Browsing Tag

Hug The Tea

Den Haag, Lijstjes

Update: 25 x Den Haag

22/11/2017
restaurant nnnn

Den Haag verdiende weer een update. Een welverdiende update. Met veel (redelijk) nieuwe adressen maar ook heus een paar oudere juweeltjes. Al met al een stevige lijst met must go’s: De Update: 25 x Den Haag.

Restaurant ñ
Open sinds de zomer, op het oude plekje van Spaanse tapas en pinxtos favoriet La Basque (gemis!). Hét restaurant waarvan menigeen verward doch intrigued mompelde: “Ja, er komt daar iets nieuws… maar hoe het heet?” “Alleen de letter n?” “En hoe spreken we dat dan uit?” Afijn, na wat speurwerk bleek de uitspraak fonetisch een soort “njuh” en het pandje – waar mogelijk – nog schattiger opgeknapt dan voorheen. Binnen is het klein maar fijn, al moet je geen moeite hebben met onbekenden naast je aan tafel, want krap is het wel (meer lees je via bovenstaande link).

Barts Boekje - Smoked Bar. B.Q

IENS RESERVEER

Smoked Bar. B.Q
Nieuw aan de Haagse Torenstraat; een heus barbecue-restaurant. De drie mannen achter de zaak misten nog een écht goede plek waar zowel de filosofie als de rokerige smaak van de barbecue tot zijn recht komt. Dat wil zeggen: de filosofie van het betere home slow cooking waarbij het niet alleen om het resultaat, maar ook om het proces van de bereiding gaat. Wat het resultaat, die onmiskenbare rokerige smaak, dan weer ten goede komt. Het restaurant werd een donkere bar voor lange avonden. Torenstraat 49

IENS RESERVEER

Eef
Een gezellig huiskamer gevoel bij Eva, die houdt van goede koffie. Én die heerlijk kan bakken. Keus genoeg uit verschillende soorten taarten en cakes naast je bakkie pleur. De carrot cake van Eef Den Haag vinden we op zijn zachtst gezegd behoorlijk geslaagd, en de flinke plak smeuïge appelcake is ook niet verkeerd. Naast zoetigheden ook ontbijt en lunch op het menu. Ontbijten met croissants of yoghurt of lunchen met een tosti, boterham of huisgemaakte soep. Van Bylandtstraat 92

lequartierdenhaag

Le Quartier
Een tikkeltje verscholen in de wijk Benoordenhout vind je Le Quartier. Restaurant, brasserie, één bundel Franse vibes. En ach, met al dat groene velvet in je interieur heb je ons natuurlijk al snel in tha pocket. Op de kaart? Onder andere kreeftensoep, burrata salade of de Franse flammkuchen uit de Elzas als kleine gerechten. Bovendien is er iedere week bij Le Quartair Den Haag een wisselend 3-gangen weekmenu. (Deze week spotten we ceviche van dorade, hertenbiefstuk en wentelteefjes toe!) Alles met een Frans tintje (meer via bovenstaande link). Van Hoytemastraat 43

Lees verder…

Den Haag

Hug The Tea Den Haag

16/04/2017
Hug the Tea, Den Haag

De Oude Molstraat in Den Haag doet ons qua sfeer altijd wat aan de Amsterdamse Negen Straatjes denken. Please don’t judge. We voelen ons er gewoon altijd thuis. De straat zit vol met leuke tentjes en winkels waaronder Hug The Tea. Kudos voor de naam. Hug The Tea is opgezet door twee zussen, die zichzelf echte tea sisters noemen. Uiteraard gek op alles wat met thee te maken heeft, en gespecialiseerd in Japanse thee, met de nadruk op matcha. Voor de niet-matcha-kenners onder ons: matcha thee wordt traditioneel bereidt door één bamboelepeltje matcha theepoeder (vermalen theebladeren uit Japan) te mengen met circa 60 ml warm water (op 75 graden). Met een bamboe borstel (een speciaal borsteltje) wordt de matcha met het water gemengd tot een groene thee-shot met een mooie schuimlaag. Wanneer je matcha drinkt, drink je dus als het ware hele theebladeren. Waarom je dat wilt? Hold your horses, je zult verstelt staan over de vele voordelen voor je gezondheid. Eén thee-shot matcha is gelijk aan 5 kopjes gewone groene thee qua voedingswaarde en aantal antioxidanten. Het geeft je een langdurige stoot aan energie, want matcha is hoog in theïne. Daarnaast verbetert het je stemming, concentratie, is matcha goed voor je immuunsysteem én stimuleert het de vetverbranding. Het ontgift, verlaagt je cholesterol én je huid gaat er ook nog eens van stralen. Need we say more? Favoriet is de combo met melk, dan krijg je een heerlijke mintgroene matcha latte.

Maar verder hebben de zusjes ook nog andere biologische thee en blends, van guricha (lievelings, beetje fruitig en gember-achtig) tot konacha (grappig genoeg een soort sushi thee, leuk om een keer te proeven). En voor wat zoets ernaast, ook matcha macarons, of zelfs cake, mocht je lekker in de matcha modus willen blijven. Direct matcha fan geworden? Dan hebben de dames ook genoeg leuke matcha benodigdheden om heel hebberig van te worden. Van bamboe borsteltjes tot leuke Japanse schaaltjes en theepotjes in verschillende prints. Tot slot organiseren de zussen ook tea tastings, hou hun social media kanalen in de gaten voor de planning. Hug The Tea

Foto links: Hug The Tea.