ਮਿਡਲਬਰਗ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਨਵਾਂ ਬੁਟੀਕ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਸਰੀ ਸਰ ਫ੍ਰੈਂਕਲਿਨ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਟਲ, ਇਹ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 365 ਦਿਨ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਨ ਲਓ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਦਿਨ, ਜੋਸਪਰ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ੀਲੈਂਡ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ੀਲੈਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ "ਪੈਨੇਟਜੇ ਜ਼ੀਉਵਸੇ ਮੁਸੇਲੇਨ" (ਜ਼ੀਲੈਂਡ ਮੱਸੇਲਜ਼ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ) ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਜੂਨੀਪਰ, ਫੈਨਿਲ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਕਲਿਨ ਬਿਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਡੈਸ਼, ਘਰੇਲੂ-ਬਿਊਰੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦਾ ਪਹਿਲਾ (!) ਕਾਕਟੇਲ ਬਾਰ ਵੀ ਉਸੇ ਛੱਤ ਹੇਠ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਬੈੱਡਰੂਮ ਖੁਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ: ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਿੜਕੀਆਂ (ਰੌਸ਼ਨੀ!), ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਵਾਲਪੇਪਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਬਾਥਰੂਮ ਫਰਨੀਚਰ ਹਨ (Vlasmarkt 54-56)।