ਇਹ ਜਪਾਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਜਿੱਥੇ ਬੌਬ ਵੈਨ ਬਿਨੇਨਵਿਸਰ ਆਮ ਸੁਣਨ ਵਾਲੇ ਬਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੋਹਿਤ ਹੋ ਗਏ। ਇਹਨਾਂ ਛੋਟੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਇੱਕ ਸਾਊਂਡ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਨਾਇਲ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਚੋਣ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਬਿਨੇਨਵਿਸਰ ਦੇ ਬੌਬ ਅਤੇ ਮਾਰਟਨ ਨੇ ਐਮਸਟਰਡਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸੰਕਲਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇਖੀ।

ਸੰਗੀਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ - ਅ ਲਾ ਸੰਗੀਤ ਸਟੂਡੀਓ ਆਵਾਜ਼ - ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਰਿਕਾਰਡ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਸਥਾਨ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੀਨੂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਬਿਲਕੁਲ ਬਿਨੇਨਵਿਸਰ ਵਾਂਗ, ਪਕਵਾਨ ਸਥਾਨਕ, ਮੌਸਮੀ - ਅਤੇ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਾਰ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਦੁਬਾਰਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕੁਝ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਾਸ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤਾਜ਼ੇ, ਭਰਪੂਰ ਉਮਾਮੀ, ਤੇਲ, ਸੋਇਆ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਪਕਵਾਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਵੀ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।