Amsterdam, Amsterdam Centrum, Amsterdam Noord, Amsterdam Oost, Amsterdam West, Amsterdam Zuid, Amsterdamse Nieuwe, Lijstjes

Dé top 30 beste restaurants van Amsterdam (2017)

06/07/2017
Barts-Boekje-zaagmolen

Iedere week opent er wel een nieuw restaurant in Amsterdam, zoveel is zeker. Leuk hoor, maar bovenal ook verdomde lastig want waar moet je nu écht heen? Om het leven iets eenvoudiger te maken maakte ik voor my beloved Harper’s Bazaar een Top 30 Amsterdamse adressen waar we je, team Bazaar en ondergetekende, met een gerust hart heen sturen. Soms nieuw en spannend, vaker nog restaurants met bewezen diensten, maar allemaal met – bij dezen- het Bazaar-keurmerk. Samengesteld voor de Bazaar lezer. Want die is duidelijk: een vrouw (en soms ook man) die van haar klassiekers houdt, van kunst, van lezen, van aantrekkelijke interieurs en correcte bediening en bovenal: Het Goede Leven. Een vrouw die smaak heeft, stijlvol is, en heus ook modebewust maar altijd alles als eerste? Nah. Er zijn wel belangrijkere dingen. Die vrouw.

Kortom, zo’n lijst (in willekeurige volgorde) waar ook jij – vast uit hetzelfde hout gesneden – echt wat aan hebt.
Et voila, dé top 30 beste restaurants van Amsterdam, voor Harper’s Bazaar, van yours truly:

barts-boekje-scheepskameel1. SCHEEPSKAMEEL 
Hoewel er door deze waslijst aan restaurants zoals gezegd heen gezapt mag worden, want: willekeurige volgorde, moet gezegd dat ondergetekende Scheepskameel tegenwoordig steevast noemt als Huidige Favoriet. Dat zit ‘m in het ruime lichte lokaal op een bijzondere locatie hartje Amsterdam (op een voormalig Marineterrein, vanaf het Centraal Station sta je er zo) en dat zit hem in het Duitse menu, inclusief een volledige Duitse wijnkaart. Goed te weten: drie mannen die lang verantwoordelijk waren voor de keuken van Rijsel (Pieter, Iwan en Bob) openden samen met Tijs – die jarenlang bij Marius, de grote broer van Wijncafé Worst kookte – Scheepskameel. > Kattenburgerstraat 7

2. JACOBSZ
Dat niet alleen de maag, maar zeker ook het oog wat wil, blijkt wel na het uitlezen van deze restaurantlijst. Zo ook in het geval van Jacobsz in Amsterdam Oost dat zich vestigde in een monumentaal pand waar Napoleon himself 200 jaar geleden de sleutel van Amsterdam overhandigd kreeg. Bij Jacobsz een fraai vijfgangenmenu waar je je bord bij aflikt, voor een hele schappelijke prijs. > Ringdijk 1A

barts-boekje-kerst-breda

3. RESTAURANT BREDA
De rock-‘n-roll chefs achter Restaurant Breda begonnen bij Daalder (ook in deze lijst), verbeterden hun kookkunsten bij Guts & Glory (mag ook op de lijst!) en stalen de show bij hun restaurant Breda aan het Singel. Magnifieke gerechten die verrassen. Het restaurant zit vaak vol maar tijdens de lunch is er altijd nog wel een tafeltje. De Brabantse koks zijn overigens niet vies van de betere ordinaire snacks: ze ontwikkelden de krokodel (ja, dat is zoals het klinkt) en produceerden daar meteen een carnavalskraker bij. Twee mannen en een dame naar ons hart. > Singel 210

4. BAK
Jong en vooruitstrevend zijn de chefs van BAK. Koken doen ze veelal met (vergeten) groenten wat een heerlijk en kleurrijk tafereel op het witte linnen voor je neus oplevert. Bovendien is het mooi uitkijken over de volop in ontwikkeling zijnde Houthavens vanuit de bovenste verdieping van het pakhuis waarin BAK huist. > Van Diemenstraat 408

