Mitten in der Natur, stadtnah: Farasha Farmhouse Marrakesch, Marokko
Ein riesiger Olivenhain, ein endloser Swimmingpool und der Duft frisch gepflückter Minze in der Luft: Willkommen in Farasha Bauernhaus in Marrakesch, Marokko. Nur eine bequeme halbe Autostunde von der geschäftigen Stadt Marrakesch entfernt finden Sie dieses Versteck, das wie eine Oase zwischen dem Atlas- und dem Jbilet-Gebirge wirkt. Ein Ort, an dem man sich wie nach Hause fühlt, wenn das eigene Zuhause nur ein sonnenverwöhnter Bauernhof wäre, der ganz der Kunst, der Natur und dem guten Essen gewidmet ist.
Farasha, so erfuhren wir, bedeutet auf Arabisch „Schmetterling“. Was als abgeschiedene Künstlerresidenz begann, hat sich dank des französisch-irischen Duos Fred und Rosena Charmoy zu einer eleganten, entspannten Oase entwickelt, in der Kreativität und Komfort zusammentreffen. Man könnte sagen, wie eine Raupe, die zum Schmetterling wird.
Das Interieur erinnert mit seinen glitzernden Oberflächen, italienischen Vintage-Sofas und Kunstwerken lokaler Künstler an eine Kunstgalerie. Perfekt gestylt, ohne zu gekünstelt zu wirken.
Wie man es von einem modernen Bauernhaus erwartet, dreht sich in Farashas Küche alles um frische, regionale und liebevoll zubereitete Speisen. Der Gemüsegarten ist das Herzstück der Küche, wo der Koch täglich seine Zutaten erntet. Bunte Salate, knackiges Gemüse und selbstgemachter Kombucha sind garantiert.
Nicht zu vergessen der Pool: fünfzig Meter kristallklares blaues Wasser, gesäumt von schattigen Liegen, eingebettet zwischen Olivenbäumen und duftenden Sträuchern. Hier können Sie Ihre Sorgen buchstäblich wegschwimmen.
Ein Aufenthalt hier ist sehr zu empfehlen, aber auch eine Tageskarte sorgt für einen wunderbaren Tagesausflug. Und das alles nur einen Steinwurf vom pulsierenden Marrakesch entfernt und doch meilenweit vom Trubel der Medina.
KM 30 Route de Fes, Jaidate, Marrakesch, Marokko
Wir hatten einen Salat zum Mittagessen, der so lecker war, dass wir ihn sofort zu Hause nachkochten. Er war zu einfach, um ihn zu beschreiben, und genau das Richtige für einen heißen Tag.
Eine Gurke halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauslösen und in Halbmonde schneiden. Aus einer reifen Honigmelone Kugeln formen oder würfeln – da sind wir ganz anspruchslos.
Für die Sauce Joghurt mit einer großzügigen Handvoll Dill (hier gilt: mehr ist mehr), einem Löffel grobem Senf, etwas Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und – falls gewünscht – einem Hauch Honig verrühren. Alles gut verrühren, fertig.
Frisch und cremig mit einer würzigen Dillnote, absolut sommerlich. Farasha in einer Schüssel.