Weinig chefs die ons zo weten te verblijden als Michael Wolf. Jeweetwel van Wolf Atelier. Jeweetniet? Lees het dan vooral even hier. Enfin: Michael Wolf dus. Michael is op details. Op lekker eten. Op goede inrichting. Enzovoorts. Alles lekker strak geregeld. En goed. En zelfs zo goed dat naast Wolf Atelier een tweede vestiging geopend gaat worden! Zo lazen we, en zagen we vooral, op instagram. Jajajaja daar zijn wij hier bij Bart HQ heel blij mee. De nieuwe vestiging zal in teken staan van tartaar. Dat doet Michael al in zijn huidige tent bij de lunch en die tartaar van hem is echt niet te versmaden zo goed (ook daar schreven we over, duh..., en dat lees je hier). Dus logisch dat die tartaar volle bak in de spotlight zal worden gezet bij Prinz Wolf op de Prinsengracht (Prinz knipoogt naar zowel de locatie, Prinsengracht 411, op de plek waar wijnbar Vyne zat, als naar de Oostenrijkse roots van de chef). Daarnaast oestertjes, wijntje, cocktails en van dattum. Helaas nu nog niet maar in oktober gaat-ie open, en dus gaan we dan met z'n allen in galop naar Prinz Wolf. Tartaria Prinz Wolf 

X Bloeme