ਨੌਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਨੌਂ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਨੌਂ ਪਕਵਾਨ। ਇਹੀ ਪਿੱਛੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਨੌਂ ਕੇਸ, ਈਸਟ ਵਿਲੇਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਈਨ ਬਾਰ। ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਕਿੱਕਰ ਹੈ: ਉਹ ਹਰ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੇਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਨੂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਦਾ ਤਣਾਅ ਨਹੀਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਵਾਂ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੋਮਬੱਤੀ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਇੱਟਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਨੌਂ ਛੋਟੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਜਾਓਗੇ ਕਿ ਨਾਈਨ ਕੇਸ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਸਥਾਨ ਕਿਉਂ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਮਲਾ ਬਣਾਓ (ਆਸਾਨ)। 

ਇੱਕ ਬੈਂਡ ਦੇ ਫਰੰਟਮੈਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਸਟਾਰਡ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਤੱਕ: ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਚਾਰ ਘੋੜੇ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ਬਰਗ ਵਿੱਚ 2015 ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਬੈਂਡ ਐਲਸੀਡੀ ਸਾਊਂਡਸਿਸਟਮ ਦੇ ਫਰੰਟਮੈਨ ਜੇਮਜ਼ ਮਰਫੀ ਦੁਆਰਾ ਸਹਿ-ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਇਹ ਨਿਊਯਾਰਕ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਈਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ। ਦਰਅਸਲ, ਉਹ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਅੱਗੇ ਸਨ ਘੱਟ-ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ: ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਵਾਈਨ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਮੀਨੂ 'ਤੇ 900 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਾਈਨ ਹਨ, ਦ ਫੋਰ ਹਾਰਸਮੈਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਲਈ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਓਨੀ ਹੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ? ਹਾਂ।

ਬੁਵੇਟ ਬੇਸ਼ੱਕ ਅਸੀਂ ਪੈਰਿਸ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉੱਥੇ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੱਡੀ ਮਰੋੜ: ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸ਼ੈੱਫ ਜੋਡੀ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਨੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਬੁਵੇਟ 2011 ਵਿੱਚ ਵੈਸਟ ਵਿਲੇਜ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ; ਪੈਰਿਸ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ। ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਖੁਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਥੇਕਕਿਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਬਿਸਟਰੋ, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ। ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਸਮ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਸਵੇਰੇ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਲਈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਾਰਬਲ ਬਾਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਲਈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰਕੁਟੇਰੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਟੀਕ ਟਾਰਟੇਅਰ ਅਤੇ ਡਾਇਜੈਸਟਿਫ ਲਈ ਰੁਕਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਹੈ।

ਫਰਾਂਸ, ਪਰ ਬਰੁਕਲਿਨ ਵਿੱਚ। catalonia_ comarques. kgm ਕਲਿੰਟਨ ਹਿੱਲ ਪਿਆਰੀ ਬਿਸਟਰੋ ਫਰੇਡੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਭੈਣ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਬਿਲਕੁਲ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਸੌ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੋਇਰ, ਬਰਗੰਡੀ, ਜੂਰਾ ਅਤੇ ਰੋਨ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਸ਼ੈਂਪੇਨ? ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਵਾਈਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸੀਪ, ਚਾਰਕਿਊਟਰੀ, ਓਯੂਫ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਿਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਲੰਬਾ ਤਾਂਬਾ ਬਾਰ ਬਾਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੀਟਾਂ ਵਾਕ-ਇਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਿੰਨ ਵਧੀਆ।

ਚਾਈਨਾਟਾਊਨ ਅਤੇ ਟੂ ਬ੍ਰਿਜ ਦੀ ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਸੈਨ ਸੇਬੇਸਟੀਅਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ। ਬਾਰ ਓਲੀਵਰ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉੱਥੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਗਲਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਦਿਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਘੁੰਮਣ ਦਾ ਮਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਵਾਈਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹੈ, ਵਰਮਾਉਥ ਟੈਪ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿੰਟਕਸੋਸ, ਟੌਰਟਿਲਾ, ਕਰੋਕੇਟਾਸ ਅਤੇ ਪੈਨ ਕੌਨ ਟੋਮੇਟ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਾਊਨਟਾਊਨ ਭੀੜ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਫੇਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਮਿਲ ਗਈ। ਡੇਲਾ ਦਾ ਇਹ ਟ੍ਰਿਬੇਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਲਿਜ਼ ਨਿਕੋਲਸਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਪ ਫ੍ਰੈਂਕਲੀ ਵਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿੱਛੇ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਚੋਣ ਛੋਟੀ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਲਾਸ ਦੁਆਰਾ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਪਨੀਰ, ਚਾਰਕੁਟੇਰੀ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਖਾਣੇ ਹਨ - ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਨਿਕੋਲਸਨ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ 25 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਮੌਸਮ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੇ ਹੀ ਖਿੜਕੀਆਂ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਇੱਕ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਔਨਲਾਈਨ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਪ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਤੱਕ: ਪਾਰਸਲ ਚਾਈਨਾਟਾਊਨ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਨਰਡ ਫੈਕਟਰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਬੂਤਰ ਹੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਇੱਕ ਫੰਕੀ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰਗੰਡੀ ਜਾਂ ਬਾਰੋਲੋ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਬੈਠਦੀ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ, ਪਰ ਸੋਮੇਲੀਅਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈਲਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੁਆਰਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਰਹੇਗਾ। ਇਹ ਵੀ ਵਧੀਆ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੇ ਦੇ ਸੋਫੇ, ਛੋਟੇ ਮੇਜ਼, ਅਤੇ ਜੀਓ ਪੋਂਟੀ ਅਤੇ ਵਰਨਰ ਪੈਂਟਨ ਵਰਗੇ ਨਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿੰਟੇਜ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਫਰਨੀਚਰ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਮਿਲੇਗਾ। ਸੁੰਦਰ ਕੁਰਸੀ, ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ। ਅਸੀਂ ਚੋਣਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਾਂ।

ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਰਾਂ ਕੁਰਸੀਆਂ। ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਬਾਰ ਤਾਰੇ ਈਸਟ ਵਿਲੇਜ ਵਿੱਚ 2025 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਦੋ ਪਿਆਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਕਲਾਉਡ ਅਤੇ ਪੈਨੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਉਪਜ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਜਾਣਦਾ ਹੈ: ਵਾਈਨ ਕੇਂਦਰ ਬਿੰਦੂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਥ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ 88 $88 ਤੋਂ ਘੱਟ ਵੱਡੀ ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 88 ਡਾਲਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ 88 ਬੋਤਲਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਹ ਦਿਖਾਵਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ: ਸਾਰੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਵੀ ਸੋਮੇਲੀਅਰ ਹਨ। ਓਦਾਂ ਹੀ ਕਹਿ ਰਿਹਾਂ. ਭੁੱਖ ਲੱਗੀ ਹੈ? ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਚੱਕ ਵੀ ਹਨ, ਸਮੇਤ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟ ਅੰਡੇ. ਬੁੱਕ ਕਰਨਾ ਹੈ? Nopeਬਾਰਾਂ ਬਾਰ ਸਟੂਲ ਹਨ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਕ-ਇਨਪਹਿਲਾਂ ਆਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਓ।