Browsing Tag

thee

Den Haag

Hug The Tea Den Haag

16/04/2017
Hug the Tea, Den Haag

De Oude Molstraat in Den Haag doet ons qua sfeer altijd wat aan de Amsterdamse Negen Straatjes denken. Please don’t judge. We voelen ons er gewoon altijd thuis. De straat zit vol met leuke tentjes en winkels waaronder Hug The Tea. Kudos voor de naam. Hug The Tea is opgezet door twee zussen, die zichzelf echte tea sisters noemen. Uiteraard gek op alles wat met thee te maken heeft, en gespecialiseerd in Japanse thee, met de nadruk op matcha. Voor de niet-matcha-kenners onder ons: matcha thee wordt traditioneel bereidt door één bamboelepeltje matcha theepoeder (vermalen theebladeren uit Japan) te mengen met circa 60 ml warm water (op 75 graden). Met een bamboe borstel (een speciaal borsteltje) wordt de matcha met het water gemengd tot een groene thee-shot met een mooie schuimlaag. Wanneer je matcha drinkt, drink je dus als het ware hele theebladeren. Waarom je dat wilt? Hold your horses, je zult verstelt staan over de vele voordelen voor je gezondheid. Eén thee-shot matcha is gelijk aan 5 kopjes gewone groene thee qua voedingswaarde en aantal antioxidanten. Het geeft je een langdurige stoot aan energie, want matcha is hoog in theïne. Daarnaast verbetert het je stemming, concentratie, is matcha goed voor je immuunsysteem én stimuleert het de vetverbranding. Het ontgift, verlaagt je cholesterol én je huid gaat er ook nog eens van stralen. Need we say more? Favoriet is de combo met melk, dan krijg je een heerlijke mintgroene matcha latte.

Maar verder hebben de zusjes ook nog andere biologische thee en blends, van guricha (lievelings, beetje fruitig en gember-achtig) tot konacha (grappig genoeg een soort sushi thee, leuk om een keer te proeven). En voor wat zoets ernaast, ook matcha macarons, of zelfs cake, mocht je lekker in de matcha modus willen blijven. Direct matcha fan geworden? Dan hebben de dames ook genoeg leuke matcha benodigdheden om heel hebberig van te worden. Van bamboe borsteltjes tot leuke Japanse schaaltjes en theepotjes in verschillende prints. Tot slot organiseren de zussen ook tea tastings, hou hun social media kanalen in de gaten voor de planning. Hug The Tea

Foto links: Hug The Tea. 

Parijs

Nina’s, Parijs

27/04/2016
Barts-Boekje-nina's paris

In Parijs is en blijft koffie met een koekje (lees: macaron) van La Duree de nummer 1 klassieker, maar een goede tweede is een theetje van Nina’s. Marie Antoinette tot en met it is bij Nina’s: het zoete zaakje is namelijk vernoemd naar Nina Diaz, een dame die een recept schreef voor de taart die Marie Antoinette’s favoriet zou zijn. En Nina Diaz was de vrouw van Pierre Diaz die al in 1672 bekend werd met zijn La Distillerie Frères, het eerste bedrijf in Frankrijk dat etherische oliën maakte van lavendel en rozen, puur voor de geur. De vrouwen van de familie Diaz erfden het antieke recept van de cake en bij Nina’s, vlakbij La Place Vendôme, wordt ‘ie nog steeds gereserveerd, net als de originele Marie-Antoinette thee, riekend naar rozen en lavendel, gemaakt van verse appels en rozen vanuit de King’s Kitchen tuin van Versailles. Volgens velen één van de meest unieke gearomatiseerde thee in de wereld. Dus. Nina’s

Breda, Nederland

Stilleven, Breda

05/01/2013
Barts Boekje - stilleven

Voor thee met taart zit je goed bij ‘Stilleven’. Van buiten een onopvallend brocantezaakje, binnen onvervalst fijn. Zelfgebakken taart, versgeperste sappen en smooties, boterhammen van de kleine lunchkaart en in de zomer zit je prinsheerlijk in de binnentuin. Alle potten, schalen, vazen en andere brocante is te koop en ook de High Tea een aanrader. Stilleven