Browsing Tag

Nieuw

Denemarken, Kopenhagen

RESTAURANT ØSTERGRO KOPENHAGEN, DENEMARKEN

18/10/2017
Barts Boekje Junior - ØSTERGRO

Als je écht heel bijzonder uit eten wil in het door ons zo geliefde Kopenhagen, dan moet je Østergro eens proberen. Gaat je niet tegen vallen, beloofd. Restaurant Østergro is – kort gezegd – een meer dan super-cute glazen-kas-restaurantje boven op het dak van een oud auto-veilinghuis! Jawel. Het mag geen verrassing zijn dat Østergro helemaal hot en happening is. Waa je het restaurant vind? Ook dat is weinig verrassend: Østergro is genoemd naar de wijk waarin het staat: Østerbro. Kind kan de was doen.

Barts Boekje - ØSTERGRO

Mocht je willen gaan, dan is het wel zaak dat je op tijd een tafel reserveert want, zoals gezegd: Østergro is nogal populair en ook nog eens klein. Doe dat, want het is er dus ook o zo gezellig. Bij restaurant Østergro eet je enkel en alleen verse producten uit de buurt en bovendien proberen de restaurant eigenaren zo weinig mogelijk afval te produceren: de konijnen en kippen die rond het restaurant scharrelen (leuk voor de kids!) eten van het keuken-groente-afval. U snapt: alles gebeurt bij Østergro zo biologisch mogelijk. En dat maakt een etentje hier nog meer een beleving.

Lees verder…

Den Haag

Bijna open: Restaurant Portfolio Den Haag

17/10/2017
Barts Boekje - portfolio den haag

Mogen we een tentje op zetten in de Haagse Prinsestraat? Please? De straat in Den Haag waar online Ohana Poké de deuren opende, waar Kaafi zit, waar je het Friet District vind, waar de voordeur van Bøg, de Scandinavische parel van Den Haag, te vinden is, net als die van favoriet lunchcafé Pistache. Afijn, you het the point: De Prinsestraat is rockin’ en binnenkort rockt-ie nóg een beetje meer met dank aan de opening van Restaurant Portfolio.

Een kleinschalig restaurant (niet meer dan 30 couverts), zo lazen we op de site van Horeca Crowd Funding, met een jong, gedreven team in en voor de keuken die ‘eten, drinken en service op zeer hoog niveau gaat leveren, maar in een laagdrempelige en ontspannen sfeer’. Like. Op de planning staat één vast menu waarbij groenten en vis een hoofdrol zullen spelen en waar zoveel mogelijk met seizoensgebonden en biologische producten wordt gekookt. Niet perse vernieuwend, maar wanneer goed, dan ook meteen héél goed!

Barts Boekje - Portfolio Restaurant Den Haag

Net als de wijnen: alleen natuurlijke en zuivere wijnen op de kaart, wat aansluit bij de kookstijl van Kasper.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Bijna open: Miss Moneypenny Amsterdam

17/10/2017
Barts Boekje - Miss Moneypenny Amsterdam 1

Wie zijn crowdfunding pagina’s in de gaten houdt, leert nog eens wat. Bijvoorbeeld dat Cas Jansen (u weet wel) en zijn drie jeugdvrinden (u weet wel, de mannen die ook achter Venster 33 in de Pijp en Taproom aan de Nieuwe Vijzelstraat zitten) druk bezig zijn met een Amsterdamse Nieuwe: Miss Moneypenny.

Hartje stad gaat Miss Moneypenny Amsterdam zitten, achter de Dam in de buurt van het W Hotel, aan de Spuistraat waar de laatste tijd het ene na het andere (krakers)pand tegen de grond ging. Hartje stad dus en toch soon to be een ‘nieuw’ stuk Amsterdam voor velen. Crowdfunding dus, want ondanks de twee zaken van de heren, kunnen ze wel nog een steuntje in de rug gebruiken. Hoe beter dan dat te doen via een bewezen concept: jij draagt een klein steentje bij en hebt na de opening een streepje voor bij Miss Moneypenny Amsterdam.

Waarom je dat zou doen? Omdat – zoals de mannen in het introductiefilmpje zeggen – het ‘de vetste cocktailbar van Amsterdam wordt waar je heerlijke street food kan eten’. Nothing new in principe, cocktails en kleine(re) happen om te delen, maar aan de andere kant ook niet iets wat we snel zat raken. Op he menu ‘kleine internationale gerechten van topkwaliteit’ zoals een avocado-appelsalade met makreelfilet en gekonfijte rode pepers en parelcouscous in tomatensaus met mosselen en vongole. Like.

