Nach dem Erfolg des DeDAKKAS-Cateringpavillons in Haarlem eröffnet das KASTAN-Cateringunternehmen in Hoofddorp
Ein nachhaltiger Catering-Pavillon auf dem Parkhaus De Kamp mit einem außergewöhnlich atemberaubenden Blick auf Haarlem? Voila: das ist deDAKKAS Haarlem. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 ist es ein schöner Ort zum Übernachten. Von der Terrasse aus können Sie das monumentale Stadtzentrum von Haarlem direkt vor sich sehen. Links die Dünen, rechts das Kuppelgefängnis und direkt vor Ihnen die Große St.-Bavo-Kirche, die über die gesamte Länge des Kirchenschiffs die Dächer überragt. Hört sich gut an, ja? Ja!
Und da das erste Geschäft ein so großer Erfolg war, konnten die Herren nicht zurückbleiben und ein zweites Geschäft eröffnen. Nicht in Haarlem, sondern in Hoofddorp: KASTAN Hoofddorp.
Die Unternehmer Dennis, Victor und Jeroen wollten genau das, taten es und nannten das Ergebnis DeDAKKAS. Sie haben sich für einen grünen und urbanen Ort entschieden, den man das ganze Jahr über besuchen kann lokales, saisonales Essen. Zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks. Für Wein und Bierspezialitäten. Und für Kreativität und Kultur wie ein Filmfestival, Netzwerktreffen oder ein Kabarett-Pop-up. Das geht nicht. DeDakkas durfte für eine hervorragende Crowdfunding-Runde dorthin kommen und seitdem ist es einer unserer Lieblingsorte in Haarlem, Sommer wie Winter (aber okay, besonders im Sommer). Vor allem wegen der Lage: Der Service ist mal einfach und mal hinter der Tapete klebend...
Nach dem großen Erfolg mit deDAKKAS Haarlem, Dennis und Jeroen wollten mehr. Ein zweiter Gastronomiebetrieb wird eröffnet: KASTAN. In der Nähe des Bahnhofs Hoofddorp. Neue Stadt, neue Möglichkeiten. Und so kamen sie im Herbst 2022 mit dem Bierbrauer Gulpener Gijs in Kontakt. Dennis, Jeroen und Gijs machten gemeinsam mit dem neuen Unternehmen KASTAN weiter, das nach den vielen Kastanienbäumen im Garten und den drei lebenden Kastanienbäumen unter dem Dach benannt ist der Immobilie.
Bei KASTAN können Gäste auch lokale Speisen und Getränke genießen, die vom Polder und seiner landwirtschaftlichen Geschichte inspiriert sind. Diese Geschichte spiegelt sich nicht nur auf der Speisekarte, sondern auch im Gebäude wider. Bei dem Gebäude handelt es sich um einen alten Wagenschuppen der Adolfshoeve aus dem Jahr 1880, wobei die historischen Holzbinder und Balken des Wagenschuppens erhalten und an den neuen Standort am Bahnhof verlegt wurden.