5. DAALDER
Een klassieker aan de Lindengracht waar sinds kort Dennis Huwaë achter de pannen staat, een chef die zijn sporen ruimschoots verdiende bij &Samhoud Places. Qua looks een ouderwets Amsterdams café-restaurant, qua niveau een van de betere. Bij Daalder eet je 5, 6 of 7 gangen naar de nukken van Dennis en wat hij op de Franse markt scoorde aan het begin van die week. Geen straf. Toch liever minder gangen? Ga dan lunchen. > Lindengracht 90

6. LAVALADE
Een beetje zomervakantie in Amsterdam Oost, al jaren. Het kleurrijke, creatieve restaurant serveert ongecompliceerde gerechten en je zit er op je gemak. Zoals je ook in Zuid-Frankrijk onderuit zou zakken zeg maar, niks meer en niks minder. Gezellig. > Ringdijk 23

7. GRACELAND BAR-B-Q
Oprecht authentiek Southern comfort food. Doorrookt, doortrokken, en alles tot in de details goed doorgevoerd. Zware kost, dat is waar, maar bijzonder smakelijk en bijzonder goed te verteren met de jail house rock die standaard uit de speakers komt. Last maar zeker niet least: een fijn terras is er ook bij Graceland BAR-B-Q. > Jan van Galenstraat 8

Barts-Boekje-Buffet van Odette Amsterdam8. BUFFET VAN ODETTE 
Aan de Prinsengracht en favoriet van velen vanwege de kleine, goede Franse kaart. Odette maakt het niet ingewikkelder dan het is en dat siert haar. Lekker terras, goede sticky toffeetaart om af te sluiten en als je dan nog geen genoeg van Odette hebt, dan is er sinds kort om de hoek ook een pracht van een slaapverblijf. > Prinsengracht 598

9. RIJSEL 
Niet weg te denken uit geen enkel rijtje en tjsa, zolang ze het waarmaken, blijven ze er gewoon op staan. Gebraden kip, ja, maar ook hulde voor de huzarensalade die nimmer van de kaart mag. > Marcusstraat 52

10. WIJNCAFÉ WORST 
Het kleine broertje van Marius, een klein en alom bejubeld huiskamerrestaurant naast Wijncafé Worst. Ook leuk, maar onze liefde voor Worst is nog nét iets groter. Het kleine verstopte zaakje in West mag namelijk absoluut op de to do list. Zoek een plekje aan de bar en laat de sommelier je zowel worst als wijn voorschotelen. Succes verzekerd. > Barentszstraat 171

11. BRUT DE MER 
Het enige nadeel van de smalle oester-, vis- en zeevruchtenzaak in de Amsterdamse Pijp is dat je er altijd blut weer vandaan komt. Niet voordelig maar belangrijker nog is dat je alles proeven wil. En dus haken we steevast weer aan bij Blut de Mer. Want té lekker en té gezellig om links te laten liggen. > Gerard Douplein 8

12. GARTINE
Hartje Amsterdam en onterecht behoorlijk onbekend. Bij Gartine lunch je – hoewel je er ook einde dag terecht kunt (tot 18 uur) – overheerlijk van quiches en goedgevulde broodjes. Net als Lavalade een instant vakantiegevoel. Zo een voor elke dag. > Taksteeg 7

barts-boekje-goudfazant13. HOTEL DE GOUDFAZANT
Het enige restaurant waarvoor Amsterdam lange tijd naar het afgelegen Noord trok. Want de voormalige garage waar wat eenvoudige stoelen in werden gezet, een enorme bar en een open keuken, is de moeite waard. En dat is het nu, 10 jaar later, nog steeds. Al kun je tegenwoordig voor een borrel en uitgebreid hangen op het stadsstrand ook donders goed terecht bij de buren van het woest-aantrekkelijke Hangar, voor bio-wijnen, opvallend goede pizza’s en cultfilms een paar deuren verderop bij FC Hyena en een straatje verder, pas nét geopend, voor taco’s bij het fantastische Coba Taqueria. Maar voor uitgebreid tafelen op niveau is Hotel de Goudfazant nog altijd je man. > Aambeeldstraat 10

14. PENDERGAST
Carnivoren verenigd u! Stil en onopvallend oogt het kleine, sympathieke Pendergast in de buurt van het Westerpark, groots en meeslepend is de biefstuk die voor je neus komt. Wie eenmaal geweest is, komt terug, dat is een belofte. > Groen van Prinsterstraat 14