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdamse Nieuwe

Nieuw: Prinz Wolf Tartaria Amsterdam

16/10/2017
tartaria

Nu alweer zo’n jaar geleden schoven we op een prachtige zomerdag aan bij Wolf Atelier Amsterdam, het van buiten donkere restaurant boven het Amsterdamse water vlakbij Centraal, van binnen een heerlijk lichte vissenkom, voor het proeven van alles-tartaar-everything. Tonijntartaar, the classic, een groentetartaar en nog veel meer. Ondergetekende was meteen razend enthousiast en iedereen die het maar horen wilde, móest naar Wolf Atelier. En wat bleek: het tartaar-lunchmenu was een voorbode op het nieuwe restaurant van topchef Michael Wolf: Prinz Wolf Tartaria is inmiddels een feit en het tartaarrestaurant op de Prinsengracht is hartstikke open. Alleluja.

Restaurant Prinz Wolf Tartaria is een pijpenla met aan de linkerkant hoge tafels met barkrukken en aan de rechterkant een lange bank met kleine tafeltjes ervoor. Hartstikke intiem allemaal, wat benadrukt wordt door de gedempte lichten. In het midden van de zaak is het restaurant te vinden, met open keuken, zodat je de chef goed in de gaten kan houden.

Barts Boekje - Prinz Wolf Amsterdam

 

Lees verder…

Nederland, Rotterdam

Nieuw: Lot en Daan Rotterdam

16/10/2017
Barts-Boekje- lot en daan rotterdam

het slaat wellicht nergens op, maar ik moet bij het nieuwe Lot & Daan in Rotterdam steeds aan het eveneens Rotterdamse Ani & Haakien denken, nog steeds de leukste logeerstek van 010 (en onderdeel van het boek Little Escapes, een boek van ondergetekende met de leukste adressen van Nederland en Vlaanderen. Little Escapes 2, net over de grens, is inmiddels in de maak!).

Ook fijn om er weer eens bij te pakken: 20 x het beste versus het nieuwste van Rotterdam

Die referentie zit hem – denk ik – in de voelbare liefde bij beide. Het ongedwongen, kleurrijke en vooral enorm smaakvolle stijltje en, nouja, het precies goed zijn. Ani & Haakien even daargelaten, is het splinternieuwe Lot & Daan een heerlijk mag-je-niet-missen adres aan het Gelderseplein, tussen de Oude Haven en de Wijnhaven, hartje Rotterdam. Een adres waar je binnenwandelt voor ontbijt en lunch, en een wijntje met een easy hap aan het einde van de dag. Een “ontbijt- en lunchroom in Rotterdam met gekke groenten, rare nootjes en de beste vrijdagmiddagborrel!”, zeggen ze bij Lot en Daan daar zelf over.

Lees verder…

Kaapstad, Zuid-Afrika

22 x Kaapstad 2017/2018

15/10/2017
Barts-Boekje- La Parada Del La Mar 1

Ja, inderdaad, Kaapstad ís goed vertegenwoordigt hier op Barts Boekje aangezien yours truly er zelf (lucky basterd/ spoiled, ik weet het) graag zo vaak mogelijk komen mag, maar zeer zeker ook met dank aan onze buddy Marcelle die tegenwoordig in (en rond) de prachtige Zuid-Afrikaanse stad vertoeft. Woont dus. Voor het eggie. En ja, dat is zo fantastisch als het klinkt (en heel hard werken, dat ook).

Hoogste tijd voor een update, waarvan acte: maar liefst 22 nieuwe, of in elk geval voor Barts Boekje nieuwe adressen in en een beetje rond Kaapstad: 22 x Kaapstad.

Wat overigens niet wil zeggen dat je al die andere tips in de stad over moet slaan! Alle Kaapstad tips lees je hier. Go!

Barts-Boekje- scheckters

Scheckters RAW Gourmet
Natuurlijk, authentiek, eerlijk, plantaardig… Gaat allemaal hartstikke op in het geval van het nieuwe Scheckters RAW in Kaapstad. Daar mag je ook nog even ‘overheerlijk’ en ‘super chille vibe’ aan toevoegen overigens. Dat raw eten zó lekker kon zijn (sommige gerechten worden echt als een feest geserveerd), en zo gevarieerd ook. Hulde. Vinden doe je Scheckters RAW in de ‘up-coming wijk’ Sea Point in Kaapstad. Op het menu o.a. pumpkin die en matcha flapjacks, poke bowls, kombucha, raw snicker smoothies en red cappuccino. Overigens is het ook één van de plekken in Kaapstad waar je onbeperkt goede WiFi hebt. Dus handig als je stiekem even je mail moet bijwerken tijdens de vakantie.

