25 mei 2016, door Barts Boekje

Hangar Amsterdam

25 mei 2016, door Barts Boekje

Hangar Amsterdam

Nog even over Hangar, het eigenlijkaltijdnetietsteverweg maar zetjeeroverheen Restaurant Hangar Amsterdam Noord (en de nieuwe buur van aloude favoriet Hotel de Goudfazant). Dat ging, om te beginnen, zo: één van de twee eigenaren (ooit de man achter Scotch & Soda, onder andere) had tijdelijk toegang tot het beheer van het terrein en kreeg zo de mogelijkheid om te pitchen op het stuk plavuizen, want meer was het niet, aan het water in Amsterdam Noord. Een strandtent, strandclub, strandiets, zoiets, moest het worden. Het stuk grond mocht worden bebouwd en samen met partner Tim Immers, die ook Bar Moustache aan de Utrechtsestraat runt (onder andere), werd het een halfronde loods van oude golfplaten, met de hand ergens vandaan getrokken, c'est tout. De platen werden stuk voor stuk met de hand geselecteerd, dichtgekit en verbouwd tot een hangar-eske loods (aha, de naam). De inrichting gebeurde onder de bezielende en vooral smaakvolle leiding van Immer's vrouw Stella Willing, die (onder andere) verantwoordelijk is voor Scotch Collectables, de interieurlijn van het Amsterdamse modelabel Scotch & Soda (bent u er nog?). Een hoop info allemaal... en dan hebben we het nog niet eens over het eten gehad. Nog heel even snel dit: de inrichting werd een coole selectie marmeren tafels en groene stoelen, een lange bank van tijgerprint (steeldestijl!), industriele wandlampen, een hoek met stoffen hanglampen en rijtjes met lampen van glas. En een grote vierkante bar met de beste barkrukken van Amsterdam. Plus. Paraparapam: Hangar heeft een ge-wel-dig zonovergoten terras. Aan eerdergenoemd water.

Barts-Boekje-Hangar Amsterdam 2

Zo, en dan het menu. Want daar is nieuws te vertellen: chef Ricardo van Ede is aangeschoven. Ha! De chef-kok maakte op jonge leeftijd al een droomstart en kreeg op zijn 21-ste eerste Michelinster - goed volk. De laatste jaren was van Ede een beetje aan het zwerven zoals dat heet, van Ricardo's, Hoogendam, Nevel en café Carels. En nu (to stay?) dus bij Hangar achter de pannen. 'Zijn' menu, die van Van Ede dus, is inmiddels daar en zoals je gewend bent is het seizoensgebonden, ruig en lekker. Nu maar hopen dat de chocoladetaart gebleven is.... O! En de wijnkaart, want daar was sowieso allerminst iets mis mee. Ja, Hangar is een keiharde favoriet dat wordt het deze zomer vast en zeker nog een beetje meer. Hangar Amsterdam

reserveer-online-copy

 

Eetfoto via @billyroseblog, want dat vergeet ik dus altijd, eetfoto's