15. ZAAGMOLEN
Chef Joris van Dijk is misschien geen naam die bij iedereen meteen bellen doet rinkelen, maar wanneer we je vertellen dat de beste man jaren bij restaurant Rijsel kookte, dan spits je vast de oren. Terecht. Want Zaagmolen, in de Amsterdamse Pijp, open sinds de allerlaatste dagen van 2016, is verrukkelijk. Geen rotisserie maar een keuken die geïnspireerd is op de Italiaanse. Iedere dag staat er een ander vijf gangenmenu op de planning, altijd verrukkelijk. > Tweede Jan Steenstraat 3HS (bovenste foto)

Barts-Boekje-auberge jean et marie

16. AUBERGE JEAN & MARIE 
Het leukste van Auberge Jean & Marie in de Pijp is dat het lijkt alsof het restaurant er al jaren zit, hoewel ze nog geen jaar open zijn. Vertrouwd, dat is de beste omschrijving voor het Franse restaurant. > Albert Cuypstraat 58

17. CAFÉ CARON
De recensent van Het Parool, absoluut niet iemand om tegen te spreken, was niet zo enthousiast over Caron. Snappen we niet want we vinden Caron, gerund door de zonen van topchef Alain Caron (met hulp van vaders) in één woord fantastisch. Vanwege de klassieke looks en uiteraard de goede wederom Franse keuken die toegankelijke gerechten met een twist serveert. Een restaurant waar je nu echt iedereen mee naar toe kunt nemen, van je moeder tot een eerste date. > Frans Halsstraat 28

18. MENEER DE WIT HEEFT HONGER
We spreken niet graag in gebiedende wijs maar toch… Bij Meneer de Wit heeft Honger moet je je eigenlijk laten leiden door de gastheer. Dan eet je namelijk gerechten die je zelf nooit besteld zou hebben. Zelfs orgaanvlees. > Witte de Withstraat 10

barts-boekje-the-lobby-fizeaustraat19. THE LOBBY FIZEAUSTRAAT
Een aantal belangrijke redenen waarom The Lobby Fizeaustraat in geen geval mag ontbreken in deze lijst, los van het heerlijke eten: 1) de jarenzeventiglooks; stunning. 2) ein-de-lijk een restaurant met uitstekende akoestiek, een unicum in Amsterdam. 3) het vriendelijke personeel. 4) de goede opties om met een groep apart te zitten (nogmaals: de akoestiek blijft naar tevredenheid). 5) wie niet naar huis wil, kan boven een kamer huren. Overigens zit er midden in de stad, aan de Nes, nog een The Lobby, ook onderdeel van de Hotel V-familie. > Fizeaustraat 2

20. GEBROEDERS HARTERING 
Toegegeven, je moet wel van de échte, rauwe Franse keuken houden. De gebroeders Hartering doen in hun restaurant namelijk niet aan flauwigheden. Ruige stukken vlees op je bord en alles, van kop tot staart, wordt verwerkt. Doen ze fantastisch, maar je moet je er wel even op instellen. > Peperstraat 10

21. CIEL BLUE 
Iets te vieren? Op naar het Okura! Dat is zo en dat blijft zo. In het beeldschone restaurant op de 23ste verdieping. Het Aziatische restaurant werd nog niet zo lang geleden naar een 2.0 versie verbouwd. Het menu bleef nagenoeg gelijk en bovenal fenomenaal. > Ferdinand Bolstraat 333

Barts-Boekje-restaurant-vermeer-222. RESTAURANT VERMEER 
Chef Chris Naylor kookt als geen ander voor de flexitariër. Groenten voorop, een keurig uitgebalanceerd stukje vis of vlees om een en ander te complimenteren. Kunde en niets anders, dat is wat je eet bij Vermeer. Het restaurant kreeg nog niet zo lang geleden een opknapper en het resultaat is prachtig. Een dijk van een aanrader pal tegenover het Centraal Station. > Prins Hendrikkade 59

23. LE RESTAURANT
Le restaurant ging weg. En kwam toen lekker toch weer terug. Voor de fans. En terecht. > Frans Halsstraat 26