Bonustip: dit gedeelte achterin Sea Point is een fijne plek om te zitten tijdens je vakantie via Airbnb bijvoorbeeld. So you know.

Adres: 98 Regent Road, Seapoint, Cape Town, South Africa

Barts-Boekje- company garden

The Company’s Garden restaurant
Een groot park middenin de stad, dat heeft Kaapstad ook, namelijk The Company’s Garden. Het park werd ooit aangelegd door Jan van Riebeeck om VOC-schepen die op weg waren te voorzien van vers fruit en groenten. Een park met een geschiedenis dus, met daaromheen The South African Museum en Planetarium en het Parlementsgebouw. Als je dus wat geschiedenis en cultuur wil opschuiven op een middag in Kaapstad, in combinatie met een geweldige lunch buiten op het terras, ga dan lunchen bij Company Gardens Café. Dit verstopte cafeetje is een oase van rust middenin de stad! Van ontbijt, tosti’s, voorgerechten, tot hoofdgerechten, kindergerechten, cheeseplatters, scones en de bekende Zuid-Afrikaanse mierzoete Koeksisters – name it en ze hebben het. En lekker dat het is allemaal – ja we zijn fan van het eten in Kaapstad als je dat nog niet wist.

Adres: 15 Queen Victoria St, Cape Town

Barts-Boekje- the dogs bullock

The Dogs Bullocks
De grootste (maar ook de lekkerste) burgers met alles erop en er aan, kun je vinden bij The Dogs Bullocks. The Dogs Bullocks is een burgerrestaurant – of beter gezegd – garage/ schuur met lange tafels waar ze maar één doel hebben: de perfecte door jou samengestelde burger bereiden. De hamburgers zijn enorm, zo groot heb je ze nog nooit gezien. Voor een local vibe en een (hele) goede bodem voor een avondje uit moet je zeker even The Dogs Bullocks bezoeken. Coole plek!

Adres: YARD 6, Roodehek Street, Gardens, Cape Town

Barts-Boekje- the kitchen at maison

The Kitchen at Maison
Een restaurant zoals The Kitchen at Maison in Franschhoek (45 min rijden vanaf Kaapstad) vindt je verder alleen op Pinterest, met een tuin (het mooiste zicht heb je op het restaurant als je achterin de tuin staat en je omdraait) en uitzicht op de bergen. Wauw. 10 punten en dan heb je nog niet eens gegeten of gedronken. Komt ook goed:  The Kitchen at Maison is een fine dining restaurant waar je kleine gerechtjes krijgt die op een kunstachtige manier op je bord worden geserveerd. Iedere hap is een ervaring en een smaakexplosie. Wat mag dat wel niet kosten? Denk maar aan een paar tientjes voor een tasting menu. Ja, dit is weer zo’n TOP-restaurant net als @jordan, @lacolombe, @myoga. Het is trouwens een restaurant en winery ineen, dus ze schenken hier ook nog eens de lekkerste wijnen – je kunt zelfs een winepairing kiezen bij je eten (bij ieder gerecht een glas wijn). Geen van de wijnen is in de supermarkt verkrijgbaar.

Adres: Op de R45, Franschhoek

Barts-Boekje- burger and lobster

Burger & Lobster
In de hip en happening Breestreet in het centrum van Kaapstad kun je bij Burger en Lobster terecht voor de lekkerste, jawel, burgers en kreeft. Burgers en tobsters zoals ze horen, perfect smeuïg én knapperig. De zaak zit naast het bekende La Parada, een van de beste spots voor een drankje – ook tijdens ‘First Thursdays’ – de eerste donderdag van de maand dat kunstgalerijen zich openen voor het publiek en er overal in het centrum van de stad wel iets te zien of te doen is. Heb je een planning nodig voor leuke avond in de stad? Eerst eten bij Burger & Lobster, dan een drankje bij La Parada en als je nog even wilt doorgaan, dan naar Village Idiot tot in de vroege uurtjes.

Adres: 105 Bree St, Cape Town City Centre, Cape Town, 8001

Barts-Boekje-La Parada

First Thursdays in Kaapstad
Het concept van First Thursdays in een notendop: de eerste donderdag van de maand gratis kunst bekijken terwijl je door het centrum van Kaapstad wandelt met een drankje in je hand. Het concept – oorspronkelijk begonnen in Londen, is ontstaan om kunstgaleries en musea toegankelijker te maken voor het grote publiek. Alle ruimtes zijn openbaar tot ongeveer 9 uur, zonder entree. Sinds 2012 is Kaapstad ook onderdeel van het inmiddels wereldwijde concept.

