Met het weekend voor de deur rijst toch altijd weer de vraag… waar gaan we eten? En belangrijker nog: waar is er last minute nog plek (waarschijnlijk dan, we beloven niks)? Vast en zeker niet bij het allernieuwste, hipste en happeningste van de Hollandse hoofdstad. Een kleine maar fijne selectie van 8 opties die je misschien net weer even vergeten was, voor de vrijdag and so on:

* Bar Breitner, omdat ze gewoon de allerlekkerste steak tartaar van de stad hebben, EN een bovenstebeste chocolade fondant (tja, en oesters, die ook), maar vooral omdat het er ongedwongen en altijd reuze gezellig is. Vertier voor allemaal en altijd goed. Bar Breitner (de foto's? Bar Breitner)

* Oke, Venus & Adonis is nog behoorlijk nieuw maar aangezien er in Amsterdam ongeveer wekelijks een deurtje open gaat, is Venis & Adonis soms alweer vergeten. Zo onterecht. Je eet er namelijk donderslekker, je zit er reuze gezellig en alles is gewoon... uit-eten-zonder-gedoe allemaal. Venus & Adonis

* Mocht je het me any moment vragen, voor any moment dan zal ik je altijd THT zeggen, pal achter het Centraal Station. Niet dat het restaurant van de Tolhuistuin niet altijd druk is, dat is het wel, maar het is er ook altijd goed en er is op een of andere manier ook altijd wel een plekje. Dikke lievelings, al tijden. THT

* Zullen we... of zullen we niet... Want Mana Mana is eigenlijk veel te klein en vooral veel te goed om veel te populair te worden. Dus nee. Vergeet het.

* Aan het begin van de Haarlemmerstraat gaat Bistro Neuf al jaren strong. En al jaren is een reservering aan te raden. Dat is dus knap en niet voor niks, maar een plekje is altijd wel te charteren. Voor de betere klassieke Franse keuken. Bistro Neuf

* Steve's Stove Omdat het weekend ook voor afhalen en thuis oppeuzelen is, maar niet voor uren lang in de keuken staan. Drie plekken in Amsterdam heeft onze Steve tegenwoordig, altijd prijs. Lees vooral Kalinka's recensie, ben je vast en zeker om: Steve's Stove

* De dames van Bar Brå, die met dat rondje op de laatste a aan de Jan Pieter Heijestraat, nodigen bijna iedere dag van de week wel een aantal jongens uit om de keuken te bestieren. Laat dat nu eens altijd, maar echt altijd, goed uitpakken. Best Coast Taco's zijn vaste prik (gelukkig maar) en zijn vrijdag de 20ste en zaterdag de 21ste weer van de partij. Op zondag de 22ste staat er dumping van Pierogi op het menu - een nieuwe! Wat dan weer niets nieuws is want er wandelt regelmatig een andere chef binnen, mits ze door de strenge ballotage commissie heen zijn gekomen, uiteraard. Bar Brå

* De Cannibale Royale vestiging in hartje stad vinden we nog steeds de leukste (er zijn er twee), en je komt er voor een werkelijk goddelijk stuk vlees en dito burger. Zou genoeg moeten zijn, das waar, maar zo in het weekend krijgen de jongen van Cannibale Royale bonuspunten voor het middenindestadzitten. En voor de keuken die nog tot laat open is. Maar er is ook een vestiging in Zuid, wat je wil. Cannibale Royale

Zit 'ie er niet bij? Check dan het lijstje van vorige week, nog 8 Amsterdamse recht-uit-het-hart aanraders die je vooral niet vergeten mag. HIER dus.