24. BISTRO NEUF
Verdient alleen al een plek omdat Bistro Neuf hoort bij de allerbeste wijnhandel van de stad, Chabrol. Geen wijn die ze in het Franse restaurant niet kunnen schenken en als ze toch niet hebben wat je zoekt, dan mag je mee de kelder in. De beste plekken? Aan de bar natuurlijk. > Haarlemmerstraat 9

25. KAAGMAN EN KORTEKAAS
Ruig Frans, net als gebroeders Hartering, hoewel iets toegankelijker. Midden in de stad, een behoorlijk aangename verrassing, wat ook geldt voor de (meestal) vriendelijke rekening. > Sint Nicolaasstraat 43

Barts-Boekje-MOS Amsterdam26. MOS
Op een verrassende locatie onder het Paleis van Justitie aan het IJ waar je niet zo snel een restaurant van dit kaliber zou verwachten. In semi-Marokkaanse sferen eet je voortreffelijk en nergens word je dusdanig als royalty behandeld als bij MOS. Terecht voorzien van een Michelinster wat ons betreft. Aan de prijs? Ja. Dat wel. > IJdok 185

27. CHOUX
Een beetje in lijn met BAK, Breda en Scheepskameel, maar dan toch helemaal anders. Verrassend, dat vooral. Origineel, bruisend, jong en amicaal, dat is Choux. Voor vaak. > De Ruijterkade 182

28. LE HOLLANDAIS
De Franse keuken zoals de Franse keuken wat ons betreft hoort te zijn, samen met Le Restaurant en Bistro Neuf in de favorietenronde in die categorie. Oude chic. Houden we van. > Amsteldijk 41

Barts-Boekje-toscanini29. TOSCANINI
De eerlijkheid gebiedt ons te zeggen dat onze ervaringen 50/50 zijn de laatste tijd bij Toscanini. De ene keer is alles fantastisch, van de ontvangst tot het weer in de jas helpen en werkelijk alles daartussen, de andere keer voelen we ons weggekeken en smaakt ook het eten (misschien daardoor?) stukken minder. Met hetzelfde gezelschap. En ja, we komen regelmatig. Toscanini krijgt nog even het voordeel van de twijfel maar wie weet kicken we ze de volgende keer toch uit het rijtje. We zijn benieuwd naar andere ervaringen! > Lindengracht 75

30. INCANTO
De grote vaak vergeten Italiaan van Amsterdam die nimmer teleurstelt. Een terechte klassieker. > Amstel 2

Even totaal iets anders? Want immers toch een avondje uit?
Check de top 3 casino’s van Amsterdam

31. VISAANDESCHELDE
Oke, nog eentje dan, want wederom een begrip en sinds jaar en dag een van de beste adressen voor vis in de stad. Voor de bouillabaisse komen we minstens een keer per maand aankloppen. Een van de voormalige chefs van VisaandeSchelde kookt tegenwoordig overheerlijk bij John Dory aan de Prinsengracht (op nummer 999, weten we uit ons hoofd), pikken we die hier stiekem meteen even mee. > Scheldeplein 4

32. TAIKO 
O! Nee! Ik vergeet bijna het beste paard van stal (oke, een van de beste paarden)! Shame on me! Want ja, Taiko moet (moet!) in de lijst, dan maar op 32 (nogmaals: de volgorde hier is willekeurig, zo bewijst deze hekkensluiter). Chef Schilo kan namelijk Aziatisch koken als geen ander en we zijn nog nooit ontevreden van tafel geschoven bij zijn restaurant in het Conservatorium hotel. Perfect voor wie iets (uitgebreid) te vieren heeft, want bij Taiko is het eetprogramma avondvullend (en de afrekening rovend – maar het is het waard). > Van Baerlestraat 27

Barts-Boekje-Klepel33. CAFÉ DE KLEPEL
O o o o ! Café de Klepel! Vergeet Café de Klepel niet! Eveneens nog nooit een slechte ervaring gehad in het bruine café dat stiekem een van de leukste, lekkerste ongedwongen restaurants van de stad is, op de hoek van de Prinsenstraat midden in de Jordaan. Nu stop ik. > Prinsenstraat 22

Ook lezen: de 11 allerbeste plekken om Zeeuwse mosselen te eten >

Ook leuk