6 januari 2016, door Maartje

North Abraxas, Tel Aviv

6 januari 2016, door Maartje

North Abraxas, Tel Aviv

Vraag je iemand waar je in Tel Aviv eten moet, dan kan het niet anders dan dat fine-dining met een een edge restaurant North Abraxas in het rijtje van voorkeursrestaurants voorkomt. Maar eerlijk is eerlijk: de koks maken het waar. Probeer een plekje aan de chefs table te reserveren: dan zit je aan de ronde, donkere bar welke gelijk het werkblad van de chef is. Al zijn de tafeltjes in de lichte serre ook meer dan prima. Op het menu onder andere bloemkool met olijfolie en geroosterde aubergine, gestoomde zeebaars in tomatensaus waarin zo’n 120 verschillende soorten tomaten zijn verwerkt – wie wist uberhaupt dat ze bestonden. North Abraxas