Een paar galeries op een rijtje: The Cape Gallery (60 Church Street), Gallery MOMO (170 Buitengracht Street), 99 Loop Gallery (99 Loop Street), Eclectica Print Gallery (69 Burg Street). Het lopen van de hele tour – en de plattegrond met de plaatsen kun je vinden op First-thursdays.co.za. De avond begint ongeveer om 5 uur tot een uurtje of 8-9. Wat je daarna gaat doen? Net als de rest van Kaapstad een speciaal biertje drinken bij een van de kroegjes rondom Breestreet. Wij zeggen La Parada. Maar waar dan ook – overal is een gezellige sfeer gegarandeerd!

Barts-Boekje- roast and chicken

Roast & Co
In September 2017 geopend: De ‘Van ’t Spit’ wat wij in Nederland kennen, maar dan in Kaapstad. Nu al een groot succes want het slaat erg aan bij de locals. Lekkere free range kippetjes maar dan niet met appelmoes (hebben we uiteraard wel voorgesteld) maar iets wat meer bij Zuid-Afrika past. Wat dan? Denk aan farm bitter, darmhouse style friet, torn en truffel pap (!). Nieuwsgierig, much? Roast & Co zit op een steenworp afstand van Headquarters/ HQ (de lekkerste steak met friet van de stad), La Parada (tapas), Burger & Lobster (burgers en lobsters). Voor ieder wat wils in de hood.

Adres: 98 Shortmarket Street, Cape Town

Barts-Boekje-Idiom 2

Idiom Winery
Idiom Winery staat op een uurtje rijden richting Gordons Bay – een populaire plek voor de bekende hike met watervallen waar je in kunt zwemmen: ‘The Crystal Pools’. Het is een vrij nieuwe winery (in juni 2016 geopend, de meeste wineries zijn een stuk ouder) met een geweldig restaurant én geweldig uitzicht. Vooral een aanrader voor een lunch als je onderweg ben naar Gordons Bay dus. Road trip!

Adres: Sir Lowrys Pass, Knorhoek Estate entrance, Sir Lowry’s Pass

Barts-Boekje- die strandloper

Die Strandloper
Voor zo’n 20 euro een tien gangen-verse-vis-menu – bereidt door locals – op het strand met pauzes om te zwemmen? Wat zeg je? Je bent al weg? Want even, er is meer: bij die tien gangen komt het lekkerste brood en de vis voor recht voor je neus op de braai gelegd. Van verse mosselen tot kreeft, alles komt voorbij. Echt de moeite waard om te reserveren. Je kunt om 12 uur reserveren en ‘s avonds en de 10 gangen nemen ongeveer 3 uur in beslag. Ook leuk: je mag je eigen wijn en water meenemen (doe!).

Barts-Boekje- Kraal Baai

Extra tip voor een weekendje weg in deze omgeving: Die Strandloper zit voorbij West Coast National Park waar je het allermooiste strand ‘Kraal Baai’ hebt bij de Langebaan Lagune. Denk aan Mauritius-like witte stranden en helder water. Een van de mooiste plekken om te zwemmen in Zuid-Afrika. Je kunt het eten bij Die Strandloper combineren met een bezoekje aan dit strand en je kunt zelfs overnachten in het safaripark ‘Buffelsfontein’ tegenover West Coast National Park. Dus binnen een weekend een safari + mooiste strand bezoeken van Zuid-Afrika + 10 gangen verse vis bij Die Strandloper? Check, check, check.

Adres: Langebaan, 7357


Lees verder…

Bloemendaal

Restaurant N.A.P. Bloemendaal

12/10/2017
Barts-Boekje- NAP Bloemendaal

De lokale tamtam bereikte weer doel toen we te horen kregen over het splinternieuwe restaurant N.A.P in Bloemendaal. NAP, in de volksmond, staat voor Normaal Amsterdams Peil en NAP, of N.A.P. dus, blijkt een parel. En bij uitstek een reden om, when in Bloemendaal, niet rechtstreeks naar het strand te koersen, maar naar het centrum van het dorp waar restaurant N.A.P aan het Kerkplein te vinden is.

