à 4 gevulde pita’s a la Barts Kookboekje:
– 1 zak rucola
– Feta
– Paprikapoeder
– Ras El Hanout
– 400 gram bloemkool
– Klein bakje Griekse yoghurt
– 150 gram kikkererwten uit blik
– Een zak pita’s (volkoren, gewoon, alles kan natuurlijk)
– Citroensap (van een uitgeperste citroen of lekker mak uit een flesje)
– Tahin

En zo maak je het:

Lees verder…

Den Haag, Lijstjes

Update: 25 x Den Haag

22/11/2017
restaurant nnnn

Den Haag verdiende weer een update. Een welverdiende update. Met veel (redelijk) nieuwe adressen maar ook heus een paar oudere juweeltjes. Al met al een stevige lijst met must go’s: De Update: 25 x Den Haag.

Restaurant ñ
Open sinds de zomer, op het oude plekje van Spaanse tapas en pinxtos favoriet La Basque (gemis!). Hét restaurant waarvan menigeen verward doch intrigued mompelde: “Ja, er komt daar iets nieuws… maar hoe het heet?” “Alleen de letter n?” “En hoe spreken we dat dan uit?” Afijn, na wat speurwerk bleek de uitspraak fonetisch een soort “njuh” en het pandje – waar mogelijk – nog schattiger opgeknapt dan voorheen. Binnen is het klein maar fijn, al moet je geen moeite hebben met onbekenden naast je aan tafel, want krap is het wel (meer lees je via bovenstaande link).

Barts Boekje - Smoked Bar. B.Q

IENS RESERVEER

Smoked Bar. B.Q
Nieuw aan de Haagse Torenstraat; een heus barbecue-restaurant. De drie mannen achter de zaak misten nog een écht goede plek waar zowel de filosofie als de rokerige smaak van de barbecue tot zijn recht komt. Dat wil zeggen: de filosofie van het betere home slow cooking waarbij het niet alleen om het resultaat, maar ook om het proces van de bereiding gaat. Wat het resultaat, die onmiskenbare rokerige smaak, dan weer ten goede komt. Het restaurant werd een donkere bar voor lange avonden. Torenstraat 49

IENS RESERVEER

Eef
Een gezellig huiskamer gevoel bij Eva, die houdt van goede koffie. Én die heerlijk kan bakken. Keus genoeg uit verschillende soorten taarten en cakes naast je bakkie pleur. De carrot cake van Eef Den Haag vinden we op zijn zachtst gezegd behoorlijk geslaagd, en de flinke plak smeuïge appelcake is ook niet verkeerd. Naast zoetigheden ook ontbijt en lunch op het menu. Ontbijten met croissants of yoghurt of lunchen met een tosti, boterham of huisgemaakte soep. Van Bylandtstraat 92

lequartierdenhaag

Le Quartier
Een tikkeltje verscholen in de wijk Benoordenhout vind je Le Quartier. Restaurant, brasserie, één bundel Franse vibes. En ach, met al dat groene velvet in je interieur heb je ons natuurlijk al snel in tha pocket. Op de kaart? Onder andere kreeftensoep, burrata salade of de Franse flammkuchen uit de Elzas als kleine gerechten. Bovendien is er iedere week bij Le Quartair Den Haag een wisselend 3-gangen weekmenu. (Deze week spotten we ceviche van dorade, hertenbiefstuk en wentelteefjes toe!) Alles met een Frans tintje (meer via bovenstaande link). Van Hoytemastraat 43

Lees verder…

BART BOUWT, Barts Groene Hoekje

Bart Bouwt: LOCHT geurproducten

21/11/2017
Locht

LOCHT? Ja. LOCHT. Dat staat namelijk voor lekker, duurzaam, natuurlijk, duurzaam en handgemaakt. En dat allemaal verzameld in de drie geurige producten van het merk LOCHT dus: kaarsen, diffusers en roomsprays.

LOCHT gaat voor minder is meer: er worden in de geurproducten zo min mogelijk verschillende ingrediënten gebruikt. Alles bijna natuurzuiver, voor zover mogelijk dus. De was bijvoorbeeld is gecertificeerd biologisch en gemaakt van soja. Dat kan kennelijk. Bovendien geven sojakaarsen geven meer geur af – beter.

locht2

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe

Nieuw: Cosy Coffee Bar Amsterdam

21/11/2017
Barts-Boekje- cosy coffee bar

Er werd lang en grondig geklust aan de Eerste van der Helststraat nummer 66 in de Pijp. Met uiteindelijk de nieuwe Cosy Coffee Bar als goed gelukt resultaat. Juist, nog een nieuwe koffietent in Amsterdam, waar we er heus al veel van hadden, maar nooit genoeg. Zeker niet wanneer ze van deze orde zijn.

De looks? Een prachtige donkere houten vloer voorbij komen, diep donkergroene tegeltjes aan de wand (o de liefde), veen groen in de vorm van planten én groen-witte terrasstoelen. Binnen. Leuk. Plus grote ramen die een doorkijk geven op de toekomstige knusse binnentuin. Een binnentuin! De inspiratiebron voor Cosy Coffee Bar Amsterdam?

Lees verder…

Amsterdam, Lijstjes

11 x Wijnbar Amsterdam

21/11/2017
alex+pinard

Waren er voorheen echt wel wat wijnbarretjes te vinden in Amsterdam, slaan ze ons as we speak om de oren. Niet dat we klagen hoor! Allerminst. Laat maar doorkomen. Maar waar begin je, dat is de vraag die er toe doet. Waar gaan we de eerste fles ontkurken (en de volgende, en de volgende, en die daarna…)? Vandaar een overzicht, wel zo handig: 11 x Wijnbar Amsterdam.

