Café du Temps bevindt zich op een gezellig binnenpleintje in Aix (wij mogen Aix zeggen). Binnen ademt het café een hippe New York-sfeer en kun je prima toeven, maar buiten is waar je zijn moet. Het typisch Franse terrasje onder chique parasols geeft je het gevoel in Parijs te zijn, maar met de gezelligheid van het knusse Aix. Natuurwijnen voeren de boventoon en de gerechten zijn vers, super smaakvol en niet duur. Begin je dag hier met een croissant (of Açaí bowl, want zo hip zijn ze wel), kom weer terug voor het betaalbare lunchmenu en vergeet de borrel niet; de wijnkaart is fantastisch.

De charmante, ruige mannen van Les Vieilles Canailles (letterlijk: de oude schurken) geven het restaurant een rauw stijltje, maar representeren totaal niet het verfijnde eten hier. Op je bord kun je gerechten verwachten als ravioli van geitenstoof in bouillonsoep, courgettebloem met zachte, zoutige kaas uit de omgeving en Tete de Veau (jep, gemalen geitenkop…). Klinkt spannend en dat is het ook! Vraag de mannen naar hun favorieten op het menu en geniet van de ‘lopende wijnkaart’: de mannen zetten bij iedere gang drie literflessen wijn op tafel waaruit je, na proeven uiteraard, je keuze maakt bij je gerecht.

Bij La Bouchée eet je goede dagmenu’s met klassieke Franse gerechten als rundertartaar, eend en foie gras. Helemaal heerlijk en niets meer aan doen, maar de echte reden achter je bezoek is dat klassieke ‘eet-op-straat-tussen-de-locals’ gevoel. Het restaurant zit in een zijstraat van een druk pleintje, en het terras is altijd vol. Niet voor niks dus: de sfeer is fantastisch en het eten gewoon echt goed. Sluit je diner af met de fondant au chocolat, die is merveilleux.