Hoewel het jammer is dat Fondue Oost niet meer is, treurden we niet zo heel erg lang… Want hallo Mitts Amsterdam! Een (anders dan anders) menu waarvoor we (dagelijks) warm lopen, in een ambiance waarvoor we iedereen stante pede naar rete-sympatieke zaakje sturen. Warme kleuren op de muren, de looks van nu (gelukkig zonder de inmiddels welbekende instagram-proof trucjes die we eerlijk gezegd wel een beetje zat zijn), zachte kussen, fijne banken om uren lang in te keuvelen (perfect voor overdag) en hoge tafels voor de betere borrel- en bijkletsavonden. Dat is eigenlijk precies wat Mitts is: een plek voor iedereen voor elk moment van de dag, maar niet met het geijkte ‘grand cafe’ stijl menu. Nope. Bij Mitts spannende onalledaagse gerechten om te delen, met een Midden-Oosterse swung.

Daar nog even over gesproken: naast dat we Bar Mitts vreselijk leuk en lekker vinden, op een toplocatie in Amsterdam Oost, het eten verrassend, verser dan vers en gewoon echt heel erg goed was (is!), zijn we stiekem ook een beetje op de eigenaren van de zaak die, wederom verfrissend, geen bekende Amsterdamse ondernemers zijn, maar jonge gasten die doen waar ze goed in zijn. De een altijd in de horeca gewerkt, maar nog nooit in Nederland, de ander initiatiefnemer en de chef van het hele spul. Hier geen gelikte praatjes (“wat voor wijn het is? Lekkere. Ahja, ik moet me nog even inlezen wat deze betreft“. En: “Tuurlijk wil je wel een cocktail, ik heb daar keihard op geoefend tot-ie perfect was, en dat is-ie nu. Als je ‘m niet lekker vind geef je ‘m maar terug“). Als we het twee gasten gunnen, dan zijn het de mannen van Bar Mitts wel. En doe je het niet voor hen, dan toch wel vanwege de strakke (en gezellige) service plus eerder genoemd verrassend heerlijke eten. Go!