ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸ ਸੁੰਦਰ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। 1848 ਵਿੱਚ, ਰੇਸ਼ਮ ਵਪਾਰੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਯੂਜੀਨ ਕੋਲੇਨ ਨੇ ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਖਰੀਦੀ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈਟੋ ਬਣਾਇਆ। ਆਦਮੀ ਲਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਹਵੇਲੀ ਪਿਤਾ ਤੋਂ ਪੁੱਤਰ, ਪੁੱਤਰ ਤੋਂ ਦੇਵਤਾ ਤੱਕ ਚਲੀ ਗਈ, ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਫਿੱਕੀ ਸ਼ਾਨ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੀ ਰਹੀ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਮੁਰੰਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਟੋ ਡੀ ਮੋਂਟਕਾਡ 2018 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਭਰਿਆ ਨਹੀਂ। ਰੇਸ਼ਮ ਦਾ ਅਤੀਤ ਭੁੱਲਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੰਗੀਨ ਰੇਸ਼ਮ ਪੈਨਲਾਂ ਵਾਲੇ ਕਲਾ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਕੰਮ ਲਟਕਦੇ ਹਨ। ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮ ਵਪਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ। ਇੱਕ ਤੀਰ ਨਾਲ ਦੋ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ।

ਹਰ ਕਮਰੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਹਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪੰਜੇ-ਪੈਰਾਂ ਵਾਲਾ ਬਾਥਟਬ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤੀ ਛੱਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੈਟੋ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬਸ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਮਾਨ ਹੈ? ਉੱਚੀਆਂ ਛੱਤਾਂ (ਸ਼ੈਟੋ ਜ਼ਿੰਦਾਬਾਦ!), ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ, ਨਰਮ ਬਿਸਤਰੇ। ਸੂਟਕੇਸ ਵੀ ਇੱਥੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਦਸਤਕ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਊਸਕੀਪਿੰਗ, ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਕਿ ਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਰਾਤ ਲਈ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਤੌਲੀਆ? ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ? ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛੋ, ਉਹ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਭ ਕੁਝ ਤੋਂ ਭੁੱਖ ਲੱਗ ਰਹੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਨਾ ਕਰਨ ਕਰਕੇ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਜਾਇਦਾਦ ਛੱਡਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਚੈਟੋ ਡੀ ਮੋਂਟਕਾਡ ਵਿੱਚ ਦੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ: ਬਿਸਟਰੋ ਡੀ ਮੋਂਟਕਾਡ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਛੱਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਲੇ ਸੇਡਰ ਡੀ ਮੋਂਟਕਾਡ, ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੈੱਫ ਮੈਥੀਯੂ ਹਰਵੇ ਨੇ 2024 ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਬਿਸਟਰੋ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਗਏ, ਜਿੱਥੇ ਖੇਤਰੀ ਵਾਈਨ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਾਈ ਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਇਆ: ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ, ਵੇਫਰ-ਪਤਲੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਟਾਇਲਾਂ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫਾਈਨਾਂਸਰ। ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਟ੍ਰੀਟ। ਨਾਸ਼ਤਾ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਸੁੰਦਰ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।

ਚੈਟੋ ਡੀ ਮੋਂਟਕਾਡ