Alex + Pinard
Oke, dit is een klein beetje vals spelen, kniesoor die er op let: aanstaande donderdag gaat Alex + Pinard namelijk pas open. Dat is al heel snel en de openingsborrel staat gepland, dus Alex + Pinard mag meedoen. Vinden wij. Alex + Pinard opent aan de Dapperstraat 10, juist, in Amsterdam Oost op het adres waar we eerst de Foolbar vonden. Juist, de bar van ‘onze’ Douwe Bob (die het helaas toch niet gered heeft, de bar dan, Douwe natuurlijk). Alex + Pinard dus dus, een wijnbar met sowieso al een website waar je u tegen zegt. Die foto’s… We krijgen er stoute dromen van. Er worden biologische wijnen beloofd en ambachtelijk eten. Denk bubbels en oesters, hammen en kazen, en… En verder is er ons nog niets duidelijk. Dat zal snel veranderen. Nog maar een paar nachten slapen. Reserveren is nu al mogelijk. Hoppa. Dapperstraat 10. 

wijnbarshiraz2

Shiraz
De deuren van Wijnbar & Boutique Shiraz zijn wel al open aan de Lijnbaansgracht 267, een paar meter van het schreeuwerige Leidseplein verwijderd. En het is onze jongste crush. Bij Shiraz alles behalve schreeuwerigheid, het tegenovergestelde eerder: gezellig rumoer, rustig muziekje – beetje jazzy – en rust. Plof neer in één van de zachte stoelen of, maar dan moet je op tijd zijn, zijg neer op de heerlijke bank voor de open haard. Als je eenmaal je bilpartij op zo’n zitje geplant hebt, zul je niet snel weg te slaan zijn. De happen van het shared menu zijn namelijk niet te versmaden. Zoals de Ingewikkelde Garnaal: garnalen in aardappeljasje met chilimayo. Of de krabkoekjes met Thaise salade en citroenmayo en de Portugese pasteitjes gevuld met kip. Je likt je vingers erbij af. Letterlijk. En dan de wijn nog natuurlijk: daarover hier meer. Lijnbaansgracht 267

Le Baravin
Een splinternieuwe wijnbar met Franse eigenaren, niet zo gek dus dat de focus van de zaak in de Pijp, aan de gezellige Gerard Doustraat, op en top Frans is. De naam gave it away. Er staan talloze flessen open voor een glas van het een of het ander; proeven maar. Qua eten? Happen die je bij een Franse tent mag verwachten. En om een goede bodem te leggen een dagelijks wisselende plat du jour aves dessert. De looks? Die vinden we vooralsnog wat onpersoonlijk, maar hé, dat kan allemaal nog veranderen. Gerard Doustraat 82 HS

winehousesomm

Winehouse SOMM
Winehouse SOMM is ook nog niet zo gek lang open: sinds april is De Baarsjes een stukje vrolijker dankzij deze wijnbar. Waar de meeste bars een x-aantal wijnen per glas, en het gros per fels schenken, wordt hier niet moeilijk gedaan: alles kan ook per glas besteld worden. Fijn! De sfeer: huiskamergezelligheid. En niet te vergeten voor de zomer: voor de deur ligt een topterras. Baffinstraat 1

Di Vino
Het Italiaanse Di Vino op het hoekje van de Eerste Boomdwarsstraat en de Boomstraat in de Jordaan schenkt keer op keer lekkere bellen met daarbij goede planken antipasti. Stilletjes in Di Vino, en stiekem elke avond druk. Alle producten komen van kleine familiebedrijven uit alle streken van Italië, families die nog met passie en volgens de lokale tradities produceren. O, en heb je grote trek: we zagen watertandend good looking flink gevulde borden voorbij komen met aardappelpuree en karbonade. Boomstraat 41-a

ramsayrayleigh

Ramsay & Rayleigh
Bij Ramsay & Rayleigh staan maar liefst 100 open wijnen die je zelf kunt tappen met een kaart waar je tegoed op plaatst. Je selecteert de hoeveelheid (proefglas, ½ glas of een heel glas) en proeft zo zelf de weg naar de juiste wijn voor jou. Drempelvrees is niet nodig: de deuren van Rayleigh & Ramsay staan ook wagenwijd open voor iedereen die een koffie, GT of een bier verkiest. Op de kaart kleinere gerechten om te delen maar ook grotere, waaronder een heerlijk malse rib eye (1/2 kilo of een hele) die geserveerd wordt met spitskool, knoflook en Opperdoezer Ronde. Perfect bij de Domaine Les Creisses die ten eerste verrukkelijk is en ten tweede staat deze ook als magnum op de kaart. Voor als je met een groepje bent of gewoon dorst hebt. Zocherstraat 2

En alsof 11 wijnbarren nog niet genoeg is opent er, over hopelijk overzienbare tijd, aan de Camperstraat in Amsterdam Oost de wijnbar (plus restaurant en koffiebar maar dat is nu even niet belangrijk) 48 50

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe, Barts Groene Hoekje

Nieuw: Sign Language Coffee Bar Amsterdam

17/11/2017
signlanguagecoffeebar

In het gebouw van Cthecity is de koffiestek Sign Language Coffee Bar geopend. Cthecity ken je misschien al van het concept waar je eet in het donker, en waar je geholpen wordt door blinde mensen. Welnu: de Sign Language Coffee Bar op de Amsteldijk is met hetzelfde idee opgezet, maar dan voor dove mensen. Acht dove jongeren hebben een koffietraining gekregen en werken nu op part-time basis bij de koffiebar; de barista’s studeren nog naast hun werk. Cthecity heeft dit concept opgezet omdat voor dove jongeren het toch veel lastiger is om een bijbaan te krijgen waarin sociaal contact centraal staat. Hoe en wat eenmaal binnen bij de koffiebar?

Lees verder…