Barts-Boekje- NAP Bloemendaal 1

Een parel u zegt? Yup. Restaurant N.A.P. ziet er namelijk – dat ten eerste – piekfijn uit. Volgende de 2017-norm zeg maar. Verrassend? Niet perse. Houden we er nog steeds van? Ja, dat wel. Belangrijker nog is dat de menukaart ook helemaal volgende de 2017-norm is, en daar houden sowieso van: heel veel vis- en vegetarische gerechten op het programma, maar ook ‘andere variaties van onder en boven N.A.P.’ (aha).

Lees verder…

Amsterdam, Amsterdamse Nieuwe, Barts Groene Hoekje

Bijna Open: Hotel Jakarta Amsterdam

11/10/2017
Barts-Boekje- Hotel Jakarta Amsterdam

Ken je dat verhaal van die hotelstop in Amsterdam? Juist. Ja. Geen nieuwe hotels meer in de stad TENZIJ het een innovatief concept betreft. Wat blijkt? Het stíkt van de innovatieve concepten. Toegegeven, de hotelstop geldt ook niet voor de drie oostelijke eilanden en laat het onderwerp van gesprek nu net op een van die drie staan: het bijna-open Hotel Jakarta Amsterdam. Maar los daarvan is het dus ook een innovatief concept, dat Hotel Jakarta. Het nieuwe hotel beloofd namelijk het Groenste Hotel van Nederland te gaan worden. Kijk, en dan spitsen we toch altijd even extra de oren.

Barts-Boekje- Hotel Jakarta Amsterdam1

Wie wat waar? Welnu: het soon to be Jakarta Hotel Amsterdam verrijst pal aan het water op het Java Eiland in Amsterdam Oost. ‘Spectaculair duurzaam’ moet het hotel gaan worden, zo vertellen de mensen van de WestCord Hotel-groep ons, net als de architectuur, ook die is spectaculair. WestCord Hotels inderdaad, een Hollandse groep met grootse plannen die back in 1968 hun eerste hotel openden: Hotel de Wadden op Vlieland en waaronder ook het geliefde Hotel New York in Rotterdam onder valt (wist je vast niet). Wat betreft de naamgeving van Hotel Jakarta moet je je even in Hotel New York verplaatsen: dat hotel werd vernoemd naar de lijndienst die vanaf Rotterdam naar New York vertrok. In Amsterdam vertrok er een lijndienst naar Jakarta. Easy as that.

Lees verder…

Little Escapes

Wet van Weber Editie 2

10/10/2017
Barts-Boekje- wet van weber 2

Wet van Weber, we hadden het er hier al eerder over, is het initiatief van familie-catering-bedrijf All Class Catering, een club – vader, zoon, twee dochters en, voor de balans, een ‘personeelslid’ (tussen haakjes, ik kan met namelijk niet voorstellen dat de niet-familie-man als personeel bestempeld wordt, maar kan even geen ander woord bedenken) – gepassioneerde mensen die de lekkerste en bovendien ook meest good looking catering verzorgd voor verschillende evenementen (een bruiloft of een écht goede, smaakvolle bedrijfsfuif bijvoorbeeld).

Tsja, en al die feesten, die brengen je natuurlijk op ideeën voor je eigen fuif. En hoe jij dat dan zelf in perfectie zou uitvoeren. Van het een kwam het ander en het resultaat werd Wet van Weber, bedacht door de gehele familie Reizevoort met vader als chef aan het hoofd. Noem het een pop-up concept dat ervaart als een kleinschalige, intieme (boeren)bruiloft – zo een waarvan je zou willen dat je ‘m meer dan eens mee kon maken.

Barts-Boekje- wet van weber 1

Het idee is simpel (want simpele ideeën zijn het moeilijkst, en altijd het best): een culinaire bijeenkomst voor maximaal 24 man die samen aan 1 lange tafel zitten op een unieke locatie (waar? dat is geheim tot de dag daar is, ook leuk. Tipje van de sluier: de familie komt uit Leiden en omgeving dus meestal vinden ze daar een originele locatie – een boerenschuur, een oude brouwerij, een verlaten huis – van dat).

Lees verder…

Barts Kookboekje

Seedlip a.k.a. alcoholvrije gin-tonic

08/10/2017
Barts-Boekje- seedlipdrinks1

A meal without wine is called breakfast, en ik ben eigenlijk wel klaar met ontbijten. Zwanger, en dus moeten we nog even maar of ik het nou zo gezellig vind, dat niet drinken? Nah. Een echt goed alternatief schijnt er niet te zijn, voor wijn althans (er zijn wat alcoholvrije bubbels, daarover later meer), maar een virgin cocktail is natuurlijk zo gemaakt, al doe je dat thuis niet zo snel misschien.

Lees verder…