De kracht van herhaling... Je weet. Dus nog maar weer een keer: Burgers zijn the bomb. En: bruine no-bullshit café's zijn the bomb-st. Combineer die twee en het is bal. Laat dat nu precies gebeurt zijn in het geval van The Beef Chief, een club die zich wat ons betreft onder de beste burgerbakkers van het land mag scharen en café Tamarin, al 47 jaar picobello buurtkroeg in de Amsterdamse Pijp. De luitjes sloegen de handen in een met een 'shop-in-shop' burgerbar in het café. Like.

Het idee is, zoals alle goede ideeën, simpel: vanaf €10 wordt ter plekke (in Café Tapmarin waar je voorheen niet meer dan ossenworst en een blokje kaas kon scoren) een heerlijke verse ‘Big Fat Juicy’ burger met handgesneden friet bereid. Op de kaart verder burgers als The Patriot, The Kimchief (het paradepaardje van The Beef Chief) en de Double Trouble. Kortom: traditionele buurtkroeg meets betaalbare burgerbar. Dikke vette like. Over dikke vette like gesproken... Dit zeggen de mensen van 'De Tap' daar zelf over: ‘Amsterdam raakt steeds meer in de ban van quinoa, kikkererwten en sesamzaad. Op zich gezond en duurzaam, maar op vogelvoer kun je niet drinken’. The Beef Chief serveert 7 dagen per week van 17.00 – 21.00 burgers in Café Tapmarin.